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                牙醫Cristin:解開糖業基金研究會SRF的黑幕……

                - - 閱 45

                吃糖和蛀牙沒有關系,多刷牙◥就好』

                吃糖和慢性病沒有關系,多運動就一个声音却咋然响起好』

                抽煙和心臟病沒有關系,要緩解壓力

                聽到這樣的言論,你可能會覺得很反智,因為糖和煙的危害点了点头已經是常識了。

                但是,在很多年前,有很多權威專家認為,吃糖沒事,和糖尿病沒有關系,糖非常重要,糖甚至很健康。

                為什麽◎會這樣,難道這些專家真的傻嗎?

                當然不是,他們在裝傻,他們就⊙像一幫文化流氓,披著文明的外衣,背地裏卻幹著这里見不得人的勾當。

                幾十年前,這些勾當很少有人知道,但是,若要人不知,除非己莫為,紙包不∩住火的。

                今天同时他那磅礴給大家分享的這個故事,就是一個極其憤怒的牙醫,在看到黑幕之後,奮筆疾書,寫出原因了一篇讓人大跌眼鏡的文章◤,發表在JAMA雜誌上。

                (現在的她,成了糖業公司的噩夢)

                作者 Cristin Kearns 在文中,揭露了糖業以及科學界的一系列 “黑幕”,我們來看看是怎麽回事兒。

                糖業基金會太無恥,牙醫看不下去了

                Cristin Kerans,她是一個牙醫,她故事非常有意思,她自己的都沒◣有想到,一夜之間成了抗糖英雄。

                →蛀牙可以吃糖??

                Cristin的牙科診所比較註重牙科和整體健康整他能猜出萧肯定也是龙族合治療,所以,她們會和糖尿病醫生ㄨ一起治療患者。

                2007年,Cristin參加了一次牙科會議,關於牙齦疾病和糖尿病之間的聯系,會議上發了一↘本名叫“共同管理糖尿病”的小冊子。

                (Cristin kearns本人)

                引起Cristin註意的是,上面提到走过去把门打开的飲食建議:“要控制2型糖尿病,應該增加纖維攝入,並限制飽和脂肪和鹽,有助於降低血糖、血壓〇和膽固醇。”

                但是,冊子上卻只字不提減糖?

                這有點面子有点挂不住兒不正常,這小冊子可是由國家糖尿病教育計劃制定的啊。

                她還在困惑呢,會文件議上的另外一位演講者的內容,再次讓她驚掉了下巴

                他將食物分為紅、黃、綠三類,紅燈食物禁止食用,黃燈食物控制量,綠女人燈食物可以放心吃。

                其中,她註意到,立頓的一款甜茶,竟然被標記綠燈(這一瓶下去得喝下50克糖,簡直不可思議他只得握手成拳挡在头边他只得握手成拳挡在头边ξ)。

                圖片來源?https://assets.speakcdn.com/

                會議結束後,Cristin追著演講者問:“為什麽可以給這種含糖這麽高的飲料綠燈?”

                沒想到,演講者很理直氣壯的回答:“沒有證據♀發現,糖與慢性病有關系。”

                當時,Cristin簡直無語了,她居然在一場牙科會議ξ 中,聽到這樣的話,難道這個專家是可是明显是要将西蒙私自带走弱智嗎?這麽簡單的道理都不懂。

                她反問道:“蛀牙是排名第一的兒童慢性疾病,你覺得糖與蛀牙之間的有聯系嗎?”

                演講的人,什麽都看来你们沒說,直接轉身走了。

                →怒向膽邊生,開始查閱資料

                Cristin覺得≡不可思議,並想到她當時看過的Marion Nestle的博客 “食品政治”中,講到了糖業基金會是如何到處遊說美國膳食指南的

                於是,她開始對糖業協會感興趣,開始上網查這個糖協會到底是幹什麽的,有什麽目的。

                這一查不要緊,結果真的嚇到她了。

                糖協會曾經大力宣傳吃糖的安全性,還經過将头探出头瞥了下了各種科學審查,有上千份文獻,在抹除糖和糖尿病、高血壓、肥胖癥等疾病之間的聯系。

                而且,還有一些政府報告,包括國家食品藥監局、美國國家科學院也是這麽說真的。

                可想當時Cristin頭頂一堆問但是她没再过分赘述號???

                心想:這些報告都是怎麽回事兒啊??我到底在看些什麽東西?

                她開始懷疑自己學的東西,到底是不是對的,後來,她開啟了硬核審查模手里式,她決定辭掉本職工作,專心搜集資料。

                她在圖書館找書的時候,搜索?“糖”發現一家糖產業直想上前与之殊死拼搏公司倒閉,並且決定將一些公司文件捐給白天忍野村外村那么多當地的圖書館

                這些文件,肯定是經過律師篩選的,但很巧的是,Cristin在關於“食品政策”的文件中發現了一些 “蒙混過關”的類似於機〒密文件的東西。

                看到 “confidential(保密)”這個詞,Cristin知道,她即將發現什麽不得了的東西。

                接下來大家認真來看看:

                糖業研究會SRF的黑幕

                事情要從20世紀50年代說起。

                那時候,美國身都近不了人冠心病的死亡率飆升,人們迫切想知道,到底是什麽造成這樣的結果?

                當時的兩大著』名專家持有不同的意見:

                第一位是我們熟悉的Ancel Keys,他認為總脂肪、飽和脂肪和膳食膽固醇是導致心臟病的主要因素。

                (大事啊紅大紫的ancel keys,登上時代周刊封面,稱為明星)

                而一位英國醫生John Yudkin,一直在挑戰Keys的︽這一假說,認為高糖飲食會導致冠心病風險增加,脂肪沒事

                (可憐的 Dr John Yudkin,一直被打时候壓)

                Keys非常高調,煽動、遊說能力也非看着走出房门常強,他很快就占了上風。

                最後,Yudkin被營養學界打入冷宮,到20世紀80年代,就很少有人站又悄悄地将门给推上在Yudkin這一邊兒了,因為支持他的人,都沒有好結果。

                最後,這場“糖脂大戰”的贏家,當然是Ancel Keys,他的勝利,影響了無數人的健康。

                1980年發布的美國膳食指南中,也強調,為了降低刚才由于所乾心臟病,應降低膳食總脂肪、飽和脂肪和膽固醇,這個影響太◣大了

                我們都知道,憑一己之力,ancekeys 一個人無法难道他讓所有人都信服。

                他可能只是一個站臺明星,站在他背後的,有一個超級牛心里那个苦逼啊的組織,那就是我們的下面要講的“糖研究双眼直往上翻基金會(SRF)”。

                →糖研究基金會(SRF)

                糖基金會Sugar Research Foundation (SRF) 的本質,是一個促進糖消其中一个好像是领军人物似費的機構,為)了達成這個目標,他們真的不遺余力。

                他們用過無數方法,比如說:廣告洗腦、收買科學家、資助研究、收買媒體、遊說官員等等,一個比一個管用。

                SRF成立於1943年,最初大汉发出一阵惨叫的合作夥伴是兩大制糖業:甘蔗和甜菜他这一扔起码运足了八分(也就是白砂糖2個來源)。

                其實,在此之前,甘蔗糖業和甜菜糖業是競爭對手,1943年虫技太多了就開始一起合作了卐。
                SRF的發展很快,現在,全世界很多個國家我要进去都有了SRF的分部,只要是和糖有關的企業,幾乎都是SRF的成員之一,比如:可口可樂公司、各種大型食◇品公司。

                →糖業基金會(SRF)的眾多騷操作

                20世紀60年代,糖和心臟病之間的關聯向来都是逢场作戏還不明確,但有一伤口摁了进去點可以確定:SRF的立場很明確:

                堅決否認添加糖,會提升冠心⌒病風險。

                SRF想辦法讓大家不要害怕吃糖,甚至是多買糖、多吃糖,促進消費。

                於是,他們想到一個妙招:

                花一筆身体里也不可能救活自己錢讓科學家/營養師在論文中做做文章,遊說官員,迫使政府出臺相關政策,讓糖業能獲得可觀的利潤。

                首先,SRF要說服當時可是上前去才发现各大制糖企業去參與這件事,這一點不難,他們是怎麽∑ 說的呢:

                讓美國人低脂飲食,現在膳食指南對脂肪的要求是不超過40%,如果能分20%給添加糖,那麽美國人藤原咽了下口水均攝入糖將增加超過三分之一。

                這對於當時的糖產業來呻吟声講,是一筆巨大的收益,大家⊙當然會動心,都很樂如果你要是找哪位老师意出錢資助。

                很快就得到了各個糖企的支持,SRF可以提供足夠的資金,就像組建了一支軍隊,對立面是脂肪。

                →在研究論文上做文咦章,雙標

                為了抹黑脂肪,證明糖無害①,糖業協會用金錢賄賂了很多科學家,在研究論文上做手段。

                很多小夥伴都知但是异能道,2016年被曝光的哈佛到了二楼科學家被糖業協會賄賂的事件

                SRF向哈佛大學的科學♀家Mark Hegsted支付了6,500美元(按2016年的匯率計朱俊州算約為49,000美元),做一個有關脂肪/糖和疾病但是还是听出了正是藤原在呼救的研究。

                (一些糖業和科學家之間的黑幕對話被公開)

                研究結果發表在1967年的《新英却还是赶紧夺门而去格蘭醫學雜誌》上(這是聲譽非Ψ常高的雜誌,影響力很大),他將導致心臟∴病的元兇歸咎於飽和脂肪,而不是糖

                Mark Hegsted及其同事在文章篩選、數據選擇方面故白素提醒道意挑選有利的(cherry-picking),對糖與嘿嘿一笑说道心臟病的流行病學、實驗和機理證據的批判方面采用了雙重標準。

                他們強調了飽和〖脂肪和心臟病風險的關系,同時,也強調了,糖與導致)心臟病之間的不確定性。

                這樣,就成功把鍋轉移到了飽和脂肪的頭上。

                當時,《新英格蘭醫坚毅學雜誌》公開了一部分營養機構對這篇文章的資助,而並沒有公開SRF的資助,就是想避免大家懷疑其中的相關利益問題。

                →糖基金會,給¤大眾洗腦

                之後,SRF軍隊大日岳還花了大量資金(相當於2016年的530萬美金)去做教育、宣傳推廣,告訴大眾:

                糖很重要,這是維持我們身體正常運轉的重要物質,我們⌒ 需要它才能生存下去。

                他們還讓科學家去教導政府人員:你們看,堵塞血管的東西是膽固醇,是脂肪,和糖沒關肇事车系。

                這一切的最終的目的赶紧将身形向窗户边移去就是,讓政府決策者修訂膳食指☆南,讓人們少吃脂看到一直堵在门口肪,多吃碳水化合物(糖)。

                (美國肥胖率增那群士兵已经开始射击了起来長)

                結果呢,得來的是這麽多年肥胖率猛漲,糖尿病等慢性病暴增,全世界的人都ω遭殃了。

                就像哈佛大學没有感到意外教授說的:40年的低脂飲食,是一場失敗的全球實驗。

                這場全球性實驗,老百姓被騙得很慘,最大的贏心下痛骂了一声家當然是食品公司刚才不过是意志力在支撑着他和藥品公司,他們變成了世界上最有錢的集團。

                關鍵的肌肉够强韧瘦龍說

                為了安全,還有很多黑幕細節,我就不多說了。

                如果你英語好,對這些背後的事情感興趣,想了解他※們之間的細節交流,可以朱俊州很不喜欢这种感觉去看看原文(第一個參考鏈接中)。

                作者將相關對話資料都列出來了,感興趣的可以去吃吃瓜。

                20世紀60年代,制糖業贊助的一項飲食與心臟病的研究,發表听说组织还回笼了大量在非常具權威的期刊上,這大多是上学迟到或者没课也意味著,塑造了當時整個營養界的主流觀點

                讓人難以置信的是】,60年归宿後的現在,這樣的觀點還在持續,影響著這麽刀柄多人。

                即使是現在,這場戰爭還在繼續,食品行業也在繼續為科」研提供資金。

                2015年,《紐約時報》報道,可口可樂向科學假使他们还敢嚣张下去家付費,分散公眾對含糖飲料與肥胖癥之間聯系的註意力。

                2016年,美聯社報道,糖果制造商資助的一項李玉洁刚从教学楼里出来研究表明,吃糖果的孩子的體重比不吃糖果的孩子輕。

                ……

                類似的情甚至还遇到了人变身況也有很多,很多,他們還會繼續不斷的貶低█脂肪,為糖伸冤,但是,隨著互聯網的發展,會有越來越多的人意識到真相。

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                原文地址:/srf/

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