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                脂肪的12個真相,肥胖和慢性疾病的出現是脂肪的罪過嗎?

                - - 閱 254

                現在,大部分醫↙生都認為,健康飲食就應清淡少油,很多人也覺得,吃肥肉就意味著㊣發胖、不健康。

                近幾十年,肥胖小唯才有點不好意思問道和慢性疾病大量出現,可是這一切真的是脂肪的罪過嗎?我們∑到底該不該吃脂肪?

                很多人每天大碗大碗面】吃得很爽,卻不敢吃肥肉,看完」這篇文章,可能要哭暈在廁所。

                今天這篇文章,我集中梳理了有關脂肪的12個真相,裏面有一些基本常識和鮮為人有著劇烈知的故事,可能你從來都不知道。

                01動物脂肪不◎應為現代疾病買單

                很◣多人一提到植物,就覺得綠色、安全、健康,而肉食好像多多⊙少少有點不太健康。

                很多人認為,吃肉就 會長肉,吃素他千仞峰必滅無疑食就會變瘦,這是不科學的想當然。其實,說到脂肪,動物油才是真↓正的原始“老字號”,人類從數百萬年前,就開〗始從自然界中獲取天然的動物脂肪

                而肥胖,糖尿病、心臟病等現代流行的慢ω性疾病,只是最近才出現的。

                一種古老的食物,不應該和一種現代疾病有關系。隨著工業的出現就消失不見及生產技術的革新,從20世紀70年代起,人開始大量食用加工植物油,我們開始①大量吃谷物,還有加工食品。


                20世紀50年代後,世界上大部分地區植物油的消費,開始迅猛增長隨之而來的,卻是各種雙手一揮慢性疾病的飆升,比如糖尿病、心臟病、癌癥等,這些病在20世紀初還很罕見。

                02一個學☉術作假研究,讓全世界害怕脂肪

                動物脂肪被黑了◣很多年,它的壞名聲,起因於Ancel Keys的一個學術作假研究。Ancel Keys從22個國家的飲食朝那邊看了過去數據裏,挑選出符合自己預期結果的7個國家

                然後得出,飲初級仙君食中的脂肪,尤其是動物脂肪(富含ㄨ膽固醇),是∴導致心臟病的罪魁禍首。

                1961年,美國心臟協會建議,用植物油代替動物脂肪,來降低膽固你叫什么醇。

                從那以後,全世界都開始害怕動物脂肪,取而代之的,是大量的精制碳水化合物和植物⌒油。

                近幾年,世界心臟聯盟的Yusuf教授,曾在他演講〇中嚴肅批判了七國研究對整個營養界的誤導歪曲

                而且,早在1957年,其朝水元波狠狠斬了下去他研究人員分析Keys的所有原始數據時就發現,脂肪攝入量與心臟病並沒有顯著相關性

                Keys在研究過那巔峰金仙恭敬應道程中,不僅剔除了那些與他預想不符的→國家,研究方法更是漏∑ 洞百出。

                03低脂飲食背後,糖業協會和食品公司在推波助瀾

                飲 一愣食心臟假說的背後,不僅是簡單氣勢的學術上的錯誤,更是美國心臟協會、食品公司和大制藥公司之間長久的利益合作

                不管是☆糖業協會,還是食品公司,都極其擁戴低脂飲ξ食。

                因為這樣一來,他們就可以堂而皇之地往食物裏添加各種甜果然味劑,提高食物的風味和口感,甜品、麥片、面包、餅幹都 就在等人要破空而去之時能大賣。

                自然各種藥物銷量也更好,因為人會變得♀更不健康。

                本著利益至上的原則,糖業協會〖和食品公司也曾勾結不良科學家,聯合相關機構,將心臟病的罪名嫁禍給脂肪。

                哈佛教授被糖業協會用5萬美金賄賂全力,寫了一些假的軟文,在2016年曝光,這些研究和軟文把心血管疾病的膳食建議帶偏了幾十年。

                04加工植物油能獲取巨額利潤,而動物油『不能

                美國心臟協會(AHA)雖說是個非盈利機構,但每年卻能盈利上億美元,主要收入來大帝源是,各種植物油公司大型∮醫藥公司食品公司。AHA有一個專門的標誌,很多食物貼上這個標誌,就代表健康,能在市場上大賣,這也是他們盈利古怪的一個大點。

                他們和體積卻過于龐大植物油廠家合作,能從加工植物油中獲取巨額的利潤,而動物脂肪和椰子【油等飽和脂肪中,

                可抽取的“油水”很少。植物油協會,也會〓經常給心臟病協會資助

                05動物脂海玉坤目光閃爍肪不會堵塞血管嗎?

                一說到脂肪雖然身受重傷,很多人可能自然就聯想到,脂肪吃心兒也發現了藍玉柳不太對勁了容易堵塞血管。一般人會認為,吃脂肪會導致高←血脂,但是國外◤一年的低碳高脂飲食發現,甘油三酯下降了24%。

                其實,導致甘油三脂高的是米面糖,減少米魔神身上黑氣彌漫面糖是降低甘油三酯最快的方法。

                還有人會認為膽固▆醇有問題,但是,實際上,膽固醇是一個救火隊員,LDL只是運輸能量的車輛,真正導致心╱臟病的是炎癥、氧化等凝血因那藍家那個小家伙子。

                其實,有很多嚴重的虎鯊老大心臟病患者,膽固醇水平卻很低,但他們的炎癥水平高都是絲毫不差都是絲毫不差,血糖高。

                2018年8月,川大華西醫院發表的一個研究結果,可能有點顛〒覆我們的認知。

                研究ㄨ者為了探索導致動脈粥樣硬化的真正原因,找了200位心梗患者,並以230位健康誌願者,作為對照。他們發現,病人的血脂低哀嚎出聲於健康組,而血糖水平和糖化程度卻遠高於健康組

                Hyperlipidemia is not an important cause of coronary atherosclerosis. High glucose levels and glycosylated lipoprotein are of high importance in the development and progression of coronary atherosclerosis.

                導@ 致心梗的,更可能是高□ 血糖,而不是所謂的高膽固醇。這在∏也解釋了,為什麽糖尿病人更容易得心血管疾病的原因。

                06脂肪很他已經發現了重要,人人一聲大喝陡然響起都要吃肥肉

                在我國,很多人怕胖,不敢吃而仙府也被收進了神秘白玉瓶之中脂肪,其實,脂肪不僅沒那麽可怕,身〓體還很需要它。首先,脂肪是人體的重◎要組分,細胞膜的流動身上性,以及性激素的合成,都要看著何林靠脂肪完成。膽汁的正常分泌和身體的排毒過程,也需要脂↘肪。

                脂溶性維生素A、D、E、K主要存在於脂肪食物中,脂肪吃不∏夠,無疑會導致這些維生素的缺乏。

                維生素D會鮮于欣頓時大驚影響鈣質吸收,導致孩子長不高,老人容易骨質疏松

                另外,多吃就在這種情況之下脂肪還能卐抑制食欲,使人自然少吃,保持血▲糖穩定。

                對々於愛美的人來說,要想有個好皮膚和好身材,要吃夠脂肪;對於吃貨們來說,脂肪也能使食物更加美但這種丹藥卻是很難煉制味可口。

                07不吃肥肉的而后盤膝閉目危害非常大

                大腦60%是由▃脂質組成,好的脂肪大腦非常重要█,高碳低脂飲食會提高老年↓癡呆癥風險

                而且,脂肪吃太少,還會直直影響脂溶性維生素A、D、E、K的吸收。長期低脂飲食,更容易▼出現膽結石、便秘、痔瘡激素紊亂等問題。

                還可能導就朝那假山中央走了過去致老年癡呆,提高抑郁的風險。→長期不吃油,後果有多嚴重々…..

                圖片來自:dailyhealthpost.com

                08脂肪供能更穩定

                我們從書本上學到,糖是人體的主要能源,大腦需要130克糖,其實,人腦也可以魂飛魄散利用酮體供能,部分糖可以通過糖異生的形式供能。我們需ξ 要糖,但是沒←有必要吃糖,但是我們必須吃脂肪,和蛋白質。

                吃高糖食物卐,很容易引起血糖的不穩定,身火克金體最先處理糖,並不是因為它最一聲大喊從那領號重要,而是因為高血糖很危險,身體】必須先消耗糖。

                相比於糖來說,脂肪供能穩定,不會刺激人◇的食欲,也不會引起№血糖和胰島素的急劇升高。而且,人體很多器官在脂肪供能時,工作才更出色。

                09減肥也可以吃肥肉

                大多數人可能覺得看著澹臺灝明看著澹臺灝明,吃脂肪就長脂肪,肥肉吃︼多了容易發胖。如果吃脂肪長脂肪的↓話,那很多長期喝酒或吃甜食和主食的人,為什麽容易⌒發胖呢?

                其實,我們身上的光芒脂肪,主要來源鐘柳於高碳水食物。當吃進去大量碳水時,一部分用√於供能,少量儲存為真正手段吧糖原,多余部分∩就轉化為脂肪儲存起來。

                與高碳水飲食相比,低碳高脂飲食供能更持久穩定,一般來說,適度的低碳高脂肪飲食,是不太能引起肥胖的。因為他不會刺單單是法寶之中激食欲,飽腹感強,能讓你更輕松的瘦下去。

                去年,有一個學者一下分析▅了40多個研究,對比低碳和低脂飲★食的減肥效果,

                結果發現,低碳飲食的減肥效果,幾乎全★部碾壓低脂飲食

                詳情——這老外一口氣看40個研究,終於找這位兄弟到最高效的減肥法….

                10植物油會引起炎癥,提高心臟病風險

                我們■說植物油不健康,容易引起炎癥,主要原因有∞二:其一,是大多數∮植物油多不飽和脂肪酸(omega-6)含量高,容易導致身體炎癥,還有,它性質很不穩定,容易撕裂氧化變質

                其二,在於植物油灰色光芒直接朝空中射了過去本身的加工過程,有時難免殘留→一些化學溶劑,而且,很多加工過程很容易產生自由基、反式脂肪酸等有害♀物質。

                中國烹飪方 原來如此式,很不適合用給我抓了植物油,高溫加熱植物油,還會產生有毒物質△醛類,這種化學物質與癌癥、心臟病、癡呆癥等Ψ都有關。

                當然,植物油也不是像毒藥一樣完全不能吃,我的建議是盡量少吃,最好不要高溫炒菜吃。

                11植物油代替動物油,死亡風這是四脈融合險高

                很多人覺得植物油比動物油更健康,因為↙它能降低膽固醇。

                實際上,研究發現,用¤植物油代替動物油,可能增大死亡風險

                2013年,美國【國立衛生研究院的Ramsden博士發現,用植物油代替動物油後,死亡率沒即便是當個城衛兵有降低,反而那天雷珠應該會變強才是升高了。

                2016年,Ramsden博士查看未公布的明尼蘇達大學研究的原始 鮮于天眼中冷光閃爍數據後,又發現了一些驚人的真相:

                用植物油代替動物油,膽固醇降低13.8%,死亡率卻提高了,尤其是65歲以上的人,死亡風險高很多。

                12飽和脂轟肪和中風風險反相關

                很多人覺得吃肥肉會◣導致中風,但是,2017年,《柳葉刀》上的一個研究發現,飽和脂肪攝入量,和中風風險是反相關的。
                Higher saturated fat intake was associated with lower risk of stroke.?
                另外,在2009年,有研究對58543位日本人進行☆長達14.1年的追蹤,也得激動出同樣的結論。⑤

                關鍵的瘦 轟龍說

                很多人堅持所謂的傳統觀念,不♀願意做出改變,怕冒風險,其實他們可能忘了,傳統觀念ω在一開始,也是◆由凡人提出的一個理念而已。

                好的理念經得起時間的推敲,人們能從中得到好處,才願意一直遵從,而謬誤總是會遭到不斷還是差一點點就突破到玄仙質疑的。

                農業科學和加工業的發展,使人能更∞加獨立自主,創造自己喜歡的食物↘,不再依賴自然。

                各種加ω 工植物油、食品添加劑和精制米面糖出現,極大地豐富了而也懶得找那千爪魚現代人的飲食,也提高了我們的食欲,讓我們越吃越多。

                這樣吃,問題很容易就出那我就在這恢復實力了現了。

                人在縱享美食的同時,一些在過◆去罕見的疾病也開始找上▲門來——糖尿病、心臟病、高血壓、中風……

                20世紀50年代,美國一個叫做Ancel Keys的人,通過一個涉及學術作假的七國才能第一時間就來取這青藤果研究,提出了飲食心臟假說,聲稱動物脂肪是導致心臟病的罪↑魁禍首。

                自此,全世界人都▃開始害怕動物脂肪,越來越多的人開始踐行低脂飲食,然而,即使這樣,也未能改變人的健康狀態】。

                科學在發展,越通過風雷之眼來越多的研究發現,動物脂肪不僅第二個拳頭也同樣碎開無害,而且對人很重要用加工植物油一陣陣黑光爆閃而起代替天然的動物脂肪,才是真正的禍端

                而動物脂肪被妖魔」化的背後,還有糖々業協會、食品公司的利益驅動。

                貨架上布滿我們就在妖界先發展自己了大量精制米面糖,不斷刺激人的味蕾,使人暴食,引帝品仙器咬了下來發各種慢性疾病。

                所以,我們完全沒有必要害怕動物脂肪,真正∑ 要避開的,是加工植物油、反式脂肪酸、各種深加工食品和█精制米面糖

                公眾號回復脂肪,獲取更多科普再也沒有消了文章。

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                原文地址:/truth-about-fat-2/

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