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                網紅鹵煮也有低碳生酮版,今天手把手教↓給你~

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                昨天所乾朋友發來東北下雪的視頻,他說:

                “天氣降溫了,這個時候,來上一碗北京∞的鹵煮、陜西的羊雜一步一步湯,又或者廣東的①牛雜,熱氣騰騰▂的,先暖暖手,喝一口湯暖暖胃,

                整♀個身體一股暖流,瞬間心都被暖化啦,整個人的幸福指數飆升~”

                (圖片來源sohu.com)

                說著就要出去找網紅鹵煮Ψ吃。

                (圖片來源sohu.com)

                可別~趕緊攔所乾发出一声冷笑著點~

                (圖片來源iefans.net)

                說起網紅鹵煮,是否適合減肥人群和高血糖人群∴低碳生酮的飲食標準呢?

                這個問題¤提出來,我想大家心冷哼一声裏都有答案了,這就涉及到我們常說的隱形碳水~

                (圖片來源win4000.com)

                這個問題提【出來,我想大家心裏都有答案了朱俊州醒悟过来,這就涉及到我們常說⌒ 的隱形碳水~比如,很多商家為了追求肉質的嫩滑的︻口感,在腌制肉的時候經常用澱粉、生粉類進☆行腌制;

                又比如,鹵味的鹵汁,除了我們能看到的八角√茴香等香料,白砂糖、高碳水醬油ω、添加劑等也是商〗家常用的配料品類。

                這些隱形碳水加起來,很容易血糖驟升,繼而退酮。(相關閱讀《10大隱平淡形碳水,減肥的朋友要註ω 意….》)

                隱形╳碳水的槽點,真的讓人防不勝防啊,還是毛主席※說的好:自己動手豐衣足◎食。

                今天就教大家自己在家做一道美味的主打雞心◥的什錦鹵味

                食譜教】程前,還是要嘮叨一下。很多人不願意吃內臟,原因是,他們認為:動物內臟不幹凈,裏面有毒素,膽固醇高,不利」於心臟健康…

                總之,關於動◤物內臟的不好,仿佛能說↘一籮筐,但是我要父母双亡說的是:偏見█源於誤解,而誤解源∑於不了解。

                他們不知道,其實動物內臟比肉營養△還要好

                動物內臟到底營養在哪裏?列舉一下(認真記筆記ㄨ哈)

                ●富←含維生素A,保護吧視力的同時,還能減少炎癥

                ●飽含B族維生素。

                ●較高的輔□ 酶Q10。

                ●鐵的極好來源,有助於防止貧血。

                ●是高質量蛋◣白質和脂肪的來源。

                ●膽堿的重要來源。

                還富含鈉,磷,鐵,鋅,銅等礦●物質,還有其他各種維生素C、維生素D、維生素K、維生素的D等微量因为元素。

                (相關閱讀《太可惜!它們¤的營養是蔬菜的10倍,卻常被☆當垃圾扔掉…..》)

                還有的人是不知道要怎麽吃內臟,其實做成鹵味就好了√,簡單又解饞。

                今♀天就教大家做一下~

                雞心的維生素B族、鋅、鐵含量都比雞肉高,主打雞两人露出惊愕心的什錦鹵味,還搭配了雞翅尖⌒、鴨腿,還有一塊帶皮鴨胸肉。

                (隔壁小孩都▼饞哭了)

                食材準備?

                就既好奇又期待知道你在嫌棄GIF圖看不到食材的品類,單獨給個食材截圖,記得保存~

                【食材準備】

                雞翅尖、雞心、鴨胸肉、鴨腿肉、雞蛋(根據個人口味李冰清问道可調整)

                【香料準備】

                花椒、小茴香、桂皮、八角、幹辣椒、香葉

                【調料準備】

                姜片、鹽、醬油

                制作步驟

                1.香料㊣浴制作

                為了煮制時間短一點,先煮香料水腌制一下,把剛才的香料下鍋煮】開,幹辣椒和桂皮掰碎,放入鹽,小火煮幾分鐘後,把香料水速度要快上不止三分過濾到容器裏,

                給容器裏的雞⊙心、什麽的,做個这一点冰姗能听出来香料浴,再給香料水裏倒入適量醬油。

                醬油Tips

                做鹵味,醬油用量大,所以專門選了碳水〗含量低的醬油,它每15ml只含0.7g碳水。

                2.鹵肉包制作

                把一塊蒸籠用的紗布,用開水煮一下对了白老师,晾涼後把剛才煮過★的香料倒進去,用棉繩紮住口如果真,埋進這桶鹵汁裏,用保◣鮮膜封口,冰箱冷藏5小時入味。即可完成鹵肉包制作。

                3.肉卷制作

                 

                可以把帶皮鴨胸肉做成日式叉燒那種形式的肉卷

                先把腌好的帶皮鴨胸肉的皮肉分離,最後≡留一點相連,把瘦肉的部分面子先卷結實,再把鴨皮包在肉上,用棉線纏好幾〇圈,紮住,下鍋,還可以完全超乎了鹵兩個水煮蛋。

                4.開火,等待

                大火燒開後轉小火,半個多小時就可以啦。

                口水ing……

                5.加點能够把握好力度配菜一起吃更美味

                鹵汁也不要浪▂費,這個鹵汁特別適合魔芋面,因為它含有很多雞翅尖、鴨皮煮出@來的膠質,會掛在魔芋面上,只要澆在魔芋面上,就可以快速讓魔芋面有味兒。

                魔芋面Tips:

                魔芋面凈碳水化注意安全合物含量極低,無麩質,純素,且無糖。它們ξ 是由高達97%的水組成,剩下的3%是水溶性難消化纖維——葡甘露聚糖。特♀別適合在低碳生酮飲食期間吃。

                魔芋的主要成分是葡甘露聚糖,是一種天¤然的膳食纖維,它的實際作用也∮有很多。

                (相關閱讀《吃面5個月,居然瘦了40斤,她是怎麽做︼到的?》)

                最後,大家一起來看看窃笑了下的什錦鹵味制作視頻吧~

                ?

                 

                如果不想吃雞心,也可以按■照自己的口味做其他內臟》鹵味,附送一張常見的各種動物內臟的營養成分梳理圖,希望對№大家有幫助:

                酮學們,下次想吃什▃麽低碳生酮的美味呀,下面留言,安排~

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                原文地址:/marinated-meat-platter/

                關***他来到隔壁安再轩所在註微信公眾號:『瘦龍健康』,及時獲取最新低碳生酮相關的文章,公眾號回復減肥╱,糖尿病,獲取相關科普文哦章推薦。

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