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                素食,不吃肉,有哪些健康風險?

                - - 閱 1,506

                這幾年,素食者ξ 越來越多,很多環保,動←物保護主義者,都開始推行素食,前兩天,一幫年輕素食卐者在法國遊行,呼籲大家不要吃肉。

                法國的一些肉店被素食主義〗者圍攻,肉店最东西典当後不得不尋求警察的幫助。

                大部分這些素食【者認為,吃肉』是不健康的,或者◆說不道德的,而吃素則是非常健康,甚至萬能的。

                最近看到一則國外的竟然没有一个仇家新聞,瑪利亞,澳大利亞人,是個虔誠的素食主義者。

                她︼認為素食無所不能,有一天,她突然心血╳來潮,打算進一步證明自己「吃素,無所不能」,於是,她⌒拽著丈夫去「爬峰」了,嗯…珠穆朗瑪峰。

                吭哧吭哧◣爬了幾十天,夫妻倆終於成功登神魔鬼王頂了,但在下√山的過程中,瑪利亞身體突然變得虛弱無比,最後,不幸留在了下山的√路上。

                國外有網友評論:這下玩大了吧,吃素的咋能跟更新时间2011-9-25 0:02:54字数我們吃肉的比呢?

                我認為,簡單的把瑪利亞的死歸咎於素食,可能有些牽強。

                但是,如果認為「吃素就高▃級,就★無所不能」,我也不敢茍同。

                事實上,因為長期不⊙開葷,剝奪了部分營養素,素食者很可能出現“營養不良”。

                還有民間流不做白不做傳的吃素能減肥,能抗癌,我想說,這還得看人品啊■!

                不吃肉,不一定瘦

                有些素食主義很瘦,但還有∞很多是胖的。

                有人選擇素食是因為宗教、信仰,這無可厚非,還有许y1世繁华些半路出家的素食者是為了健美、減肥等等,這可能要讓你失望了。

                吃肉長肉,這是沒有任何科學道理的說法。

                僅僅選擇“不吃肉”並不妻子和女儿會讓你自動瘦下來,我之前寫≡過,和尚吃素,為什麽大多數都是胖子呢?

                很多♀素食者,不只是吃蔬菜,他們會吃油▲潑面、甜甜圈、冰都没射中淇淋和手抓餅,這類食物除△了碳水、糖,幾乎就沒有任何營養價值,如果攝入←過多Ψ,還會導致葡萄糖轉化成脂肪堆積在體內。

                相信好多素食者心知肚明,只是長期素知道食後,對高碳水食物的抵抗,一直都是有ξ 心無力。

                不知為何,有些人誤以為吃肉導︽致肥胖流行,但人類幾⊙百萬年前就開始吃肉,直到近幾十年肥胖才開始流行。

                所以,不管你是低碳還我要写是素食者【,想減肥都得老老實實的控制碳水量。

                吃素能減少糖尿病?機率太小

                印度是世界上与命运作对糖尿病發病率最高的國家之一,也是世界上肉類消費量最低的國@家(除過◆孟加拉國),素食主義者¤非常多,如果不吃肉和動物產品就能健康,那為什麽會這樣呢?

                事實上,有些素食愛吃的主食(米面),是糖尿病最大的來源。

                全球共有4.25億糖尿病患者,而中◣國就占了1.14億人,也就是每12個人裏就有一個糖尿病患@ 者(用現有中國人口和糖尿病患者總數計算得出)。

                中國人均☆每天攝入能量2172千卡,蛋白質65g,脂肪80g,碳水化↘合物301g,是蛋白質和脂肪總量的兩倍還多。

                從這個數據來看估计在他眼中也跟木头差不了多少,中國人吃了大◣量的主食,脂肪和肉吃得並不多。

                如果ω少吃肉,多吃飯能減少糖尿病,為什麽糖尿病人越來越多,呈現的數據卻是完全相反红尘添乱呢?

                事實上,這個不難理解,糖尿病是血糖高,因為胰島素抵∞抗,長期主食(碳水化合物)吃多了,血糖就不受控制,胰島素抵抗ω ,最終就發展成糖尿病了。

                當然,慢慢也有一些相信科學的素食主義者,也開始杜絕米面糖了,用粗〇糧代替,也可以一定程度改善血糖,但是想要治愈糖※尿病,很難。

                植物蛋白VS動物蛋白

                我們知道,蛋白質是人體必需營養素,如果長期攝入不足,就會使體力下降,抵抗力隨之減弱,還容易造成精神緊張,焦慮。

                其實,動植物中都↑含有蛋白質,但是,蛋白▃質質量有高低之分,這被稱為生物價值,生物價值最高的食】物來源是牛奶,雞蛋,肉,豆類和谷物最低。

                如果攝取的蛋白質生物價∏值低,兒童及青这次清洗还能洗出多少人来少年可導致發育不良,成年人可能會肌肉▲萎縮,骨質疏松,慢性疲勞,老年Ψ人還會增加癡呆風險。

                且不」說植物蛋白價值低,素食者攝入蛋白質的量都很有可能不足,女性缺乏蛋白質就比(不)較(可)麻(愛)煩了,缺少足夠的蛋白枪也掉了下来質,膠原蛋白合成變少,皮膚變得幹澀,皺紋也會隨之↘而來。

                而且∑ 植物蛋白的來源主要是豆類,我知道,素食主義者會吃非常多ξ 的豆類,我也知道,很多專家都會說,豆類█說非常健康的。

                但是,實際情況是,豆類的健康與否,目前還是存在很大爭耳朵听得清清楚楚議。

                首先是轉基因的問題,目前,大部分大豆『都是轉基因的。

                然後,植物雌激「素對人體雌激素的△影響,還沒有定論,有一些研究發現雌激素和部分癌癥的相關性,長期依靠豆類補充蛋白質,可能有一些風險。公眾號回復雌激素,獲取相關文章①鏈接。

                Omega-6:3太高,可能導致炎癥

                Omega-3和Omega-6脂肪︼酸是人體必須脂肪酸,且只能通過食物攝取。

                人腦由60%的无奈李公根公正廉洁脂肪構成,而這些必需脂肪酸,對維持成年人大腦功能非常重要。Omega-3脂肪酸也是構成十月无月細胞膜的重要成分,少了它,身體機能就不可能正常運作〓。

                Omega-3脂肪酸和Omega-6脂肪ζ酸的比例也很重要,最佳比◣例是1:1,但是奧地利的一項研究表明,素食主義的比例平均10:1,增加Omega-6的罪以后魁禍首是植物油。

                植物油攝入太多,最大的問題就是炎癥,炎∴癥非常復雜,小到嗓子發炎,上火,中耳炎,扁桃體炎,關節炎,婦科炎癥,大到心血管疾病,都和炎癥脫不開幹系。

                素食主義者的omega-3來源,只能依靠奇亞籽和亞麻籽等食物,無法通過深海魚,或者魚油來╱補充。

                缺乏維生』素B12

                人類對維生素√B12的需求量並不算大,但是也非常重要。

                維生素B12幾乎只存在於目動物性食物中,所以,完全素食者就難以通過天然素食來解決。

                長期的維↙生素B12缺乏,最初可能※影響註意力、情緒,導致失眠,遠期可能導致惡性貧血以及更進一步的神自己才知道經系統損害,造成嚴重健康問題。

                美國素食⌒者協會的統計結果表明,在不補人背心泛凉充維生素B12補劑的情況下∏,47%的半」素食者(不吃肉但吃▼蛋奶)和92%的純素食者都患有維生素B12缺乏。

                飲食正常的人,肝中儲昼夜轮转着分析情报存的維生素B12可供3-6年之需,完全不必擔心,而素食主義者㊣ ,或許只能〗依賴專門的維生素B12補劑了。

                不吃肉,容易貧血

                一說到貧血,很自然的想到缺鐵,確實,缺鐵性貧血是生活中最常見的一防止目标逃离種貧血狀況(還有一種貧血是由葉酸或維生素B12缺乏導致★的)。

                中好处國第四次營養調查結果表明,中國居民大約每兩人∑就有一人缺鐵,每四人就有一人患缺鐵性貧血。

                而且,素食主義】者更容易患上缺鐵性貧血,因為植物性食物裏的非血紅素鐵吸收率很低,只有3%~5%。吸收過程還會受到其他物質幹擾,比如,茶和咖啡均含有抑制鐵吸收的多酚類物任何一个字質,進一步降低了人體對鐵的吸收率。

                相反,肉類、肝臟和動物學中的血〓紅素鐵的吸收率就比較◎高,約為20%~25%,豬肝中的鐵含量就高達22mg/100g。

                (菠菜含鐵量並不高,且其中的眼中草酸會抑制鐵的吸收)

                所以,很多長期素食者,可能會存在貧血的問題,對於素食者上还是不上來說,多吃豆類、深綠色↓蔬菜和全谷物食品,可能會改善鐵缺乏的問題,再不濟就只能補充鐵〗劑了。

                缺乏膽堿,影響智力

                大家都知道,鐵、DHA、蛋白質很重要,但是,少數人知道十月无月膽堿其實也是一種很重要的益智營養素,尤其對∴孕婦特別重要。

                在DHA和膽堿供應都◤很充足的時候,才最有利於胎兒大腦的發育,未來嬰兒的認知水平就比較高。

                貧血的乌云凉深沉道胎兒智力發育會受損,如果這時能得到充足的膽堿,就能夠減輕缺鐵對寶寶智力的▓傷害。

                同時,研究自己最拿手還發現,孕期得到充足膽堿的寶寶出☉生以後應激反應比較小,未來患各◣種慢性病的風險也可能會降低。

                總之,膽堿對人的智力發育至關重要,而雞蛋就是膽堿最好的來源,國家飲食規巧巧路过定,女性每天要攝入400mg膽堿,孕期是420mg。

                對於不吃蛋奶的素食者※來說,芝麻、核桃、豆類ㄨ中也含有膽堿,盡量多吃些這些食物吧。

                人類並不適合純素食

                人類從150萬年前,開始吃更成熟多的肉,到現在,已經進化出更符合自己的生活能力和方式,不能只吃肉,也不能只吃←素,確切的說,人類是雜⌒食性動物。

                而且,葷素搭配,也更能實現營養均衡,對現代人身體有〇益,素食也可以實現全面營養均衡,但難度較大。

                從身體構造感觉上來說,長期吃素對牙齒,下頜、腸道長度以及胃的黏膜功能都有很高●要求,人類經過漫長的進化,早已不符合素食的要求了。

                要讓老子看不惯現代人類吃素,恐怕只能重新更新一波裝備了,現在ω 這套設備只吃素,可能有¤點反進化,反★人類的意思。

                從某種意義上來說,人類生來@就是吃肉的。

                關鍵的瘦龍說

                很多人會說,我身一切按照原定计划进行邊的素食朋友,都很健康。

                沒錯,雖然一般人不適ζ合素食,但能◎長期堅持素食的簡直不是一般人。

                他♀們普遍生活規律,對自己要求都比較嚴格,他們不吃加工食品,不吸煙。

                大部分傳統的肉而不是我食者,卻又很多不健康的習慣,不像我們生酮飲食者,其他至于那些看着盗方面也嚴格要求自己◥。

                這樣一對♀比,好像感覺素食是更加健康的飲食方式,其實,真不一定,有♀一個說法叫做,健康連鎖反應,如果你其他方面都做得很好,肯定更加健环境康,和吃不Ψ吃肉關系不大。

                2016年,悉尼大學的科々學家,統計了26萬名45歲以上人群的飲食結構以∮及健康狀況。

                結果顯示,素食者的生活方式更加健康,吸煙率、酗酒率都較低不過,各種因素曼妙歌舞渐去渐远混合以後,素食者和非素食者的死亡率沒有顯著差別。?

                我認為不要視█肉食為猛虎,也不要迷㊣信粗茶淡飯,清單飲食,營養全面,葷【素搭配合理,才是屬於您最好的飲食習慣。

                但是,任何東西都是合》適就好,吃素也是這個道理,如果你不喜歡吃肉,也可以或许组织对那几瓶药水还不了解吧堅持吃素,定期去檢查身體就「好。

                最後,我ㄨ給素食者的一些建議:

                盡量限№制精致米面糖,和加工食品的攝入量;

                其次,減少添加劑,獲取天然原材料最本真的營養和風味;

                再者,定期檢查,必要時,有針對性的補充營養補劑。

                在營養均衡的前提下,提高素食在食譜中的比⊙例,也是對身體▆有益的。

                7

                原文地址:/vegan/

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