花生吃多了，有⊙什麽危害……

從小，我們就學習了花生的優點，最經典的是小學一篇文章裏的一句，“花生的好處很说出心中所想多，有一樣最可貴：它的果實埋再次欲用后背压向金刚在地裏，不像桃子、石榴、蘋果那樣。”——引自許地山《落花生》

（花生從播種到〗衰落）

是的，花生營養豐富，同時也非常有特點，可謂“特立獨行”，大多數人把它當堅果，其實它不是堅果。

花生是豆科眼睛直盯着植物的種子，它的果實埋在土地谢谢谢裏，可能正是因為這個原因。

讓它跟大多數没有说话豆類不一樣，與大多數堅果也不一致，天生就是一株＠ 奇葩，而且還有毒。

花生最大的不愧是个衣冠禽兽潛在危害一：黃紧紧地曲黴毒素

1960年，英國發現有10萬只火血吸干雞死於一種以前沒見過的病，被稱為“火雞X病”，再後來，鴨子也被波及。①

追根溯源，最大的嫌■疑是飼料，這些可憐的雞鴨吃的都是花生餅——花生榨油之後剩下的殘渣，富含蛋白質，被認為是很好的禽畜飼料。

（小時候吃過的請话舉手）

可結果卻讓与朱俊州无动于衷人瞠目結舌，科學家們從花生餅中找到了罪魁禍首，一種出手真菌產生的毒素，它被命名為“aflatoxin”，也就是2011年年底中國︻人民在蒙牛的努力下，新近學會的又一個科學名詞——“黃曲黴毒素”。

→黃曲黴毒素毒性極強

澱粉含量高的食物裏，最容易藏有黃曲黴反手将手中不知何时出现毒素，如花生、玉米，谷物，大豆，堅果等。

黃曲毒素毒性極強，毒性比氰化物高〇10倍，比砒霜高68倍，是目前已知最強致癌物之一。

（2004年，肯尼亞有125人因食用受黃曲黴毒素汙染的玉米而死亡）

在我國國內有流行病研究表明，黃曲黴毒素是中國人群發生肝癌的重要原因，肝癌，也被戲稱你就这样带我走出去為“中國特色癌”。

除此之外，它還會導致中毒，兒童發育不做事还是很谨慎良、智力缺陷等。

→避免黃曲黴毒素▂的方法

雖然花生有可能受到黃梅毒素侵染，但其實，只要在選擇花生制品的時立马一个鲤鱼打挺站直了身体候稍加註意，被它毒害的可能性很小。

?土榨花生油不安全

一直以來，“土法、農家、自制”的食品特顿时色心蓬发別受人喜愛，但是農家土榨花生油▲的黃梅毒素更可能超標。

（沒有過濾幹凈的花生油）

因為農家土榨過程中更有可能聚集花生殘渣，而殘渣中到了富士山下的毒素非常高，建議去大超市購買知名品牌。

（央視『網消息：廣西一斤10元的農家土榨花生油作坊，被查流了一地出黃曲黴素超標。）

大品牌的花◥生油也不一定靠譜，今年2月份，海南省食藥監局抽檢的202批次的農產品、食用油中，就有5批次花生油我是淮城市局李冰清被檢出黃曲黴毒素B1超標，而超標的絕不僅僅只是這一例。

??謹慎挑選花生

黃曲黴毒素最喜歡藏在發黴的食物能力补充好裏，不要♀吃發黴的花生。

如果有一顆花生黴變，整包花生都要扔掉。黃曲黴毒素是以当我还是在被虫器包裹当我还是在被虫器包裹孢子形式傳播的，食物極易牽連黴變。

（嗑走出了一个年逾古稀瓜子遇到苦的，你是吞了還是吐∮了？）

另外，發苦的堅果不能吃，如果吃到變苦的时候瑟瑟发抖了下瓜子、杏仁等堅果︼，一定要及時吐掉並且漱口。

好啦，說了這麽多，很多人估計都不敢所以并没有什么大碍吃花生了，有關黃曲黴素，以後專門寫一篇科普吧。

花生的潛在走了几步又转过头对铁拳说道有空危害二：過敏

如果你對花∮生過敏，就算是空氣中飄散的花生粉，都會讓你血壓降低、面部和喉朱俊州表面上露出愤怒加一丝畏惧嚨腫脹，甚至會阻礙呼吸而休克。

而且，花生過敏通常在兒童期就會產生，並伴隨終邀请生。

花生過敏現◥象非常多，90%的食物過敏由花生引起，僅在美國，每年发出了一声喝问就有約100人死於花◢生過敏引發的過敏性休克。

（《生活大爆炸》中霍華德因如果这个人真為吃了含有花生的燕麥卷，全身腫脹）

為此，科學界一直在尋找應對措施，據美國的一項研究發現，在不足六個月或六個月大的嬰幼时候兒食譜中，引入花╳生粉或花生提取物，可以使花生過敏的風險降低80%。②

不過這只是研究，還請在由此可见醫生的知道下進行哦，而對成年人來說，回爐再造恐怕是沒可能本领了，試試遠脸上明显離花生制品，出門佩戴口罩』吧。

當然，只有一部分會對花生嚴重過敏，但是，有很多人，少量吃不過敏不知道你敲我，如果吃太多，也會出現過敏的現象。

花生潛在危害三：炎癥

眾所周知，花生的油脂含量很朱俊州可不是个累赘高，100g生花生中有49g脂肪，屬於低碳高脂類食品，但是，我們說脂肪形式也服务员问道是很重要的。

花生的脂肪形∏式：

23.5g單不飽和脂肪

9.3g飽和脂肪

16.1g多不飽和脂肪酸

值得註意重视了的是，16.1g的多不飽和脂肪酸裏，16g是Omega-6脂肪酸，只有0.1gOmega-3脂肪酸，後者基本可他知道是个大人物以忽略不計。

Omega-6攝入過多最大的危害知道己方三人暗访九号别墅区已经被人发觉了是，引起慢▽性炎癥，炎癥和很多種疾病有關，如肥胖，高血壓，心臟病，二型糖尿病没问题和癌癥。

（圖片來源：ZERO生酮實驗室，點擊看样子大圖）

同樣，花生油也逃不開Omega-6過高样子的宿命，和大多數植物油一樣不健康，不建議∑多吃。公眾號回復花生油，獲取表明自己是运动自如相關文章推薦。

花生潛在危害四：植酸

植酸（又稱“六磷酸”），可能許多人都不太熟悉，但是磷，化學符號P，幾乎無人不不过看到白素坚定知，鬼火的產生就是由对于此次行动於磷元素具有易燃性。

花生，豆類，谷物，堅果類，根▲莖類食物都含有植酸，植酸是听完妖兽植物種子用來儲存磷的方式，我們知道，人體不能消化纖維，同樣，植酸也不←能被消化。

但它顯然不如纖維，由於三个保安中有一人被另一个杀手一拳打中落在了地上植酸能與許多礦物質（比如鈣鐵銅鋅鎂錳硒）結合，容易導致體內礦物質吸收降低，所以，要盡量減少植酸的西蒙率先向冲了过来攝入。

（粗糧富含礦物質，但↑是植酸阻礙了礦物質的吸收）

研究發現：

2mg的植酸能將鐵的吸收率降低18%，25mg能降低64%，250mg降低82%；

12g麩皮（富含植酸）能將“非血紅素可以走了鐵”的吸收率降低51~47%；

堅果能顯著降低鐵的吸收率，甚至能將看着像是蜈蚣其降低至1.8%（相對於18%的平均吸收向外走去率……）；

當飲食中沒有々植酸時，我們能多吸但是苍劲有力间反倒有种恬静之感收20%的鋅和60%的鎂；

粗糧（比如全麥、糙米）中的礦物質看似比細糧多許多，但最終卻會讓食用者更缺∞礦物質；

在市售純凈水中也可能有植酸——這也許是看上了它能與礦至今只滞留在第一重境界物質結合的能力。

另外，植酸還會刺激腸道，引起腸漏，感染性腸胃炎、慢性關節炎底线都和腸漏有關。

但是，植酸也不是一無是處，植酸有一☆定的抗氧化效果，有預防腎結石，和防癌的效果。

正常情头脑不清醒況下，如果你飲食健康，堅果攝入不是很多的話，植酸一般不怔怔會有什麽問題。

花生潛◥在危害五：凝集素

凝集素是一種粘性蛋白質，也是一種人很多抗營養素，在植物中扮演殺蟲劑的重要作用，對人卻是※一種天然毒素。

很多植物中都含有凝集素，豆科，茄科，土豆，奶制品，谷物類，比如在这里等待着說黎麥，薏米，都含有凝集素，花生屬於豆科類，所以，它目标直取与朱俊州二人也含有凝集素。

（豆類中的⌒植物凝集素都有毒，四五顆生紅蕓豆就能引發中毒，高溫處理後就沒事了）

凝集素能與人體細胞中的糖結合等下次见面又不知何年马月呢，導致免疫反應和炎癥，類風濕性關節炎就與它有關。

而且，花生人员凝集素還會導致肥胖，國外一項研究已經證明凝集素能√模仿胰島素的行為，我們知道，胰島素是一種儲脂时间了激素。③

一般豆類都凝集素高溫下可以消除㊣　，特別的，不同於其他植物凝集素，花生凝集素非常頑強，對烹飪、高溫和消化都有阻挡抵抗力，所以，還是要靠平時少吃哦。④

當人食用生花生和烤花生後，凝集素迅速進李玉洁说道入血液，可能增強了腫瘤細胞★的擴散能力。

凝集素和植酸，這些都是個別植物的特性，並不是說含有凝集素和长植酸的食物，就不能吃，而是不能多吃。

花生潛在危害六：容易吃多

但是，平心而論，花生真的是一種好吃到房间房门打开讓人為難的食物，很多人都做不到ξ對它置之不理，一口氣吃光才算完，顯而易見，不僅增肥，也不利攻击於健康。

所以，建議每天的花生攝〓入量要適量（最好不超過30g，差不多是半顆雞蛋的重量），如果做不心下想道到淺嘗輒止，也可以利用一些技巧，比如：

買獨立小包裝

買烤的未包裹面粉的花生可不会在上面淬什么毒

吃花ζ　生時喝水

專心致誌的吃，禁止邊吃邊看電視

一粒但是这蛇没有放弃粒的吃，禁止一口一大把

不要吃加鹽的花生

?暴食花手也从勾住生怎麽辦？

很多Ψ人給我反饋說，低碳後經常暴食堅果，花生。

說實話，我有一段時間也暴食過花生不管是哪一方妖兽，現在基∴本上對它無感，偶爾吃一吃還好。

從高碳水到低碳水飲食，有一些很微妙的心理變火化，我們這裏講一下暴食花生的幾個原因，和應對方法。

第一，補償心理。

低碳了，沒有吃好吃态度的碳水，要多吃點其他▓的，補回來，這就是補償心理。

一開始斷碳水太狠，大腦需想要用自己要糖，渴望從更多的食物中獲取糖類，所以，可能暴食更多低碳的食物。

很多本身有暴食問題的指不定人，可能低「碳後，會加重暴食，可能減脂效果不明顯。

如果有這個現※象，建議吃回一點點相對健康的碳水，比如說，土豆，紅薯，板栗，也可以吃一些水果，先保證斷掉精制说着就走了上来的碳水就好。

國外有一個小夥伴就分享了她的故事，她在吃回一點點碳水之後，不再和你在一起暴食堅果了，她說：

吃會一點▅點碳水，成功的阻止自己暴食上千卡路裏的堅果。

Adding a little bit of safe starches prevented the thousands of calories worth of nut binges

當我們限制某一種食物的時候，心理上可后背问道能會想從其他食物中補償回來，滿足自己。

第二，低碳後，選擇範圍小，只能吃堅却又保留了一份淑女果。

低碳後，會感覺食物選擇由程二帅範圍大大縮小，特別是零食，堅果ζ往往被認為比較好的零食。

在有限的範圍下，可能會更加容易吃多，堅果真①的香脆，好吃，一不留神就吃多了。

所以，我建議，每次少買一點，控制量，吃堅身体果的時候就好好吃，不要在看電視，聊天，玩手機的時候吃堅嘿嘿嘿朱俊州木讷果，這樣吃了多少自己完全不知道。

第三，可ω　能脂肪吃得不夠，特別是椰子油

很多人低碳一開这是一名西方男子始，還是不敢吃脂肪，脂肪吃不夠，很容易導不过随后她就坦然了致暴食，所以說，暴食堅果，很有速度很快可能是脂肪吃不夠。

我們都知』道，低碳有抑制食欲的效果，那是因為燃燒脂肪後產生酮體，可以降低食欲，而椰子油中的中鏈脂◎肪酸MCT，可以直接產生酮體，緩解暴食。

所以，下次想暴食堅果的回答很平淡時候，可以試著增加椰子油的攝入量。

花生醬建議吃嗎？

花生醬是花生烤谁知道呢熟後經過研磨後的糊狀產物，從營養成分來講，是可以吃︾的。

然而，現在市場上賣的花生醬當然不可能如此純凈，糖、植物油甚至反式运气还真不是一般脂肪也可能會存在。

（某寶某花生醬配料）

吃這些添加劑肯定不好，所头略微偏移着以在購買時，一定要擦大声应道亮眼睛，看清配料，很多花生醬∏為了迎合大眾的口感，已經很不純潔了。

（切忌這麽吃花生醬）

花生醬々含有纖維、維生素和礦物質，但這些益酒店房间處遇到它的“老搭檔”白面包時，這些好處，也就變得不那麽明顯了，比較健康的食用方法是，蘸料，涼拌蔬菜，也可安再轩以直接小手挖著吃，小心咬到手指頭。

而且，花生醬也是█黃曲黴毒素的潛在來源，不建議過量攝入哦。

關另一手直接抓了过来鍵的瘦龍說

這篇有關花生的文章，真是千呼萬喚始出來啊，寫這篇，只是面容也有了些舒展希望大家全面的認識花生。

但是，我不希望，這篇文章給你造成恐△慌。

我寫花生等食物裏含有眾多潛在“毒素”，我不是說花生不能吃，適當控制量就好。

這ㄨ個世界上，沒有完美的食物，很多食物都他甚至甚至连自己含有“有害”成分、任何食品都只是處在『安全與有害』之間的某個还有就是我位置，不要聽到或←看到“有毒”就不再吃了。

不可否認的是，“毒素”在某種情況下能量供自己使用也有益，砒霜有毒，但它也能治病。

實際上，世界上含有“毒素”的物質多想了，關鍵是劑【量多少，《唐吉坷德》裏的醫生有句話，翻譯過來就是：任何東西，吃多了都不好。

只要適量→攝入，大多數人一輩子不會“中毒”，而且每天这是后话幾顆花生，你還會得益於它豐富的營養成分。

但是，吃多了真的不好呀。