• <tr id='vrMg9f'><strong id='vrMg9f'></strong><small id='vrMg9f'></small><button id='vrMg9f'></button><li id='vrMg9f'><noscript id='vrMg9f'><big id='vrMg9f'></big><dt id='vrMg9f'></dt></noscript></li></tr><ol id='vrMg9f'><option id='vrMg9f'><table id='vrMg9f'><blockquote id='vrMg9f'><tbody id='vrMg9f'></tbody></blockquote></table></option></ol><u id='vrMg9f'></u><kbd id='vrMg9f'><kbd id='vrMg9f'></kbd></kbd>

    <code id='vrMg9f'><strong id='vrMg9f'></strong></code>

    <fieldset id='vrMg9f'></fieldset>
          <span id='vrMg9f'></span>

              <ins id='vrMg9f'></ins>
              <acronym id='vrMg9f'><em id='vrMg9f'></em><td id='vrMg9f'><div id='vrMg9f'></div></td></acronym><address id='vrMg9f'><big id='vrMg9f'><big id='vrMg9f'></big><legend id='vrMg9f'></legend></big></address>

              <i id='vrMg9f'><div id='vrMg9f'><ins id='vrMg9f'></ins></div></i>
              <i id='vrMg9f'></i>
            1. <dl id='vrMg9f'></dl>
              1. <blockquote id='vrMg9f'><q id='vrMg9f'><noscript id='vrMg9f'></noscript><dt id='vrMg9f'></dt></q></blockquote><noframes id='vrMg9f'><i id='vrMg9f'></i>

                植物油健康嗎?我們到底怎ω 麽選擇食用油?

                - - 閱 4,993

                上次說了幾個錯誤的老健康觀念,挖了一個▓坑,我今天】來填坑,說說植物油的問題,這是個大問題。

                我每次想到這個問題,就想到我們的長輩們,天天在朋友∮圈傳,什○麽食物相克,什麽致癌等等這些忽悠人的信息,嚇得他們什麽都不︼敢吃,卻忽略了很多最重要的健康問題。

                我覺得,目前中國最大的,也一直被人忽視的一個問題是,國內很多妖仙斗了起來家裏的用油習慣很不健康。

                我們〗很多用油的習慣和理念還停留在幾十年前,以前很多報紙雜誌都說飽和脂肪(動物油)不利於健康,容易導致血管堵塞,心◥血管疾病,建議大家一定要多吃々植物油,然後這一群掌握著家裏炒菜勺的老年人,基本上◢都認為:植物油才是健康的油,動物油是不健康的油。

                錯,大錯特錯。

                說老實話,我也是曾經是這麽認為的,但是我看最新的科學健▆康知識越多,我的觀念也就一點一點被顛覆,現↑在最新的科學研究發現,植物油比動物油健康這個◣觀念是錯誤的。

                1,動物油(飽和脂肪)和心血管☆疾病沒有直接的聯系,相反,它對人體骨質健康、免疫力、荷爾蒙水平的維持等都起到了重要的作用。

                2,動物油比大部分我們常用的植物油要健康得〒多。

                3,按照中國ㄨ的炒菜習慣來說,植物油真的不好,不是嚇人,高溫炒菜用植物油∞∞,會產生致癌物。

                光說結論,沒有幾個人會信我,下面請聽我慢慢難道是對藍狐說來←。

                植物油是怎麽做的?

                大部分植物油都是從種∏子中提取的油,如大豆,向日葵,花生,菜籽等,直到〇二十世紀,人類才學會怎麽榨取植物油,之前我們根本沒有技術來提取它們。

                制造植物油的方式,可以分為兩大類

                1,浸出,浸出法全◆程使用化學溶劑,例如輕汽 千秋子很不甘心油→,會在最後的成品中有一定的殘留,這種殘留是在↙國家標準的允許範圍之內的。

                2,壓榨(熱榨和冷榨)壓榨法是通過物流壓榨的方法,榨出原料中的脂類成分,全程不需要添加¤化學溶劑。這種工藝生產的食用油產量比浸出低,價格高。

                經過這兩⌒種炸出來的叫做毛油,毛油還需要經過精▲煉,傳統的精煉植物油,制造方式是非常不衛生的(見視頻),看完你可能不會再想著吃大部分植物油了,整個過程涉及嚴格的壓榨,提取,漂白,除臭和高毒性溶♀劑己烷等等。

                當然,最新的技術可能有改善,有的冷榨,5s壓榨等等,可以不經過高溫處理等優㊣ 勢,但是很多提煉過程,還會造成植物油的營養流失,可能會有氫化油(反式脂肪)殘留,等等。

                Omega-6含量太高

                因為整◥個生產過程的原因,導致植物的營養丟失,高溫,會有氫化油殘↓留,這些都♀不是大問題。

                植物油最大的問題是,它的成分,它含有多不飽和脂肪,omega-6成分太高了

                (圖片來自:X生酮實驗室)

                我們經々常聽說omega-3和omega-6是必∮須脂肪酸,因為我們人體不能自己合成,必須從食物①中攝取。

                以前,我們的omega-6和omega-3的比例是1:1,自從我們聽說動物油不健康之後,我們學雖然只剩下元神之力會了吃植物油,我們的比例立馬飆升到十幾ㄨ比一,甚至更高。

                當我們攝入omega-6過多,人體中的omega-6和omega-3比例☉飆升後,我們的身體就開始出現很多健∮康問題,其中一個問題,身體會出現炎癥

                身體炎癥會導致接任大典非常多的慢性疾病,比如說常見的,心Ψ血管疾病,糖尿病,癌癥,關節炎等其他很多慢性№疾病

                高溫下產生有毒物質

                還有一∴個重要的問題是,我們大多數中國人利用植物油來炒菜,先燒油,還有很多人有一個非常不好的習慣,燒油必須燒得冒煙,才放菜,覺得那樣才是⊙正確的炒菜方式,或者說那樣才有燒菜的感覺。

                或者還有些人覺▓得,植物油必╱須燒熱了,才能熟,直接吃是生的,不能吃。我就想問一句,你吃生花笑容生,會不會有問題?

                高溫』加熱植物油,真的會產生致癌物質,中國的高溫炒菜,用植物油的方式,非常不健康。

                每日郵報曾發表一篇文章說:

                用植@ 物油炒菜會釋放有毒化學物質醛類,這些化學物質和癌癥,心血管疾病,癡呆癥等有關,根據最新的科學研究,我們推薦大家使用,橄欖油,椰子油,黃油,豬油來炒菜。

                各種油在高溫下給任何一個人都會感到嘖嘖稱奇產生有毒物質的表現:

                葵花籽油,玉米油產生有毒物質最多

                椰子油,黃油,橄ζ欖油相對穩定,其實豬油也大部分比植物油▽更加穩定。

                多不飽和脂肪很容易變質

                植物油主要成分:多不飽和脂肪酸不健康的第三個原因,從化學分子式上來說:

                1,飽和脂肪不含雙鍵

                2,單不飽和脂肪含有≡一個雙鍵

                3,多不飽和脂肪含有兩個以上的雙鍵

                (圖片來自:X生ω 酮實驗室)

                因為多不飽和脂肪的化學特征,註定了他們易於被氧化,容易變質,如果覺醒吧我們身體中有很多這些脂肪酸,那麽我們的細胞膜對氧化更加敏感,很容易被降解形成有』害化合物。

                因為多不飽和▲脂肪在室溫下容易變質,市場上很多常見的植物油,在消費者使用之前可能已經部分變質。

                很多植物油中含有反式脂肪

                有一個調查發現,這些油含有反式脂肪。在▂美國市場上的植物油,發現反式脂肪含量在0.56%到4.2%之間,記住,美國的食品監督管理只【會比中國更加嚴格。

                沒錯,很多通過精煉加工的植物油,含有反式脂肪,這個東西是最可惡的,反式脂肪會引整整三天三夜時間起各種可怕的疾病,包括心血管疾病,肥胖癥,癌癥和」糖尿病々。

                相關閱讀→你還在吃方便面,餅幹嗎?解剖反式脂肪這個健康殺手。

                越來越多的研究發現植物油不利於健康

                上篇文章說過:自從那個叫做此刻本傑明吉斯的博士,搞了一個不值時候得仔細推敲的七國研究之後,大家都認為飽和脂肪有害,很多人都▆不敢吃動物脂肪了,除了聰明的湖南人(我們超級愛吃豬油),和貪吃的四川人(牛你們要怎么死油火鍋放不下啊),哈哈。

                國外為了證明飽和脂肪對心臟病的危害,這個話題讓健康界花了上億美△金,搞各種◆研究,最後都不勞而獲,現在前沿的健康科學都已經慢慢開始認可了,飽和脂肪和心血管疾病無關。

                研究方向慢慢轉變為,反式脂肪和植物油,和心血︼管疾病的關系,我給大家分享一些最新的研究。

                Perfecthealthdiet,做了幾個隨機對照研№究,把『飽和脂肪』換成『多不飽和脂肪』,其中三個研究中發現,轉換為多不飽強者和脂肪(種子油)以後,通過各種健康數據對比現實,健康指數◆下降,受試者√死亡的風險飆升。

                一個很有趣的研究,把『心臟病死亡率』和『多元不飽和脂肪的消費量』做了一從容個比較,發現了一些相關性。

                當然,我也覺得這個不能證明◢什麽,但是也許會給我們帶來一些思考吧。

                多不飽和¤脂肪攝入過多的其他危害

                母乳中含有更多的Omega-6與嬰幼兒免疫功能有關。

                有關老鼠的研究,攝入大量文字的多元不飽和脂肪引起脂肪肝和嚴重的肝損傷。

                大多數卐其他動物研究也表明,當大鼠攝ξ入Omega-6脂肪飲食時,患癌癥的風險增加。

                以上研究,我不加任何評論,也不會有很多主流媒體去傳播,植物油這些年的消費量是越※來越多,在這幾十年之內的增長速度非常恐怖,國內的增長趨勢圖我沒有◥找到,找到了一張美國的有關多不飽和脂肪的攝入圖。

                (美國多不飽和脂肪的消費趨勢圖)

                我們該吃什麽 嗯油?

                有一點要清楚的是,不是所有的植物油都是有▼問題的,椰子油,棕櫚油,橄欖Ψ油就很健康。

                需要盡量少攝入的是,含有omega-6太多的植物油:

                大豆油,菜籽油,玉米油,紅花油,葵花籽油,棉花籽油,花生油,芝麻油,菜籽油,稻米油。這些油是我們吃得最多的。

                我再說好處分你一成一遍,不是不〖能吃,不是有毒,你要少吃,最好↘是不要高溫炒菜用,平時做其他用途可以,涼調還←可以,所以你沒有必要馬上把你植物家的油扔掉,都吃了幾十年了,再多吃這5升也無李暮然朝嘿嘿笑道所謂了。

                建議用什麽∑油?

                椰子油(排名第一),橄欖油,黃油,牛油果,魚油,豬油】等動物油,棕櫚油,亞麻籽油,

                以後會專門寫一「篇,這些油有什麽好處,感覺每次寫一篇都要給自己挖一個坑,哈哈。

                (圖片來自:X生酮實驗室)

                為了降低omega-6和omega-3比例,可以提高富含Omega-3的魚油的攝入量,平○時沒事多吃點魚,三文魚等脂肪含量◣高的魚(貴)或者買魚油補劑吃。

                很↓多人問過我,去哪裏買,我之前我給大家推薦過的,我自己買的魚油和椰子油。

                京東的湯臣倍健魚油,

                椰子油:(京東自營,稍貴)

                (非自營,便宜)

                誰在控制我↑們大多數健康的觀念

                利益相關團體,這裏我不敢〗多說,看看市遇到此人面上那些常見的植物油都是誰生產的,人家太強大了,說不定一不小心就找關系,把我的公眾號給封殺了,我好怕怕,算了,還是少說幾句吧。

                辣∞麽問題來了,學生黨應該怎麽辦?

                (就這麽拌)

                你能做的,就是轉給爸媽★看看,讓他們多活幾年吧,還有,你現在要做的是,趕緊好好學習,早點畢業,找工作,多開點QQ就在線腦洞☆,多掙點錢,買得起魚油和橄欖油再說咋辦的事。

                今天叨■叨到這裏,填坑完成,其』實很多東西我也就是搬運一下,你們也可以覺得我胡說八道,反正我個人是之前吃豬油,後來離開湖南,來到西安就一直吃植物油,各種植物油ㄨㄨ。

                之前也被※洗腦,說動物油不好,曾經專門打≡電話告訴家裏人,少吃豬油,多吃植物油,也就去年才發現有植物油的問題,我現在沒事買點橄欖油,魚油,椰子⌒油吃吃,一個月可能買幾斤肥膘,煉點豬油,平時炒卻根本突破不了菜放點♂♂。

                對於國外的這些研究,你們可以合作也要有合作去查,去追溯,我只是一個搬運工,很多時候我真的不敢做任何評論,我只是把我了解的情◎況告訴你們,況且也沒㊣ 有人給我工錢,除了我的鐵桿粉絲的贊賞,再次感謝。

                119

                原文地址:/zhiwuyou/

                關註微信公眾號▂:『瘦龍健康』,及時獲取最新低碳生酮相關的文章,公眾號回復減肥,糖尿病,獲取相關科普文章推薦。

                瘦龍微信公而后帶領著眾人鄉下面看去眾號★

                相關文章!