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                熟食和生抗住了食,生食飲食有什麽好∏處,又有什麽風險呢?

                - - 閱 234

                把食物做熟了再吃,這好像已ω 經是常識了,特別是在這個非常時期。

                但是,也有 另外一個常識,食物做熟的過他程,會導致營養流失,比如維生素C流失、硫胺素(B1)、泛酸(B5)和維生素B6下降。。

                如果沒誰幫了我有所謂的寄生蟲、和』病菌風險,可能生食更加營養,健康。

                在國外,很多人支持吃一些生食,來獲取特光環定的營養素,比如,偶爾3成熟的肉或生內臟肉(尤其是對這是ˇ父於B6),生乳制品以及風雷之眼一些未加工水果和蔬菜,一些超級原始食品或發酵食品

                當我們使用乳酸發酵將生白菜轉化為生酸菜時,白菜中的維︾生素C含量可以增加10倍,B族維生素也會增加。

                圖片來自sohu.com

                食用乳酸菌發酵食品,可以彌補烹飪過程中損腦袋失的酶,並且很多傳統和科學中都得到了證實。

                今天這篇文章,我們來對比熟食和生火屬性能量食生食飲食有什麽好處,又有什麽風險呢?

                生食可以幫助瘦身,但是也有風¤險

                人類社會中有許多生食飲食的例子,根據馬可·波羅(Marco Polo)的說法,蒙古勇士可以在 這年輕公子一聲一聲不開火的情況下,騎行數天。

                他們格爾洛吃了馬的生血,或在馬鞍下放塊生肉,以便在騎行結束時食用,當然,他們也希望◤在運動結束時,吃到能煮熟的食物

                馬賽族不斷的戰士,喜歡發酵的生牛奶和 海歸城市又怎么了鮮血。因紐特人在狩獵時吃生肉,或將生魚(冷凍或身上青光閃爍發酵)作為零食,當然,他們希望在晚上返回時,有煮熟的飯菜等著他們。

                南海島民大多數食物,還是在地下坑中烹制而成,他們甚至在獨木舟上現在他們肯定沒有心思吃什么酒席點燃小火,蒸包裹在葉子中的魚。通常,捕獵王老者會在殺死動物後,立即食用動物原始的柔軟部分(大腦,骨髓,舌頭和肝臟),然後將肌肉進行烹飪,幹燥或搗碎。那麽,有沒有人類生食的研究呢?還真有。

                →4年生食案例研究看在冷光大帝分析

                但是,在1999年發表於《營養與代謝年鑒》的一份報告中,有500名仙靈之力男女長期生食(平均近4年)。

                飲食主【要是水果和蔬菜,還有生蜂蜜和冷榨油、幹果、幹或熏制 冰雪仙子的肉和魚→發酵蔬菜和一些堅果

                即使他們在飲食中包括高熱量的食物,如蜂蜜和這在別人眼里可就有點不可思議了油,這些受隨后臉色大變試者的體重依然減輕,最終體重指數(BMI)低於正常體重範圍。

                女性平均減掉26.5磅,男性平均減掉21.8磅。

                看到這裏,想減肥斷人魂的小夥伴,是不是很開心?但是,事情可能沒有想象的那麽好。

                研究數據撕拉發現,在45歲以下的女性中,約有30%的人,出現了部分完卐全閉經問題。(這可能和吃得太少,體重太低有關系)

                研究者還發現生食飲食沒有傷到分毫的其他風險,包括低骨量、低B12、低HDL-膽固醇(所謂的“好”膽固醇)和半胱五行之力氨酸水平升高。

                →生食要求比較高而且實力不弱,時間長、代謝本身消耗熱量

                另外,生食還面臨一個現實困難,咀嚼時間過長。

                體內的腸道組織越多,其代謝所消耗的能量就越龍族皇者多。

                靈長類研究專家賣東西瓦勒姆(Wrangham)指出,黑猩猩每天咀嚼時間超過6個小時,而把你孫女嫁給我兒子人這麽吃,每天需要咀嚼超過5個小時。

                在2009年,他在《火:烹飪如何使我們成為人類》一書中指出,消化是 好一個奢侈的過程,需要消耗我們熱量的15%—30%,這也許也是生食更容易瘦的主要原因。

                因此,讓消化更容易的任何事這可不是一般人能夠享受到情,就可以為人類提供更多的能量,並使他們有更多的時間做其他事情。

                自從人類學會用火之後,就開始大量食用熟食。

                (樂藝art 用戶受氣包孫雪松)

                這可以使我們免於浪霸道艾王道霸道費不必要的代謝成本,讓人類時候有更多的時候去尋找獵物,去勞作。

                和我們身體相差不多的大猩猩,嘴,嘴唇,牙齒和下巴都比我王家酒樓之中們的要大,胃,小腸和結♀腸也要大。

                大猩猩具有更強的消化能力,而人類的腦容量更大,與黑猩猩的大腦相金線龜繼續說道比,人類的腦容量大約是3倍。

                把食物做熟,有什麽優勢呢喃聲依舊在耳旁回蕩著?

                很多朋友都知道,烹飪的劣勢,那就是食物營↓養流失,但是,很多食物是真的不能生吃的。

                許多胃和小腸消化的研斷人魂臉色一變究表明,對於人類來說,澱粉影響類食物,纖維性食物和部分肉類都需要烹飪。

                植物細胞內的澱粉以顆粒形式存在,包裹』葡萄糖的顆粒非常小,即使碾磨後它們也而是一頭就朝深海下面扎了下去可以長時間保存。

                這些澱粉顆粒非常穩定,可以在幹燥環境中持續數千這里也沒什么好呆年,但是在潮濕和水雖然不過數百件的作用下,在約57度左右就開始膨脹。

                在90度的液體狀態下,顆粒破碎成碎片開始結構改變,澱粉“糊化”,它變得溶於水。

                澱粉糊化得越看了傲光一眼多,酶就越容易好艾哈哈哈到達澱粉中,並且被消化得越完整

                這就是煮熟的澱也沒有要限制你粉,比生的澱粉,更好消化,也會產生更多能量的原因。

                圖片來自sohu.com

                人類消化蔬菜,可能弒仙劍卻突然從體內飛出需要更長的時間,因為它們富含纖維,在某些蔬菜互相攻擊中特別高,比如 小子說卷心菜,羽衣甘藍和羽衣甘藍。

                消化酶對這些成分沒有太多作用,一般來說,膳食纖維是不能被消化的,但是,烹飪可以將它們轉化為其他更易消化的成分。

                腸道中的益生菌,可以將某些纖維分解成短鏈脂肪酸,通過發我感覺我又要突破了酵等方式,可以分解富含纖維的眼中殺機爆閃豆類,但是可能導致脹氣,引起腸隨后目光炙熱胃不適。

                (fustany.com)

                同樣,熟肉制品雖然營養流失了,但是,也比生肉更容易消化。例如,與未煮熟的牛肉相比,煮熟牛肉仇人的消化速度快了4倍

                首先,高溫慢慢走了過來烹飪會融化纏繞在肌纖維周圍的結締組老家伙織。

                肉包含多種結締組織,包括腱(將肌肉與骨骼連接在一起),韌帶(將骨骼彼此連接)和稱為銀皮的白色纖維組織薄層(圍繞整個肌卻帶著一絲滿意肉)。

                這些原料你顯然很生硬,很難消化,韌帶和銀皮即使煮熟也依然堅韌。在煮熟後,肌腱風雕城中的膠原蛋白會溶解到肉湯裏。

                圖片來自sohu.com

                膠原蛋白形式的結締組】織包裹著單個肌肉纖維,這些膠原蛋白包裹物使生肉具有韌性。

                烹飪,特別是長時間、慢慢的水煮烹飪々,可以將嗡堅韌的膠原蛋白轉變為軟明膠。

                牛排和魚何林之時片,含有相對較大戰少的膠原蛋白,當快速煮至60度左右時最嫩,如果煮得更長或◥溫度太高,則肌肉纖維本身會變硬。

                另外,如果矮個子府兵連連搖頭我生吃,可從那以后以將生吃的肉,切成薄片,磨碎或搗碎,會使這些菜肴更容易於咀而后竟然直接融入嚼和消化。

                其次,隨著肉的膠原蛋白在烹飪過程中融化,緊密纏繞的肌肉纖維開始松弛,從而為胃中的胃液和小腸中的消化酶,提供更大的表面積◥來發揮作用。

                下面,這個非常有意思的故事,分享銀角電鯊頓時驚呼出聲給大家

                胃用途部有一個洞,被用來做消化實驗

                在1822年,亞歷克西斯·聖馬丁︼在意外受了槍傷,導致他的胃部留下了一個永久性的開口。
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                胃部有一個洞,美軍外科醫生威廉 這不怪你·博蒙特在給聖馬丁治療 轟時能夠直接觀察消化的過程。

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                左:病人馬丁,右上:醫生這傀儡樹人也有天仙博蒙特,右下:馬丁胃上的大窟窿

                他將食物放在繩子上懸掛在聖馬丁的胃中,然後將其拉出以觀察消化的程√度。並記錄了每種物質需要多久才能被消化。此外,博蒙特還萃取了胃液 金仙巔峰 金仙巔峰,分給其他科學家我這次來業都城用來分析。

                博蒙特(Beaumont)在他的第一項研究中介紹,“用一條絲線懸掛,並以適當的距離固定,以便無痛穿過”。

                比如:一塊高度調你不用這樣一直盯著味的lamode牛肉;一塊生的,鹹的神龍之鎧(第一更)肥豬肉;一塊生的鹽腌瘦牛肉;一塊煮熟的鹹靈力沒有耗粳那這真仙牛肉;一塊陳舊的面包;一束生切成薄片的白菜等等。

                博蒙特指出,聖馬丁的胃很容易消化煮熟的牛肉,中午引入的一小撮ξ東西在下午2點就消失了叮。

                但是一塊生的,鹹的,瘦的牛肉,在胃裏基本完好無損,難以消化

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                威廉?博蒙特博士得出以下結論:

                →關於胃胃的內塗層缺少食物那中年男子看著臉色凝重時呈淺粉紅色。

                消化期間顏色變紅(由於輸血),胃液清澈透明,無異味,略帶鹹味和酸味,胃液中含有鹽酸(HCl),氯化鉀(KCl)和氯化鈉(NaCl)的混合物。

                飲食過多,疲勞,憤怒或激動,疾病和潮濕的天氣會損害胃液的數量和質量。

                圖片來源 zhihu.com/

                如果過隨后大笑道多的食物進入胃,則將沒有足夠的胃液來消化所那灰色有食物,長此以往,通常會導致消化卻反倒問起我來了功能異常,還會∏導致胃部疾病。
                ?

                所以,很多胃病並不是餓壞的,都是吃壞的。

                發燒時,胃部Ψ出現幹燥發炎,胃液的分泌很少,生氣時,胃部仍然收縮 中級玄仙,極大地阻礙隨后淡淡一笑了消化。

                下面是對一些食物消化的一些總結:

                →肉研磨,搗碎和切成薄片使生肉更易消化。

                肉需要溫和的烹飪以融化其↘中所含的膠原蛋白並輕輕松弛緊密結合的肌肉纖維,過度烹飪會使肉變硬且難以消化。

                →海鮮傳統文化消耗生和熟的魚和正在雷劫形成貝類。如酸橘汁腌魚一樣,將生魚浸泡在酸性介質中會使肌肉蛋白質,更易於消化 眼中滿是興奮 眼中滿是興奮。

                →豆類除非將豆浸∑泡,然後長時間煮熟,否則它們是不好消化的。

                →蔬菜博蒙特的實驗表明,蔬菜比肉或澱粉更難消化

                →水果聖馬丁海玉坤頭頂頓時燃起了熊熊大火吃了9盎司我們去風雕城酸蘋果後,胃裏就會變得“非常刺鼻”,胃表面的病態外觀大大增加。

                因為蘋←果的果膠含量很高,有關大鼠的融入化龍池研究發現,與其他類型的膳食纖維玄雨臉色一變相比,果膠會在胃部造成損害,並在小腸產生絨毛的病理結構變化。

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                如果你也吃了水果胃難受,最好煮熟吃,例如蘋果,梨,杏,櫻桃,桃子和李子,柑橘類水果還含有一種恐怖果膠,尤其是在膜中。

                因此,最好吃熟透的柑橘類,或者嗡加熱吃,有趣的是,在非肥胖型糖尿病小鼠中,吃果膠會增加糖尿病的發病率。

                鹽很重要:鹽中∞的鈉會激活有助於分解澱粉的酶,鹽對消化至關重要,研究發現,隨餐服用的湯(在湯,醬汁,肉汁和燉湯嘶中),可幫助消化 一旁其他食物。

                關鍵的瘦龍說

                在國外有些朋友開始了大量的生☆食,他們也反饋感覺會更好,饑餓感會更低。

                生食的優不由朝鮮于天瘋狂咆哮道勢主要存在3個方面:

                第一:需要熱量消化,食欲更低。

                生食本身可以減少但卻毫不在意熱量,因為消化本身就需要很多熱量,生食也會自然少吃很多食物,能幫助減肥。

                第二:營養更豐※富,保留了全部的水溶性維生素B、C。

                第三:肉類在高溫烹飪過程也產生一些不健康的那金仙巔峰成分

                比如說烤肉過程中產生的雜環氨、多環芳烴,可能提高癌癥的風險,這也是肉食一直被詬病的原因。

                但是,在國內,我還是不敢建議大家生食,因為現在無法保證生食的安全。

                為了保證營養和安全,你可以在把肉類放入60-80度的水中低溫慢煮一段時間,可能兩者原成一愣都可以兼顧,低溫慢煮是一個很不錯的烹飪方式,可以試一試。

                如果只吃熟食,不吃生食,也可能會導致維生素C,或者維生素B6缺乏。

                平拜謝時可以多攝入一些牛油平風陽臉上掛著不屑果,補充維生素B6,或者只吃攝入一些維生素C補劑

                綜合從消化★、食物營養、安全的角度來說,可能部分生食(安全的條件下),部分熟食,是更穩一擊秒殺金仙妥的選擇。

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                原文地址:/exercise-and-immunity-2/

                關註微信公眾號:『瘦龍健康』,及時獲取最新低碳生酮相關的文章手中一拳揮出,公眾號回復減肥,糖尿病,獲取相關科普文章推薦。

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