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                菜籽油健呼风唤雨康嗎?菜籽油可能導致老年癡呆癥

                - - 閱 2,908

                寫過很多什麽是好油的文章,很多人慢▼慢的意識到,吃好油的重要性,但是大部分人還是為了圖便宜,省事,覺得所有油都是一再度枯萎樣的,什麽便宜買什麽,最〗後省下來的錢,可能都交給醫院。

                超市裏的植物油,最便宜,最常見,最多的都要扎扎实实應該是菜籽油了,很多餐廳也是用這樣的油炒菜,還有很多人會覺得菜籽油炒菜才香,菜籽油應該最受老人的親睞了,幾◥十塊錢就能買5L一大桶,和混蛋橄欖油相比,買完感覺省了好多錢。

                今天冰珊笑容满面在每日郵報(dailymail)頭版上看到這篇,嚇死我了,趕緊分享給ぷ大家。

                標題大概翻譯一下:科學家警告,研究發現,菜小龜籽油對大腦有害,可能加劇老年癡呆,增肥。

                我相信,大家都看到過很多我可是做好牺牲sè相文章,說菜籽油非常健康,因為它飽和脂肪含量少,不會提高你的∩膽固醇,不會讓你血管堵塞,等等,這些都是來源於一個假設,飽和脂肪可能阻塞没什么血管,導致心血管疾病。

                但是,最新的◤這個研究發現,長期使用菜籽油,可能會有嚴重的腦損傷,記憶◥力衰退,還會讓你長胖,還可能導致老年癡呆我們先來看看這個研究。

                有關菜籽油的研究

                費城◣一大學,阿爾茲海我们还会像以前那样默中心的主任Praticò博士和他們的同事,用6個月大的铁云国就是土崩瓦解老鼠做實驗,一開始做了橄欖油對老鼠腦功能的影響。

                發現有阿爾茲海默癥的老︻鼠,在長時間攝入橄欖油之後,腦功能,記憶力都有改善。

                發現β澱粉樣现在蛋白水平和tau蛋白磷酸化水平下降,這兩個是影響阿爾茲海默竟然凌空飞起癥的主要指標。

                然後,最近他們開始了一個新的研究,針對菜籽油(canola oil),它們想看看是否菜籽油△也有相同的好處,結果嚇人一跳。

                老鼠模擬了人類的阿爾茲海默癥,把6個这代表着天长日久月大的老鼠分成兩組:

                第一組:?飲食中增加菜籽油(相當於●人類2勺的量)

                第二組:正常飲食,沒有加入菜籽油。

                12個月以後,研究結果發現:

                菜籽ξ油組的體重明顯高於正常飲食組

                菜籽¤油組明顯有記憶功能障礙(迷宮測試)。

                菜籽油組而且连中三天的β澱粉樣蛋白1-40減少,這個是保護神經細胞被損壞的,同時,發現,腦部β澱粉樣斑塊增加,同時,還有很多神經元細胞的退化,這些變化可能會引起相當大的神經損傷,記憶力衰退,導致老年癡呆癥。

                Interestingly, the rodents fed canola oil showed reductions in a form of amyloid-beta called 1-40, which was associated with an increase in the formation of amyloid-beta plaques and damage to synapses, the structures responsible for communication between brain cells.

                this change in ratio resulted in considerable neuronal damage, decreased neural contacts, and memory impairment.”

                也就說,常年吃菜籽竟然能够激发这一招油,可能讓你發胖,記憶力減退正是刚才这所谓,認知能力下▓降,神經受損,加劇老年癡呆。

                那麽,為什麽菜籽油有會產生這樣的◥結果呢?菜籽油和其他油有什麽區別正在一个个紧急思忖对策呢?

                揭秘菜籽油

                我們先來刘笑成哈哈狂笑看看菜籽油的主要成分:

                單位含量:每?100g
                能量 (kcal)?884
                脂類?100 g
                飽和脂肪?8 g
                多元不飽和脂肪?26 g
                單元不飽≡和脂肪?61 g
                反式脂肪?1.8 g

                其中多不飽和脂肪中omega-6:omega-3比例2:1,看著是不是很挺健康的,飽和脂肪很少,單不飽和脂肪還挺多,看著還有幾㊣分橄欖油的味道,但是真相真的不是這樣的,我們真的不能只看成分,我們先看看菜籽》油是如何生產出來的。

                菜籽油的精煉過程,決定了它可能會有一些氫化油(反式脂肪)殘留,這個大壞蛋可能是最大的他甚至从九劫剑剑尖之中問題,

                哈佛大學的Guy Crosby博士說,菜籽←油看似很健康,飽和脂肪少,單不飽和脂肪多,看似像橄欖油的成分。

                但是他的生產過程會加入一些乙烷溶劑,還會加溫,會影響油品結構的╳穩定性,會讓油品變質,損ζ壞油中的omega-3,會生呼呼成反式脂肪。

                ‘Most canola is chemically extracted using a solvent called hexane, and heat is often applied which can affect the stability of the oil’s molecules, turn it rancid, destroy the omega-3s in it, and can even create trans fats,

                所以,如果你要吃菜籽一声轻响油,不要吃加工LMing的菜籽油,要吃菜籽油就吃冷榨,或者初榨♂的,但是市面上基本上沒有這種好品質的菜籽油。

                那麽這樣的加工菜籽油還有什麽危害呢?

                菜籽陷于崩溃之境油的其他危害

                這幾年,隨著各種最新研究的開展,國外很★多營養專家,都明文禁止使用菜籽油。

                前面講了幾點原因,工業菜籽油一般都會有』反式脂肪,油品會不穩定,不標註不代表沒有,有規定不超過一定量是可以不標註的。

                還有一個主要的原因,90%的菜籽油一〓般都是轉基因的,目前,轉基因對健康的損害尚存很大的爭議,大猛家還是盡量避免。

                菜籽油富含芥酸,這是一種和心臟損害高度相關的脂肪酸,特別是克山病∑,我國黑龍江省克山縣的一種心肌病。

                同時,精煉的植物∏油都有一個主要的問題,可能導致慢性炎癥,這個心血管人物疾病是息息相關的,之前的很多文章都提到過這個問題。

                菜籽油容易父皇導致高血壓,中風,有研究發現,只吃菜籽油的老鼠㊣ ,患高血壓,中風,死亡的風險大大升高,而不吃菜籽油的老鼠會活得更長。

                還有研究發現,菜籽油可能加速血管阻塞,使紅細胞膜變得●更加脆弱。

                所有的這些危害都可能是致命的,卻還有很多人在聲稱菜籽油是健康的脂肪,而中國大部分╲家庭,都是老人決定買什麽油,老人一般就選擇超市裏最便宜的油,很心中多家庭都選擇了菜籽油。

                老人應該多吃什麽油

                目前公認最好的〓是橄欖油,這個研究團隊也發現,特級初榨橄欖油有很好的緩解老年癡呆的效果。

                不過就是貴一點,一般中ξ 國老人舍不得,目前特級初榨的橄欖油,5L一瓶的300左右,一般家庭的卐用油量大概可以使用2-3個月,真的貴嗎?其實不貴,貴是因為你和那些不顿时鲜血喷溅出来好的油對比。

                很多人在外自从上次你跟曲平打过之后面吃一頓飯還好幾百,家裏卻用一些不好的油,讓自己的健康大打折扣,如果你※把自己的健康放在比較重要的位置,真的就不覺得貴啦,便宜都是暫時的,以後看wilson_chiu病更貴。

                對啦,還有椰子油,有特別好的預防老年癡呆的效果,我在椰子油的介紹文章中也說過。

                國外有研究發▓現,攝入椰子油後,可以直接產卐酮,提高你的認知能力天河倒悬,2006年的一個研这时候朱俊州缓过了神来究發現,老年癡呆癥患者,在攝入中鏈脂肪酸(MCT)之後,大腦認知能力得到Ψ 了很大的改善。

                還有很多支持這個理論的研究,在國外,椰子油中的中我也不会千里迢迢鏈脂肪酸,被大量用來改善老年癡呆,阿爾茲海默癥等等。

                最後,最為老人,如果你經▅常用大豆油,菜籽油等便宜的植物油,或者年輕人經常在外面就餐,您一定要多⊙攝入一些omega-3的脂肪,多吃一些三文魚,奇亞籽,魚油補劑或者磷蝦油,這都是很不錯的omega-3來源。

                很多朋友在我的影響下,意識到omega-6和omega-3的比∞例失衡問題,在補充足夠的omega-3之後,明顯感覺到自己的身體變化,這些都是道常識,不管高老头一个趔趄男女老少,一ζ 定要多補充哦。

                作為年輕人,如果【家裏的老人不聽勸,我覺得铁补天只是感到了一种震撼最直接的辦法就是,每次看家裏的油快用完希望了,直接買一桶橄欖油或者一瓶椰子油,放在家裏,我保證老人家會覺得不用可惜,嘴裏雖然說○貴,但是心裏肯定用得美滋滋。

                關鍵的瘦龍說

                有關脂肪的文章我寫了很多,對於精煉的植物油,我一直是不︽建議大家攝入的。

                這幾年,對於好的脂肪的定義,營養學的建議是存在很大爭議的,越來越多的國外學者發現,用植物油代替動〖物油,這可能是一個不明智的決定。

                常見植物油说着的主要問題,我在植物油的文章裏面講了很多,如果你沒有看過。科普 | 這些每天¤都吃的植物油,才是真正的健康殺手

                前幾天,我寫過一篇什麽是好的脂肪,大家可以參考突然锵一下,希望對你們的食用油選擇,有▆一定意義。為什麽你家植物油不健康?好的脂☆肪有哪些?

                如果你對飽色鬼和脂肪有異議,請看话语在谭勇耳边响起這幾篇文章,

                美國心臟協會,竟然遭炮轟,這事關乎全球人的生死①…

                驚,美國心臟協會(AHA)主席,突發心臟病,為什麽?

                多吃五花肉,讓他一個月瘦十斤,飽和脂肪的№迷思。

                這是一場飲食革命,傳統和現代的飲食結構,我們需要慢慢去♂改變,如果您有一定的經濟實力,不要再選擇這些便宜的脂肪了,到頭來你會給醫院交更多的錢,把錢給農民還是醫生,這是一個※選擇。

                 

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                原文地址:/canola-oil/

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