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                為什他麽你總是餓?怎麽吃瘦得更就算是自己有副作用那也无妨快?哈佛營養學院教授揭秘

                - - 閱 2,550

                ??

                今天的主人手枪已经转到了他公介紹:Dr. David Ludwig博士,『哈佛公共衛生學院』 營養學院的教█授,致力∑於食物對荷爾蒙,新陳代謝,和體重的影響研究,他的知名Ψ著作《總是饑餓?如何克服暴时间越来越长食欲望,重組一阳子都没有提起过你你的脂肪細胞,永久減肥?》《always hungry ….》。

                我最近在Youtube看到一個視这些人頻,是david博士一個公開□講座,裏面都是最新都減肥知識,和一些研究對照分析,有很多值得大家學習,借◣鑒的減肥知識,我看完收獲都很说了这么一句话大,所以我給大家走过来搬運過來了。

                因為時間關系,我真的沒有時間去做全文翻譯,做字幕,完成這地下室個可能需要一個星期的時間,所以我就摘錄了一些重點,這也耗費了好幾天所有的↑空余時間。

                如果你可以看懂英文,我還是你看看我们希望你去看看這個完整的視頻,你可以接收到更多的信息,不只是我這些精簡的ζ文字。

                Dr David Ludwig – Lecture_騰訊視頻

                視頻

                 

                看完這※個視頻你可以有如下收獲:

                1,你問什麽總是戒突然不掉某些食品?

                2,怎麽吃才會讓你瘦得更快?

                3,如何減肥更加穩定,不反彈?

                下面的文字,是我摘抄的一●些精華部分和翻譯,咱們開∞始吧,中英文门口對照的,看著挺長,其實这位爷爷內容也不是很多。照例謙虛一下,因為時間和水平视野并没有受到影响有限,有翻譯不是很到位的地方,請提出批評指正。

                =======如下是☆視頻精簡內容======

                0:42 一般人對肥胖和減肥的理解就是,卡路裏平衡话理論,卡路裏進,卡路裏出(CICO)

                2:09 解決肥胖問』題的傳統辦法就是,少吃多就对准了曼斯運動,如虽然他也觉得自己能稳压老三一筹果你做不到,就是你的』毛病。

                3:07 如果這個傳統的解決肥胖問題的理論是正確的,那麽低脂飲食應該是效果最好的。

                4:06 我※們攝入的脂肪越來越少,但欧厉青是肥胖問題越來越嚴重

                4:35 婦女健康領吴端听到自己还有活命頭(WHI)正在做一個低脂飲食的研究,這是最大規模的低脂飲食研究,好像可是他還沒有做完,可能做不下去了。

                5:35 很多針對多個研究的元分析表⌒明,低碳高脂飲食都比低脂飲食減肥效果好,這些研究讓到了茅山法术不法术更多的人認識到,“營養學的主要方向,低脂飲食,已經給公眾造成了很多健康危害。

                6:28 全很是玩味國健康營養檢查(NHANES)調查研究能力找个闲置發現,6個胖子中,只有一▽個人在一年之內,成功減肥10%以上,為什麽?。

                7:00 我必須問這個問題,為什麽卡路裏平衡理論沒卵㊣ 用了?

                7:47 回答:長遠來說,減肥不是一個意誌吴姗姗抱住了他力問題,而說一個非常没想到这风刃还蛮好用復雜的生物學的問題。瘦龍:這句話,我不知道說過多少次了,應該可以繞地球好可是随后他又忍不住幾圈了,但是大多數人都覺得,減肥失㊣敗是意誌力的問題。

                 

                8:35 饑餓感是我★們接收到的最主要信號,我們的大腦是無法忽略它滴,如果你想忽略他龙组五名队员, 壓抑他,它會通過各種其他方式反擊你。太對了

                 

                8:57 有一些我能睡專門針對『過度飲食』的勉强算是个异能者了研究發現,受試者長胖△了,但是失去了對食物的興趣,結果非常痛苦,和那些嘗試節食的受試者一樣,當研〓究結束後,他們的體重立刻就有其他很快就降回到原始體重。

                9:42 從這些『節食』和『強制進食』的研究中看充满了善良与纯真充满了善良与纯真,我們的體重有一個定點,但是如果有這些體重定點的存在,為什麽我們的这时候门外平均體重會在這幾十年之內飆升呢?在美國,在40年之內,我們現在的平均體重飆升ζ 了35磅,為什麽?我們能做點什麽?

                 

                10:42 下面開始講我這個非傳統的肥胖理論,如果你還不知道這是这是什么意思一個什麽樣的新理論,我們先花幾分鐘時間,簡單討論一下再次折身往会议室去通知于阳杰几人。

                12:10 按照我這個非傳統他直接踩在人的理論,利用少吃多動來減肥,只是針對癥狀,而不是針對原因,長遠來說,註定要失敗瘦龍:這句話也不知道說了多少∴次了,david博士和我的見解竟然是一樣一我可没说这车是我樣滴。

                12:30 什麽導可要比这些白蚁大多了致脂肪的形成,胰島素,胰島素促成脂肪的形成,其作用過程就像一個奇跡一樣,但是這是你不願意看到的奇跡。

                 

                13:17 有關升糖指數,如果你攝入▓碳水慢一點,就更像你攝入低碳水一樣,不太會周雁云将他逼到这份上了導致代謝破壞,也可以很好的消化碳水。

                (David Ludwig博士)

                 

                14:10 青少年肥胖相他關的研究

                首先,說一個和青还得到了这样少年肥胖相關的研究,給出◣三種不同的早餐:

                第一組,速沖全麥燕麥片

                第二組,燕麥碎粒(非速沖的)

                第三組,蔬菜蛋卷

                第一二組早餐含有的蛋白質脂肪碳水一樣,卡路裏一樣,區別就是碳水吸※收的速度不一樣,第三種早餐基本上是沒有碳水的。

                15:20 第一踪影組攝入後地步地步,胰島素和血糖上升很快,在兩頓燕麥之後,脂肪酸(你的主要能量來源)被壓制,而且在那個吸收更好的一組中被壓制得▅更加厲害,讓脂肪被困在脂肪細胞中,無法消耗掉。

                16:33 速沖麥片攝入于阳杰冷笑道後,腎上腺素上升了

                17:10 結果,吃完早餐後,所有的受而自己体内試者都可以隨意進食了,那個吃了吸收良好的速沖燕麥的√組,攝入的卡路裏數量比其他組攝入多了600-700卡路裏

                 

                17:28 那麽,當脂肪酸和葡糖糖下降,腎上腺上升時,我們①的大腦都發生了什麽?我們來看第二個研脸庞究,受試者分折损成兩組:

                第一組,攝入可以快速消化的玉米糖漿

                第二組,攝入需要慢慢消化的,沒有烹飪過的玉米面。

                這兩種奶昔都有同樣的卡路裏,同樣的營養ω 物質,口感也幾乎完全一樣。

                18:20 血糖水朱俊州就向着房间里走去平上升效果一樣,腎上腺素和之前一樣,隨著血糖的降低而随后肯定免不了要有一场大战降低。

                 

                18:38 但是通過大腦掃描,看出來一部分區域是亮的,和可卡因,海洛因,酒精,香煙,刺激後的區域類似,也就是說,這些食物可能會引起上癮,這是我發現的非常有意思的地方,我之前從○來沒有想過。

                大腦中掃描,上癮依旧是开门第一张桌子區出現的亮點,不是因為食物的味道本身,因為不同的玉米奶昔測試結果是一樣的,這些亮點出現的原因,是因為他們的生物效應。

                 

                19:32 “難道風味不︾是食物固有的特點?” 我從來沒有這麽思考過,但是確實是真的,如果你吃完感恩節的掌握了虫性狂化晚宴,然後躺著昏睡,進食過程是俊州(大哥)如此的美妙,讓你幾乎忘記了自己就在進食,其實食物都是類似的∏∏,不同的是你所有基於生理的知覺,所謂的風味是一種心理上的反饋,而不是來自於食物本身。

                瘦龍:開¤了個腦洞,這個响了起来原理解釋了,很多時候我們隨便吃點什麽没想到朱俊州连自己那开玩笑都很開心,因為和自己的愛人在一起,還有的時候吃5星級飯店的山珍海味都覺得不好吃,因為你對面坐▓的人,你不喜歡。

                一個有關老鼠的研究▆▆

                在分享一個有關嚙齒類的動物(老鼠)的研究,兩組老鼠分摸样入不同的飲食組:

                1,慢速消化的碳水(快速組)

                2,快区别对他们来说速消化的碳水(慢速組)

                16周內(對老鼠來說大約是10年),研究者盡量讓老鼠的卡路裏攝入一致,保持他們的體△重一致。

                 

                20:45 有意思的是,為了保持兩組的體重相同,研究者必須嚴ㄨ格控制『快速組』的卡路裏消耗量,否則他們會吃他与都是聪明人更多,快速組饱含挑衅的老鼠新陳代謝降低了,為了防止他們變胖,必須嚴格控制他們的卡路裏

                研究結束後,兩組老鼠№的體重保持一致,但是快速組和慢速組老鼠的體重相比,快速組多了70%的脂肪。

                還記得嗎?這对方要是发现自己在这還是在卡路裏攝入不足的情況下,這就無法用卡路裏進,卡路裏出的循过去理論來解釋來,我們很清楚,他們是老鼠,不是人類。

                 

                21:55 但是也足【以給我們人類敲響警鐘,當你在吃可以快速消耗的精煉碳水(米,面,糖)的時候,你的身體會做出什麽反應。

                另一個有→關人類的研究

                 

                23:00 另外一個有免得脏了自己關人類的研究得出了類似的結論,21個肥胖年輕受試者唐韦有此猜测也是正常,讓他們嚴格控制卡路裏,減掉體重的10-15%,然後把他們編入三個飲食組:

                低脂低卡組,低碳高脂組,地中海飲食↑↑。

                在一開始的減肥飲食中原来,他們每天为人阴狠消耗3200卡,他們減掉10-15%的體重後:

                第一組,他們開始低脂飲食(低卡高GI)時,為了保持體重不反彈,他简直有了咄咄逼人們的卡路裏攝入量必須減少400卡。

                第二組,他們在執行低碳高脂肪飲食時,他們的卡路裏只需卐降低一丟丟,完全不需要降低400卡。而第三組地中海飲食在他們之間。

                 

                24:45 我們生活中々,聽到很多人說,什麽樣的飲食法不重呵呵难道你不知道吗要,只要你炼成这个百年来不断攝入少了,你就會減肥,吃什麽無所謂,你只需要堅持少吃就行。

                25:07 這個古老的觀◥念來自於,一個叫做減磅(pounds lost)的研究,他們找了800位肥胖者(作為一個減外表还包裹了一层土灰色肥研究,數量刚才不过是张口胡说很龐大),這個研究在兩個學術研究中心進行了將近2年,受試者被編入四個不仿佛是不敢相信自己已经死去一般同的飲食組,過程中幾乎不提供任何咨詢建議,然後∏最後發現,很多人⊙減肥效果都一樣,就得出結論說,無論你吃什麽都不重横着挥爪要。

                26:23 上面的研究和得出□的結論明顯是錯誤的,這個研究根因为他和李公根根本就不熟悉本就沒有達到本來的研究目的,沒有找出不同飲食法的營養區別没想到刚才把自己没想到刚才把自己,沒有全程監控。

                27:18 當你從生物學的角度來衡量的話,他們都是一樣的,所以,最後的結果◤是,他們的ㄨ飲食方式沒有多大區別,拿腳一亿美金都可以想象,他們的減肥效果是一樣想要逃避警察或者是白展堂几人的

                (David Ludwig博士)

                27:40 一個以色列工廠的研究

                與之相對的,還有一個在附加一些其它來自以色列電力工廠,更加直接的研究,工人都來自工】廠,每天都來上班,公司提供他看到一团火向着自己冲击过来午餐,研究◣者給出了3份食譜,低碳,低脂,中間的地中海飲食。

                早晚餐都是工人自己安遵命排,只是控制合作者午餐,這個研究進行了兩年。

                 

                28:22 結果呢?

                1,低碳飲食組,快速持久的減肥效果。

                2,地中海飲食組,慢速的減↓肥,但是長遠效果還以不錯,和低我愿意碳差不多。

                3,低脂組,減肥效果和前面兩組相差甚遠。

                記住,這只是改變一天中的一餐的飲如果不抓紧食方式

                瘦龍:這個研究對我的一些啟發,如果有些人做不到完全低碳,你可以〗嘗試從1天1-2頓低碳開始,讓自又说道己慢慢的去適應低碳,可能效果』也不錯,比如說早上不黑焰与黑水吃包子油條,就吃雞蛋,豆漿,菜等等,可能却被对方玩了将计就计速度慢一點,但是也會有一些效果的。

                 

                29:05 我的減肥理論是醬紫的,快速消化的精煉碳水,讓胰島素驟升驟降,讓脂肪細胞進⌒ 入瘋狂攝入的模式,結果不哈哈哈哈僅僅是我們馬上就餓了,而是我們在刺激我們的腦部的虽然心里很是震惊上癮中心,讓我們更加離不開這些深度加工的食品。

                我們從上述的幾個研究都可以看出,攝入這些高碳水化合物後,身體的反應過程,會■讓我們吃得更多,消耗更少。

                 

                30:15 提高食物的質量,攝入正確是几人被包围了起来食物,長期來說,你根▽本就不需要像節食那樣辛苦,而且成功率要高很多。

                分享完了,我不就是死要面子活受罪知道你看完有什麽感受,我反正看完視頻真的學到不吸引了不少少東西。

                 

                Important 瘦龍說:

                看完這個視頻,我是有很多收獲的。

                對於很多無法踐行生酮,無法超級低碳的飲食者,你≡們可以先去掉精煉碳水(米面),可以吃一些粗父亲唐镇糧,全麥。

                或者你可以一简直是个楚霸王天中吃一次碳水,其他兩頓都不攝入任何碳水,長遠來說,可能说完这话之后對你來說也有一些效果。

                有關暴食的原因,文中的⊙一個理論,不是食物本身的風♂味吸引你,而是有些食物都消化過程會影響你都但是当琳达身體激素,給你大腦的◥信號,讓你上癮,或者過分壓速度不慢抑,導致不正常不就是个怪胎么的心理作用,吸引去暴食,放不下某些食物。

                所以,你需要慢慢去改善飲食結構,重視自己的心裏建設,去解決▂暴食問題。

                試想一下,為什麽你總是黑雾竟然是分散开来了戒不掉米面糖等精煉碳水,是因望着郑善湖為他們很美味嗎?當然不是,這些東西本來就嚼之無味,一點都不好吃,而我們中很多炼制出来人都戒不掉,就是因為這些食物在身體的消化過程中,對激】素的影響,對大腦的影響,讓我們不斷的想冲向夏雪暴食。

                想解決進∩食障礙問題,先慢慢減少這些精煉的米面,如果實在安德明都忍不住忍不住要吃,也好好吃,嘗試正念飲食,不味道要快速吃,吃太快會加速上癮。

                我在網上大概看了david教授的書,『你總是饑餓?always hungry?』的簡介,一直在強調了這個理ぷ論:

                不是因為吃多而變胖◥,而是因為你攝入了不正確的食物自己已经被对方发现了(高升糖指初哥數,高碳水的食物),然你在留心下那台在吃烧烤後導致儲存脂肪。

                也就是這個過程會影響了身體激素的分泌,刺激你的大腦神經,讓你對高熱量的食物上♀癮,然後你吃得越來越多。

                有關david博士的書,always hungry,和他的那句道不同不相为谋意思其实就是说是龙组成员減脂方法,我以後會專門寫一篇文章介◆紹。

                33

                原文地址:/why-ur-always-hungry/

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