西紅安宣子感到不安柿有毒？過量吃西紅柿的潛在危害

西紅柿，可能是頂級減肥聖品，很多專家都推薦吃。

因★為它低熱量、高纖維、高營養，口感酸甜可口。

美國《時代周刊》曾將西紅柿評為現代十大最佳營養食品，可以降血壓、增強免疫ζ力、降低膽固醇、抗癌，甚至被美譽為阿〖斯匹林的替代者。

它富含抗氧化維生素，還能起到美容護膚、去黑色素的作用，它的碳水含量較低，深受很多減肥人士的喜歡。

但是，什麽東西都不能ζ　吃多，我們之前寫過一篇文章，一個讀者的同时握紧右手中留言讓人深思，吃西紅柿瘦龍十幾斤，但是卻出現很多奇怪的身體問題。

為什麽呢？為什麽西紅柿Ψ會讓人得很多奇怪的病呢？

其實，很多老朋友都知道，西紅柿本身是一種有微毒的食物，曾經被稱為狼桃。

西紅柿屬於茄科，常見的茄科類食物○還有土豆、辣椒、茄子等。

圖片來源?https://www.phoenixhelix.com/

茄科類食物吃多了會出現很多副作用，輕微反應比如紅疹、反酸腹瀉，嚴重的話還會出現關節痛、過敏反應等。

今天給大家【分享一個國外的案例。②

疼了好幾年，不吃西紅柿後好了

我的上肢持續疼了好幾年，後來疼痛蔓延到了手部：無論白天還是黑夜「，靜坐還是活動，都◤莫名的疼痛。

我感覺自己沒有握力，無法完全控制自己的手指，醫生的診斷書上只有模糊的術語：“上肢節段性功能障礙”。
一年來，我嘗試了許多治療方法：脊椎按摩、針灸、按摩……都沒有任何幫助▆。

→初次嘗試不吃茄科植物

我在網上讀到 Sherry Rogers博士的書《Pain Free in Six Weeks》（6周內不再疼痛），作者自己通過調整飲食、避免化學藥品、以及解決維生素和△礦物質缺乏癥從慢性疼痛中解脫。

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書中，她提到：茄屬植物中的一些天ㄨ然化學物質，會讓人產生嚴重的炎癥反應。

於是我開始时候思考，發現有些時候吃錯食物，確實會讓我感到不舒服：頭暈、惡心、疲倦等等。

但是，這些和我的手抖、不受控制有□　關系嗎？

我開始回憶自己的飲食，到底是什麽食物讓我覺得難受？後來我發現我確實會吃一些西紅柿、土豆等茄科食物。

但我並沒有覺得這就是問題所在，直到◆我真正開始將100%的茄科食物排除。

我非◎常小心，買東西也開始閱讀配料表，不碰一切和番茄他回过头看着、土豆、甜椒、辣椒、茄子等茄科植物有關的食物。

“ 辣椒（粉）、咖喱、香料、調味劑、澱粉 ” 配料表裏有這些添加物的食物我也不會買，盡可能在家吃¤飯。

→一周後，我的全身疼痛改善了

這樣進行了一周後，我的右手食指得到了改善：疼痛減輕，功能增強，寫字的時候不會有鉆心的疼了，這對於我來說已經很不錯了。

三周後，我發現我卐的全身疼痛（肌肉和關節痛）也有所改善。

我之前早上醒々來，總感覺頭暈不清醒，渾身像是被人用棍子打了一頓一樣。

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現在這些感覺沒有了，終於恢復正常了，我覺得，讓我狀態◥不佳、上肢疼痛以及影響我手指活動的罪魁禍首，就是茄科植物！

→重新評估自己的飲食，發現問題

雖然，我以前也沒有大量吃這類食物，但我發現，很多加工食品经纪掮客中都有。

我記得之前我▼每天都會吃莎莎醬（一種墨西哥醬料，主要是打碎的牛油果、番茄、辣椒）。

我之前也≡吃漢堡，裏面會放墨西◣哥辣椒。

我每周都立场不同會去超市熟食區買當時所認為的 “健康” 便當：藜麥、通心粉、蔬菜、沙拉、豆腐、意大利面……

但是，我發現所有健康熟食便當，都加了茄科調料（西紅柿、茄子、辣椒醬）！原來我不經←意間吃了很多茄科食物。

現在，我盡可能地去吃無添加、簡單新鮮的食物。避免添加劑也讓我感覺整個人狀況好了很多。

無茄科飲食，在3周內減輕了我的痛苦，希望更多的人能通過我的故】事了解到茄科植物中的天然毒素可以有巨大的威力，給人造成巨大的痛苦。

西紅№柿的微毒物質，對很多人都不友好

很多人會覺心却没放在上面得，我吃了一輩子的西紅柿，為什麽沒有什麽感覺。

其實，這些毒素需要慢慢↓積累，可能到老年才會出現問題，有些人天生就不錯

→植物的“自我保護”

西紅柿，和其他幾種茄科植物一樣，對於人類來說，其實是屬於很新的√食物種類。

哥倫布大交換時，歐洲人抵達美洲新大陸，才將這些食物帶回自己』的國家，我們人類之前不吃這些食物的。

圖片來源?https://mysolluna.com/

像番茄、土豆這些茄科以在刺出那一剑之后及豆科（花生、腰果等）還有南瓜屬（南瓜、西葫蘆等）這些食物，是後來才引進到亞洲的。

這些食物含有一些天然的毒素，在美洲的時候，被稱★為狼桃（the wolf peach）。

我們的身體、腸道、免疫系統可能對它們還沒有建立好足夠的抵抗力。

植物會自我保護，分■泌化學物質去擊退捕食者。

那麽，西紅柿中到底有哪些物質，是如何 “攻擊” 我們的身體的呢？

→生物堿

生∮物堿是有毒的，食物中常見的生物堿有：茄堿（綠色土豆中含量很高）、尼古丁（茄科中含少量）和辣椒素（使辣椒發熱的化學物質）。

西紅柿中的生物堿，能夠保護它免受害蟲和黴菌的侵害≡，多存在於莖葉中，我們比昆蟲大很多，吃進去的量也很少，所以平時不會註对李冰清说了句意到。

健康的腸道會處理♂掉生物堿，但腸道受損的人就另當別論了。

生物堿可以加劇免疫◥反應，這個時候如果你本身有自身免疫性疾病，就很危險shannn了。

生物堿會對腸道造成刺激：殺死腸道細胞，造成腸漏，從而引發自體免疫反應。

圖片來源 Gfycat

→凝集素

凝集素（lectin）也是植物的重⊙要武器，我們經常聽過的麩質，就是凝集素的一種。

凝集素是一種黏性蛋白，主要會與生物體中的糖分子結合，幹擾細＠胞間信息傳遞、引起炎癥反應。

茄科的凝集素，會導致與〒生物堿相同的消化不良、腸漏綜合征以及慢性炎癥。

人體會將凝集素分子標記為有害抗原或外來顆粒，從而產生免疫反應。
免疫系統會攻擊凝集素附著的組織，一旦免疫系統發生這種敏化作＠ 用，當人們食用含有大量凝集素的食物時，身體也會高度發炎。

→導致鈣化，提高骨關節炎，冠狀動脈鈣化風險

茄科植物中含有大量的骨化三醇（calcitriol），這是維生♀素D的活性形式。

我們可以通過日常曬太◆陽，或者從食物以及補劑中獲取維生素D3。

在肝臟中，維生素D3被轉化為骨化已经露出了聚集全身功力才能发出二醇（calcifediol）；之後，在腎臟中，骨化二醇被轉化為骨化三醇。

骨化三醇是一種非常強大的激素，它能夠告訴腸道去吸收食物︻中的鈣，維持健康的骨密度。

但是，如果我們直接從茄科中攝入大量的骨化三醇，繞過了腎臟的調控機制，就有可能出現高血鈣癥。

我們的身體不希望這種情況出現，於是它會迅速將多〇余的鈣沈澱到軟組織中，時間長了，多余的鈣就會慢慢地堆積在我們的肌腱、韌帶、軟骨，甚至是心血管組織、腎臟以及皮膚等軟組織中。

所以說，有些時候，骨關節炎也可能是因為過度鈣化導致的，而血管中的鈣化，可能會進一步導致冠狀動脈疾病。

過量吃西紅柿的潛在危害

一般適▃量吃西紅柿沒有問題，但是很多人反饋吃了西紅柿不太舒服，特別是在大量吃西紅柿之後，比如說胃難受，拉肚子等等。

為什麽呢？西紅柿吃太多，可能導致什麽問題▲呢？

→腹瀉

生的西紅柿中可能會攜帶沙門氏菌，導致腹瀉，如果你是腸道易感人群，最好不要生吃。

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→腎臟結石

西紅柿中富含草酸鹽和鈣脸庞，如果攝入過多的話，這些營養素就不容易分解，在體內積聚，導致腎結石的形成。

→關節疼痛

西紅柿中的茄堿和組胺，會讓鈣滯留在我們的體內組織中，導致關節腫脹。

在運動時，引起疼痛，進行日常活動都困難，在極端▓情況下，過量食用西紅柿可能會促進關節炎。

→皮膚過敏反應

之前提到的西紅柿中的組胺是引起過敏反應的主要原因，一般會在食用西紅柿後立即發生。

比如：咳嗽、打噴嚏、濕疹、蕁麻疹、皮膚反應、咽喉發炎、面部/口腔/舌頭腫脹等。

→引發痛風

國外有研究發現，西紅柿竟然︼是痛風的誘因。

研究人員對2051名新西蘭痛風病人進行了調查，有71％報告說有一種或多種食物觸發因素，有20％的西紅柿被列為誘因。

其背後的原理還不太清楚，可能〓和身體的免疫反應也有關系。

關鍵的瘦龍說

對於愛吃西紅柿的小夥伴，今天的文章，可能會讓你感到有些開心。

如果沐浴着初升你吃了沒有什麽感覺，可以繼續吃，如果你吃了不舒服，有◢不明原因的過敏、疼痛反應，或者有自體免疫性疾病，盡量少吃，有些人真的不能吃。

如果你很愛吃西紅柿，盡量煮熟吃，多煮一會更安全，盡量不要↑生吃，或者只是稍微翻炒幾下就出鍋。

我看到很多減肥的女生，晚餐幾斤幾斤的吃西紅柿，短期沒有問題，時間長了這真的會引起一些不良反應。

現在，西紅柿在餐桌上非常普遍，會出現在各♂種涼菜、熱菜、湯羹、醬料中。

也許你不明原因的頭痛、無力，就是源於你每天都會吃的蕃茄醬。

有些人吃薯條蘸番茄醬上癮，土豆和番茄，是最常見的茄科食物，多吃很∏不利於健康。

圖片來源 Gifer

大家可以試著做食物日記，記錄自己平時吃的食物，如果發現西紅柿、土豆、甜椒、辣椒、茄子等茄科植物經常出現，試著一周不吃，看看身體有什麽變化。

一定要記住，某些植物毒素導致的身體不適，吃藥是無效的↙，一定要通過飲食來改變。