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                《人民日報》《紐約時報》發文質疑:少鹽一定健康麽?

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                少油少鹽,才健康,這種觀念已真仙光芒破開經深入老年人的骨髓。

                主流健康理念●一直不厭其煩的告訴人們:少吃鹽於健康有利,少吃鹽血壓不會升高,少吃鹽還會降ξ低心臟病風險

                這個想法被普通人,尤其〓是老年人奉為真理,並且常年堅持著。

                圖片來自UAB

                然而,就在2018年12月17日,《紐約時報》刊登了一篇,題為《少吃鹽的※建議,沒有足夠科學■證據》的文章。

                文章的作者來頭不小,是印第安納大學醫學院的兒科教授Aaron E.Carroll,他指出:

                現實生活中,從普通人口中,到很多醫生的叮囑裏,都能聽到關≡於少吃鹽的建議。

                但事實上,這個建議的科學性還有待商榷,尤其對㊣ 心衰患者來說,有力度的科學依據幾乎沒有

                無獨有偶,國內影響力最大的雜誌,人民日報在2018年12月30日,也突然發文告訴大家,鹽吃太少,還有健康隱患。相關閱讀→【健康】吃鹽越》少就越健康?未必!這樣做有隱患,快看!

                信奉“少鹽”理念的※你一定好奇,這到底是怎麽回事呢?為什麽突然不推薦少鹽〓了,專家也意識到低鹽飲食的危害了▅,我們來看一看真相▽

                紐約時報:少鹽未必健康

                當心臟無法將足夠的血液泵送到身體的其他部位ζ時,就會發生心力衰竭。

                而這被認為和慢性高血壓有一定的關系,因為長期高血壓會導致心臟過度勞累,甚至出現衰弱就是日后云嶺峰若是成為修真界第一大派跡象。

                治療的方式通常有:用藥物加強心ω 肌收縮,用其他藥物(利尿劑)減少血液量,或者限制鹽的攝入量

                圖片來自The Indian Express

                鹽限制』到什麽程度呢?

                根據AHA(美國心臟病協會)的建議,一般人最好每天攝入少於2—2.4克的鈉(相當於5-6克的鹽),而對於高風險的人,建議每天少於1.5克的鈉(相當於3.8克的鹽)。

                為了更好的印證其科學性,《美國︾醫學會雜誌》(The Journal of theAmerican Medical Association,JAMA),做了一項全面的研究調查

                調查目標是:目前所有關於心力衰竭患者低鹽飲食的隨機對照試驗,為的是評估少鹽用於治療心力衰竭的實際作千秋雪也都是驚異莫名用。

                結果發現:沒有數據明確表明,限制鹽攝入①量,可以降低死亡率或者心臟病,在其中僅有▆的4項門診研究中,2項顯示心臟功能沒有改善,2項顯示△了改善(但不排出其他可能因素)

                這是一個極少量的數據,所以Aaron E. Carroll教授一再強調:在沒有強有力的證據做基石的時候,盲目建議少鹽,並不一定會換來健康,反而有可能帶來嚴重後果。↓

                低鹽飲食可能增加死亡風險

                加拿大腎臟疾病專家Jason Fung博士,在【自己最新的文章《鹽的騙局》中提出了這樣一個事實,或許會讓你對少鹽建議的合理性發出質疑:↓

                JasonFung博士,圖片來自Diet?Doctor

                美國國家健康和營養檢查調查(NHANES),在一項大規模飲食習慣普查中發現,吃鹽最少的人,死亡率比吃鹽量最〓多的人高出18%

                這結果讓很多人不安,但緊接著的第二次調查卻再心癢難耐次顯示,低鹽飲食導致死亡風險增加了15.4%

                也就是說,吃鹽太少,很可能死的更早。

                按照大多數人的認知,吃鹽最少應該◣是最健康的啊,但為什麽死亡率比吃鹽最多的還低?

                事實上,近些年,有越來越多的研究發現:鹽吃的太少,反而增加死︻亡率。

                →1998年,醫學雜誌《柳葉刀》發布了一項研究。

                科學家分析了NHANES(美國全國健康和營養調卐查),在70年代初期,對11348名北美⊙人的調研數據。

                結果發現:低鹽飲食,反而會使得心血管疾病風險增加,呈負相關。

                In Cox multipleregression analysis, sodiumintake was inversely associated with all-cause(p=0·0069)

                圖片來自Healthline

                雖然人不是千仞峰只是項觀察性研究,不能對特定飲食提出明確建①議,但你能清楚的看到,其ㄨ結果並不支持常規的“少鹽”飲食建議。

                →2006年,NHANES(全國健康和營養調查),在《美國醫學雜誌》theAmerican Journalof Medicine上,發布了一項研究。

                結果顯示,當鈉攝入量低於2400毫克的時候,心臟病風險增加50%。

                既然少鹽並不一定有好處,那這是不是意味著鹽○可以放開了吃?並不是,還真的有個臨界點。

                科學建議:每天吃⌒多少鹽更有利

                2016年有一項發布在《柳葉刀》上的研究,就是關於鹽攝入量的:

                受試者13118人,橫跨49國家,將近一半人有高血壓,另一√半沒有,平均追蹤時間為4.2年,得出的㊣ 結果卻是:

                1:對沒有高血壓的人來說,每天攝取?10-22.5克食鹽(4-9克鈉),有最低的心血管疾病患病率及死亡率。

                圖所有光芒形成了一根金針片來自臺灣郭葉璘醫生的臉書個人主頁

                2.?對有高血壓的人來★說,每天攝取10-15克食鹽(4-6克鈉),有最低的心血管疾病患病率及死亡率。

                圖片來自臺灣郭葉璘醫生的臉書個人主頁

                從這個研究結果看出,不管有沒有高血∮壓,每天攝取的鹽都不要少於10克,低於這個值的話,心血管疾病和死亡率會增加。

                你也可以從研ㄨ究中看到,吃鹽過少或過多死亡率都會上≡升的情況,也就是說吃鹽的量和死亡率的關系呈現U型相關

                類似的結果,也被2011年發表在《新英格蘭醫不是在圣都學雜誌》NEJM上的一篇,歷時3.7年,輻射17個國家,101945名受試者的♂研究證實了:

                該研Ψ究顯示:鈉攝入量每天3 g – 6g(7.6g-15.2g的鹽),死亡和心血管事件的風險最低,低於3g,或者高於6g,則風險都會相應升高,依然呈現呈現U型相關

                但是,目前的▂現狀是:國內的膳食標準建議少於6克鹽/天,其他國家或組織的建議攝鹽量更少。

                關鍵的瘦龍說

                值得欣慰的一∩點是:中國目前的實際吃鹽量還不錯,日平均鹽攝入量在12.5g,根據最新的研究來看,算是在正常範圍內。

                我並沒有鼓勵高鹽飲食,只是◥想通過本篇文章減少大家對鹽的恐懼感,並能從更客觀的角度去認第459 天助我也識它,在現實生活中不要盲目少鹽,尤其對老年人來說。

                還有2點我一直要強調的是:

                →警惕一些不健康的鹽,不要以為鹽的攝△入只在廚房的調味料中。

                生活中很多食物都含有鹽,而包含隱形鹽最︻多的一般都是各種加工食品,比如罐頭、香腸、面包、奶酪、餅幹、人造黃油等等。

                有些鹽的重金 如此屬含量較高,也要註意,最安∮全的鹽,應該是幾億年前喜馬拉雅山(大海)中的鹽,沒有汙染,礦物質豐富,更加健康。

                →鉀水平對高血壓的影響大於鈉

                與其把重點盲目放在冤枉鈉身上◣,不妨多吃點富鉀食物(牛油果、西葫蘆、蘑菇類、西蘭花、堅果、三文魚、菠菜等),身●體補足鉀元素(19歲以上建議每天4700毫克),實混蛋現鉀鈉平衡,才能實現真正的健康。(公眾號回復鉀▲,獲取相關推薦)

                因為被辟過謠,其他就不多說了

                7

                原文地址:/low-salt-not-very-healthy/

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