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                世界上那些純肉飲食的民族,心臟病糖↑尿病很少

                - - 閱 792

                你是不是和大多數人一樣,喜歡吃肉,但每至尊神位第三百四十次吃肉都提心吊膽。

                沒錯,很多人在描述自己對吃肉的態度時,往往是五味雜陳的:

                一方面非常想吃,並且想足夠讓你們隨意揮霍敞開來多吃點,可另一方面又挺害怕吃肉,尤其是飽和脂肪含量頗高的五花肉,因『為吃它們,就可能長胖、得心臟病、患癌癥……

                這種又愛又恨的心理狀態,讓很看著劍無生多人一度很糾結,總之,吃肉、或者不吃,一直是內心很糾結的一個問題。

                反而,當他們面對諸如全麥面包、黎麥、燕麥、西蘭花、生菜、蘆◥筍等以植物為基礎的食物時,吃起來就放心多了,隨便吃,也不害怕。

                因為,傳統觀念認嗡為,植物富含營養素,並且纖維豐富,而且關鍵都是低脂肪的,可以說是『超級健康』了。

                可是,事實真的如此麽?肉類真的十惡不赦嗎?真的可能導致⊙心臟病,糖尿病嗎?

                在很久很久以前,人類堅定的持著這樣一□個想法,即『地球是平的』,當麥哲倫開船成功繞地球一圈回到原點後,在赤裸裸的現實面前,人們才開始感嘆道:哦,原來,地球是圓的。

                而今天,我也想給大家ㄨ分享一些一樣赤裸裸的現實:實際上,地球上那些幾乎只吃百老淡淡肉的民族他們身體還挺好的,甚至很少見到糖尿病,更別說心血大地子母盾管疾病了。

                那些幾乎♀只吃肉的民族

                吃肉到底健不健康?現代科學家◣做了無數研究,最後也沒有定論,我神色們經常為此爭得不可開交。

                但是,地球上有一些人,是沒有選擇的,他們的條件只允許他們吃肉ぷぷ,比如說下面這個民族,可以說說最知名的吃肉民族。

                →因紐特人

                又被稱為愛斯基摩人,他們生活在北極圈地區,那裏極其寒冷,常年冰雪覆〗蓋,幾乎沒有植物生長。

                所以,他們的日常膳食,主要是各種肉類,比如海象、海豹、馴鹿、鳥類、三文魚、鯨魚等等,當然,還有它們身上的油好強脂,比如馴鹿下巴附近的肥油。

                分享海象肉,圖片來自theconversation

                這些食物,為因紐特人提供了一年⌒ 至少10個月的營養,到了夏季,他們才有可三皇五帝能吃到些許的植物,比如漿果,比如根莖。

                他們的飲食中,幾乎沒有什麽植物類食物,纖維含量極低,而蛋白質■和脂肪又高得可怕,這樣的飲食模式,會讓美國農業部、心臟協會、癌癥協會瑟瑟發抖,因為按竟然沒有一個生命氣息他們的認知,這妥妥的會長胖,會得糖尿病、心臟病啊。

                但是,研究者Gottman在1956年至1958年間,進行了大型死後(屍檢)研究,探究了阿〗拉斯加原住民心血管疾病的真實發病率。

                對比數據顯示既然是賭斗:與當時的美國相比,傳統的阿拉斯加因紐特人(基於20世紀50年代和60年代的屍檢研□ 究)的缺血性心臟病死亡率,約為美國人的1/15至1/18。

                即使在最近的1980年代,格陵蘭因紐特人的死亡人數中,也只有3.5%是由於心臟病。

                為了更好保存,因紐特人把捕來的魚曬幹,圖片來自foodbeast

                再者,在20世紀50年代,阿拉斯加地區的八家醫院檢測出5例糖尿病患▂者,卻從未見過因紐特人得糖尿病

                “生命統計報一個城主怎么會老是進出牢房告顯示,1919 – 1951年間,阿拉斯加地區因糖尿病導致35人死亡,但其中沒有一人是因紐特人”

                In the 1950s, only five diagnoses ofdiabetes had been made from eight hospitals serving Alaskan Inuit, ‘Five hospitals had never seen diabetesmellitus in an Eskimo’.12?More importantly, ‘Vital statistics reports showed 35 deaths due to diabetes in Alaskain the years 1919–1951, but none of these were in Eskimos

                可以這】麽說,在1950年之前,糖尿病是在因紐特人中,幾乎不存在。

                →俄羅斯北部的楚科奇人

                位於俄羅斯楚科奇人的飲食主要包括海洋哺乳看來我們知道動物,特別是海象,鯨魚和海豹肉,還有它們的脂肪,內陸楚科奇◥人的主食是馴鹿肉和其脂肪

                楚科奇人在遷移,圖片來自arcticrussiatravel

                他們的飲食結構,有點和因紐特人類似,也很█少發現心臟病等慢性病。

                2013發表的一篇《楚科奇的健康與社會:概述》(Health and society in Chukotka: an overview)報告中,我看到了這樣的一段研究描述:

                人們發現,楚科奇本地成年人,越來越里面多的消費現代加工的市場食品(植物類為基礎),卻減少了對傳統食物(肉和脂肪為基礎)的攝入,這≡導致肥胖,糖尿病和癌癥的負擔增加。

                The increasing use of market foods anddecreasing consumption of traditional foods among Chukotka native adults wasfound to contribute to the increasing burden of obesity, diabetes mellitus andcancer.

                →西伯利亞遊牧民雅庫特人和完全可以把實力恢復到巔峰仙君鄂溫克人

                西伯利亞遊牧民鄂溫克人以馴鹿為主食,類似遊牧民族的雅庫特人也是以肉食為主,他們幾乎沒有心∮臟病

                但是,蘇聯解體後,許多當地生活在城鎮的人,開始吃現代食品(以植物類為基礎),到今天,約有一半的雅庫特人超重,1/3的人患上了高血壓

                Siberian nomads such as the Evenk reindeerherders and the Yakut ate diets heavy in meat, yet they had almost no heartdisease until after the fall of the Soviet Union, when many settled in townsand began eating market foods. Today about half the Yakut living in villagesare overweight, and almost a third have hypertension.

                →東非牧民(馬賽人,桑布魯人和倫迪爾人)

                這些都是生活在非洲肯尼亞,還有坦桑尼●亞的牧民部落,飲食結構相似。

                以馬賽金磁神鐵人為例,他們的傳統飲食,幾乎完全由牛奶,肉類和╳血液組成,其中,2/3的熱量來自脂肪,每天攝入600-2000毫克的膽固醇。

                這樣的飲食結構,大多數人想都不敢想,那麽他們的心血管情況到底怎樣呢?

                馬賽人,圖片來自espn

                1964年,研究人員對√√400名馬賽男性和其他婦女兒童,進♂行的實地調查發現,很少或沒有動脈粥樣硬化的臨床或化學證據

                A field survey of 400 Masai men andadditional women and children in Tanganyika indicates little or no clinical orchemical evidence for atherosclerosis.?

                不止如此,現代流性疾病,諸如癌癥、高血壓、糖尿病等,在宮殿狠狠朝那神秘首領砸了下去他們那裏幾乎不存在。

                而且,馬賽人,桑布魯人和倫迪爾人,基本都不存在超重和肥胖的問題,馬賽男性平均身高約▓▓5英尺7英寸(約170.18cm),體重134磅(約120.6斤),桑布魯人的平均身高相似,體重126磅(約113.4斤),而典型的倫迪如此手段爾男子,平均體重僅為121磅(約108.9斤)。

                →?北美平原印第安人(以前的)

                北美平原印第安人,尤其是黑腳印▽第安人,他們是大平原的遊牧獵人,賴以生存的主要↘食物是水牛和麋鹿,肉類和動物脂肪占他們日常飲食的80%-90%,另外,他們還吃少量的漿果、蔬菜、蛋類和根莖。

                19世紀北美平原印第安人每日食源表格

                但是,他們的肌肉很結實,也很少出∑現牙齒腐爛、骨胳畸形和關節炎的問題。

                屠宰水牛的平原印第安人,圖片來自nativeamericannetroots

                在2010年一篇題為《傳統與糖尿病預防:美國原住等一下民的健康之路》(Traditions andDiabetes Prevention: A Healthy Path for Native Americans)的報告中,有過△這樣一段描述:

                不到100年前,糖尿病在原住民社區中幾乎不為人知,直到第二←次世界大戰之後,原住民健康服務中心,才應該是劍無生等人開始報告出現糖尿病病例。(因為吃了更多現代食物)

                Less than 100 years ago, diabetes was virtuallyunknown in native communities. It was not until after World War II thatdiabetes cases began to be reported by IHS providers.

                是不是覺得很奇怪?這些以肉類和脂肪為主食的人群,卻不可思議的比現代人都健●康,慢性疾病的發生率非常低

                可是這樣的吃法和我就可以讓她立于不敗之地們『傳統意義』上的“健康”飲食,是完全倒置的呀?

                真的如此麽?如果非要刨根問底追溯傳統,你會發現,人類的迅猛發展,其實就是從吃∩肉開始的。

                250萬年前人類以肉和脂肪為主

                如果從歷史的角度去看人類的∞飲食習慣,你會發現,現代人的飲食結構,以精制米面糖這些高碳千仞水化合物為主食,實際上,是一件突如其來的事情,而且還有點詭異。

                大約在250萬年前,我們的祖先保持著狩獵-采集的生☆活習性,並且以肉類和動物脂肪為主食,偶爾采集一金靈珠同時出現在頭頂點富含碳水化合物的植物當作“點心“。(肉類讓人的大腦從體積到復雜程度,都發生了質的飛躍,開始越來越聰明,點擊藍字了解詳情)

                圖片來自WikimediaCommons

                然而,《人類簡史》中描述過,大約在1萬年前,人類才◥逐漸進入農業社會,“主食”也隨之發生了變化。

                進入農業※社會以後,90%的熱量,開始來源於被馴化過的植物,小麥,稻米,玉米,馬鈴薯,小米等等。(點擊藍字,了解農鶴王看到金烈掉入水中業革命這場“騙局”革命)

                吃了幾百萬年的動物油脂和肉類,卻在短短1萬年間,發生翻天覆地甚至完全倒置的變化,無論對人類的消化系統、神經系統,還是↘代謝系統,都可能是場災難。

                但是,雖然以植物類食物為基礎,人類對肉和動物脂肪,也都還沒有害怕的心理,大多數人還是有肉就放√心吃,從來沒有覺得肉有什麽不健康的。

                直到近現代,一場關於『糖和脂肪』的大戰(點擊藍字了解詳情),扭轉Ψ 了幾百萬年的歷史,一幫被糖業協會操縱的科學家,集體詆毀脂沖天殺氣使得冷光也是一陣瞳孔收縮肪、詆毀肉類,在那場糖脂大戰中,制糖業大獲全勝。(點擊藍字了解詳情)

                從此,低脂飲食開始被大規模推廣,流行起來。

                肉類,特別是動物脂肪成了不健康★的食物,被誣陷導致心臟病等慢性病,幾十年來,肉類一直背背后都有人控制著這個黑鍋。

                很多人開始害怕吃肉,而開始吃更多的低脂肪、高碳水ξ的食物,因為這個錯誤的飲食習慣,人類為這個選擇付出了慘重的代價。

                自19世紀80年代前後,世界各〓國的肥胖率,幾乎無一例外的都在上升,與此伴隨的是越一道道黑色刀芒破碎來越多的高血壓、糖尿病、心臟病、癌癥……

                關鍵的瘦龍說

                寫這篇文章的目的,並非想為肉類和動物脂肪,寫出一個個ζ 密不透風的論據,這只是一些事實證據,並非 你科學研究。

                肯定有很多人會diss說,這些人都壽命短啊,其實,之『前我的文章就寫過,他們壽命短的主要原因是:嬰兒死亡率、衛生條件、醫療條件,疾病、瘟◇疫等因素。相關閱讀→愛吃肉的因紐特人,為呢什麽壽命很短?

                對於這樣的飲食方式,目前還沒有非常科學全面的研究,但是,這些以前或者現在,都真真實實存在或者發生的事實▓▓,可能會給你一些提示,吃肉本身問題一劍不大,問題出在現代的飲食結構上。

                如果肉和動物脂肪會導致心臟病、肥胖、癌癥等等,為什麽文中以其為「主食的人,卻很少,甚至沒有遇到過這些病癥。

                我要思考一個很嚴重的問題,為什麽現代人※肥胖、高血壓、心臟病、糖尿病等問題越來越嚴重。

                真的是一旦施展吃肉、吃脂肪吃多了嗎?還是吃米面糖等高碳水主食、加工食品吃多了?

                如果能讓對肉▅類和動物脂肪一直有偏見的你,有了新的看法,這篇文章就算成功了。

                最後,一定要提醒大家,雖然肉類和動物脂肪很健康,但是,並不是╲誰都可以多吃的。

                文章中吃肉類和動物脂肪多的人,他們的其他食物吃得很少,比如說①米面糖,加工食品。

                如果你看完之後,就聲音傳了過來開始大量吃肉,並沒有減少米面糖、加工食品等高碳水食物,可能會得不償失哦→。

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                原文地址:/meat-eaters/

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