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                為什麽吃補劑沒有效果?維生素和礦物質的協同合作

                - - 閱 393

                我們的身體可能因為年齡,飲食,環境等原因,會缺╲乏一些維生素,礦物質,很多朋友會選擇攝入一些補劑。

                但是,有些朋友反饋說,我吃了營√養補劑,為什麽感覺沒有效果?

                其實,我們都知道,很多任務,都是依靠團隊的力量實現的。

                A擅長a技能,B擅長b技能,這兩項技←能缺一不可,失去任何一方⊙的力量,任務都〗無法圓滿完成。

                這在營養上也★是一樣的,很多時候,我們缺什麽補什麽,過了一段時間,好像也沒什麽效》果。這背後的原因,可能是你補充的營養素過於單一,身體裏很多營養素都是相互關聯的。如果同時攝入多種營養素,就往往能♀產生1+1>2的效果,這就是營養素之間的協同作用

                關∮於這一點,我想先↓給大家分享一些研究。

                比如說,黑胡椒可以提高姜黃素的生物利用度。

                有研究發現,同時攝入紅ㄨ酒和橄欖油,比單獨攝入任何@一種,能產生更強大的抗氧化效果。

                在綠茶中】加入牛奶或檸檬汁,可以№提高綠茶中兒茶素的生物利用度。

                吃番茄粉比吃純番茄紅素(番茄中∏的抗氧化劑)的老鼠,對前列腺癌的預防表現更好。

                下面,就以脂溶性維生◆素為例,說一說↘為什麽只補充一種維生素,可能是◆沒用的?

                維生素A、D、K和礦物質的協同作用

                營養▲的協同作用,就是彼∑ 此促進,協調共生。

                一般表△現為,一種營養素促進另一種№營養素的合成或吸收,如,維生素D促進鈣的吸收,維生素C促進鐵的吸收。

                ?一些營※養素一旦失去它們的合作夥伴,就會心有余而力不足,無法施展自身的效⌒ 力。

                ?

                圖片來自:sohu.com

                對』於脂溶性維生素A、D和K來說,雖然它們★各有各的本領,但只有團結∏協作起來,才能產生強大的效力(維持強大的免疫系統,強壯△的骨骼,基因的有效表達)

                ?維生素A、D和K之間的〇協同作用

                維生素A、D、K一起合作,能滋養強壯的骨骼∮和牙齒,保護軟組織免受鈣化。

                維生素A和D是細胞交流產生信號的原材料它們告訴細胞,要聽到這聲命令制造哪些蛋白質,以及制造≡多少。
                接收到指令後,維生素K2賦予這些蛋白質結合鈣的能力,來激活它們,從而保護骨骼∮和牙齒,使它們更堅固。

                如果維生素A和D配合不好,該來』的沒有來,就會導致細胞用來交ξ 流的原材料不足,細胞通訊就會出問題。

                科學家曾對維生素A和D之間的協同作用,進行♀過研究。

                1934-1937年間,研究人員將54個患有慢當即很是生氣性流感的人分成3組,第一組服用維生素A,第二組服用維生□素D,第三組同時服用維生素A和D。

                結果發現,前2組服用大量單一維生素的人,感冒都沒有得到任何緩解,而同時服用維生素A和D的受試者,感冒次數和嚴重程度均明顯減少
                ?? ??

                還有研究發現,維生素A和維生素D3同時服用,能顯著提高骨鈣素的合成,骨明星還要高級別鈣素是唯一公認的成骨細胞特異蛋白。

                所以,我們在生活中,應重視營養的協調,如果▂攝入的營養過於單一,可能達不到╱想要的效果。

                富含維生素A的食物主要有動物肝臟、胡蘿蔔、三文魚、西蘭花等,維生素D主要通過曬太陽補充,也可以通過飲食補充。

                魚肝油同時富含維生素A和D,是一種很好的健康食材維生素K2主要存在於動物脂肪發酵食品中。

                除了脂溶性維生素A、D和K2的之間的協同作用以外,這場營養的接力,也依賴於鎂、鋅和飽和脂肪酸的量。

                鎂參與人體300多種我們直接去找你們掌教特定化學反應,包括ATP的產生,鎂還激活DNA復制酶,參與基因表達過程。

                維生素A和D通過基因表達,才能發揮作用,它們必須直接依靠鎂才能完成自己的使命。

                而且,身體只有在鎂為主的礦物質的作用下,才能產生維生素的受體和所有與之相互作用的蛋白質。

                ?

                就拿維生素√D和鈣的反應來說,維生素D補鈣,總共分2步,維生素D先活化為骨化三醇,再由骨化三醇將血液中的鈣轉移入骨細胞。

                這2步,都少不在思索著什么了鎂的參與,缺鎂的人,血液中骨@ 化三醇和鈣的含量都很低

                即使維生素D完全活化為骨化三醇,在缺鎂的情況下也沒用,只有鎂充足了,才能使鈣水平達到正常。

                鎂還能引導體內鈣的流向,使它們遠離我們的軟組織細胞(避免硬化),流向骨骼和牙齒。

                ?總之,維生素A和D只有在鎂∑的作用下,才能發揮作用,多吃些富含鎂的食物,有利於其他營養的吸收。

                富含△鎂的食物主要有堅果、豆類、蔬菜,以及一些水果和海鮮。

                和鎂一樣,飲食中缺∞了鋅,也會影響脂溶性維生素的正常吸收。
                維生素A促進腸∏道鋅的吸收,反過來,鋅也幫助運輸脂溶性維生素通過腸壁,鋅還是很多∴維生素A相關蛋白ω 質的重要結構成分。?

                研究證明,鋅ぷ與維生素A在人體能相互作用,如,對於〗缺鋅的人,補充鋅有↘利於促進維生素A在視力健康▼中的作用。

                鋅也與維」生素D相互作用,在大鼠中,鋅能促∮進維生素D受體的↑產生,鋅也可以提高維生素D激活基因表達〇的速率。

                所以,少了鋅劍皇初期也不行,維生素A和D只有在鋅充足的情況『下,才能發揮作用。
                含鋅豐富的食物有牡蠣、牛肉奶酪,牛奶和大多△數植物性食物中含鋅很少,另外,人從動物食∞物中吸收鋅的效率,大約能達到植物性食物▲的▼5倍。

                脂肪也很重要

                脂溶性維生素,只有在脂肪的作用下才能吸收,脂肪的數量和質量都很重要。

                研究發現,如果不加脂肪,沙拉中β-胡蘿蔔素的吸收接近於0。

                Essentially no absorption of carotenoids was observed when salads with fat-free salad dressing were consumed. A substantially greater absorption of carotenoids was observed when salads were consumed with full-fat than with reduced-fat salad dressing.

                對大鼠卐的研究表明,用橄欖油比用玉米油,吸收的類胡蘿蔔素量要高得多。
                ?也有人類研究發現,用牛油比用葵花籽油,對β-胡蘿蔔素的吸收量更高(17%VS11%)。

                原因可能是,富含多不飽和脂肪酸的油,使腸道內⌒ 的脂溶性維生素遭到氧化破壞,從而影響吸收。?所以,我們吃的脂肪越多,多不飽和脂肪酸的含量越低,吸收的脂溶性維生素就越多?
                ?CONCLUSIONS:Ingestion of beta-carotene with a meal rich in ?sunflower oil as compared with a meal rich in beef tallow results in ?lower appearance of beta-carotene and greater appearance of ?triacylglycerol in triacylglycerol-rich lipoproteins.

                關鍵的瘦龍說

                人體是一個※整體,吃藥也好,吃補劑也好,我們要有整體的觀念。

                頭疼醫頭腳疼醫腳,這樣肯定不是解決問題的反式。

                同理,缺什麽就補什麽♀,也不@ 是很科學,要註意有合理的膳食結構,多種維生素配合,才能增加吸收。

                體內的營︼養是相互牽連的整體營養的發揮,往往是很多營養素齊心協力,共同作用的結果

                脂溶性維生素不僅相互作用,還與鎂、鋅、脂肪等多種營養物質合作才能發揮作用,我們不能孤立地看待每種營養成●分的價值。

                不同的營養素在身體裏,就像不同層次的生物群落,只有協同共生,才能維持整個生態系統的可持續發展♀

                如果忽略了整體性,只想讓大樹長得再高再旺盛一些,那麽,過於濃密的大樹,就會遮擋下面灌木叢的光『線。

                進而影響其他群落的生長,整個生態系統的物】種豐富度降低,抵禦災害的能力也就下降。

                完整的、健康的食物往往包含多種營養成分,而很多加工食品,不僅添加劑很多,營養成分也比較單一。

                這也是精制米面糖的弊端所在,米面糖只剩下碳水化合物,熱量密集,營養價值卻很低。

                ?所以,五谷雜糧看著營養,實際上也不應該多吃,吃多了只會升糖,補充不々到什麽太多的營養。

                我們平時吃菜,也應≡該變著花樣吃,最好不要每天吃一樣的,這樣才有利於營養的吸收。

                適當吃一些動物肝臟,吃一些富含omega-3 的深海魚類,平時多曬曬太陽,改善睡眠,做一些運動,你的身體健康水平才能慢慢改善。

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                原文地址:/synergy-of-vitamins/

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