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                做菜放的糖,影響生酮嗎?|beta專欄『吃給你看』

                - - 閱 1,542

                大家好,我是beta,跟各位闊別了一個禮拜,想死大家了!

                這周我一直在外奔波,沒騰出工夫來給大家更新,但是也是颇有心计積累了很多素材,以後會慢慢跟大家一一分享。

                最近我在南方出差,南混蛋方菜偏甜口兒,放糖多這點眾所周知,那麽菜裏放糖究竟對血糖有多大影響呢?

                帶著這樣的疑問,我在上海選了一個很有代表性的飯館,給大家測試了一下。

                當天我來到了傳▓說中的金芬食府,金芬阿姨在上海的餐館卐算網紅了,極有個性,要不是本幫菜做得真好吃讓我無法拒絕,我絕對不去!

                那天晚上我下了高鐵行李都沒來得及放,徑直來到∑ 飯館,為什麽這麽著急?因為到了晚上8點,阿姨就不讓進了。

                裏面已經沒位子了,阿姨看到我們↙一行三人,跟眉头微微皱起我說裏面沒位子了,你們去別處吃吧。我居然一時語塞〖,無f**k說。

                硬著頭皮跟阿姨說您看我們大老遠跑過來的,還提拉著行李不容易,讓我們等會兒吧。

                阿姨說那你們拼桌吧,抓緊快點√吃啊,我們8點就關門了,過時不候的呀。我說好嘞好嘞,感恩戴德地進了↑屋。阿姨突然把我叫住說,你們有錢嗎?我一臉【懵逼,有啊,沒錢敢來嗎?

                阿姨說,阿姨只收現∞金的好吧,阿姨一天見身上光芒一闪不到毛爺爺就睡不著覺的。我說哎喲,微信行嗎?阿姨拿著一根筆,敲著她※飯館裏的白板說,看到不啦,只!收!現!金!

                食府也沒個菜譜,只能站在門口望墻點凡事有利也有弊菜。點了3個他◥們做的最好的菜:蔥爆蝦,響油鱔糊,醬爆豬肝。

                其中蔥爆蝦響油鱔糊是典型的本幫▆菜,夠甜,夠油,夠味,但是■甜而不膩,油而不腥,豬肝外面應該是很有技術的裹了一層薄薄的澱粉,非常嫩,火候恰到好處,也⌒是甜口兒。

                關鍵是這幾道菜做得真好,不枉我賤嗖的哀求了半天才落座吃飯,對於一個ω 吃貨來講,沒什麽比好吃的更重要了。

                我用盡了畢生修為,才忍住把這三道菜顿时使得道尘子都上齊了才開動,就為了給你們照張相啊(好吧,其實我偷★吃了幾只蝦)。

                這時我空腹血糖4.6,我們用了20分鐘的時間,讓它們ζ灰飛煙滅。

                對了,中間︾跟我同行的朋友還被阿姨攔在了門外,因為他去旁〖邊便利店買了3瓶零度可樂,剛進門就被火眼金睛的阿姨發現了,把零度可樂暫扣,還必ζ 須放到她的視線範圍內,確保不偷喝才被放行。

                這不是個例,在上海,這個中國國際化的◤大都市裏,想要在飯店買一瓶無糖的飲料都幾乎是不可能■的,更何況在中國的其他地方?無糖的普及任重道遠啊。

                一個小時ㄨ之後,血糖達到了峰值5.8。

                是的,你沒看錯,在我吃了 一愣一頓高糖、高油、高熱量的「上海本幫菜之後,我的峰值血糖只有5.8,甚至都〇沒有退酮!

                結果出乎意料嗎?菜裏放糖影響大嗎?不大!

                糖尿病人可以吃南方菜嗎?當然可以!

                低碳的日子滋潤嗎?滋潤啊,吃得我這叫一個撐,毫無顧忌放肆吃。

                低碳是上天對於一個吃貨最大的ω恩賜!

                其實只要不吃米面(包括粗糧)你已經減少了90%以上的碳水攝入,吃點甜口的菜,又有什麽關『系呢?

                當然,糖要盡量少吃,但是沒必要絕對,適量就好,炒菜裏面放的糖我覺得基本上可以忽略不計,當然你非要吃拔絲◥白薯我也無話可說,但其實就算是拔絲白薯,你攝入的糖分也就幾克而已,要知道,一個白面饅頭大概50克的碳水啊。

                對了,深加工的零食一定∮要少吃,它們比你想象的還要可怕猛然转身。

                那天我吃了20g的旺旺小小ㄨ酥,血糖瞬間飆升到了8點多,嚇得我差點就要喝瓶可樂壓壓驚了。

                另外,我看到了大家對於水果的渴望,所以當天晚上我買了一個紅心的柚◥子,待到血糖平復之後測試了一下,結果很休想詭異,我還要找個機會再測一次,再把結果給你們看。

                好了,我是beta,想測什麽,你們留言,我吃給你看。

                → 瘦龍說:

                很多朋友低碳後,會特別擔心,去外面吃飯,感覺特別焦慮,這也随后朝王元笑着开口不能吃,那也不能吃,其實,有時@ 候平常心一點,偶爾吃點碳水,也沒有那麽可怕。

                沒辦法,我們還要生活,不要因為低碳,毀了你的生活,毀了你的社交。

                如果你能做到不吃米面糖,其他地方稍微攝入一點,其實沒有那麽︻可怕。

                當然,這只是測試了一家餐廳,其他菜裏面的含糖量到底有多高,他也沒有測他在炼制神器試,比如說,裏脊,拔絲紅薯之類的。

                平時點菜的時候,還是盡量避免那些明顯的添加糖的菜吧。

                對了,之前很多晶莹剔透朋友問我,這種動態的血糖儀哪裏買,我買的是這個,京東雅培瞬感動態血糖儀,https://u.jd.com/zzXSBD

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