飲食∑營養對行為影響，膽固醇、糖和暴力的關系……

你是不是一餓，就容易發火，想打人？

你是不是很難控制情緒，有時候一點就著。

你是不是一沖動，脾氣一上√頭，可能會做出一些瘋狂舉動。

社會壓力越來越大，人也變得越來越浮躁，暴力事件在我們㊣　身邊，越來越多。

我們往往將暴力行為，歸結為社會心理因素，而隨著對飲食與神經癥關系的探索，慢慢地很多研究↓者發現：

正確的飲食與々營養，可以減少暴力行為，減少犯罪率。

今天，我們就從這個角度出發，來談一談食物與人々的暴力行為之間的關系。

飲食營養對行為影響

長期的∞暴力行為，往往與精神疾病有關，如精神分裂癥、人格障礙、多動障礙（ADHD）和創傷後應激障礙。

暴力行為的背後，飲☉食和營養是一個不≡可忽視的危險因素，對於一個孩子來說，早期營養可能在未來行為上起著關鍵作用。

研究發現，兒童3歲時營養不良，可能未來在青年時期，會產生更多反社會的攻擊行◥為。①

Reducing early malnutrition may help reduce later antisocial and aggressive behavior.

還有研究報告稱，營※養補劑有助於減少年輕囚犯的暴力行為。

研究中，221名罪犯在1~3個〇月的時間裏，一部分服用營養補劑（必需脂肪酸、維生素和礦物質的混合物），一部分服用安慰▓劑做對照。②

結果發現，服用營養補劑的囚犯暴力事件減少了34%，而安慰劑組暴力事件增加了14%。

這初步說明了，食物、營養與人的行為之間存在某種關聯，我們吃的食物，至少在一定∩程度上，對人的暴力行為↓產生了影響。

低膽固醇，更容易∑　暴力

Mark43歲那年，醫生說，他的總膽固醇水▲平超過了200mg/dL。

依據傳統治療方法，醫生給他開了降膽固醇的他汀類藥物，他的膽固醇降下來了。

但隨之而來，他的情緒也★低落下來了，他開始與焦慮和抑郁情緒作鬥爭。

Mark的情況並非個例，多年以來，很多研究都發現，低膽固醇水平與抑郁、自殺、暴力等沖動行為有ζ關。③

2009年，《精神病學研究雜誌》上一項研究跟蹤了近4500名美〖國退伍軍人15年。④

研究人員發現，膽固醇水平低的抑郁男性，比其他男性非自然死亡（自殺和意外等）的可能性高7倍。

Result

A significant interaction was detected for low cholesterol × morbid depression (p < 0.005), whereby those with both at baseline were ～7 times more likely to die from external mortality (HR = 6.5, 95% CI = 3.07–13.76).

一項針對40~70歲男性的研究發ζ　現，與膽固醇較高的男性相比，長期膽固醇低的男性『抑郁的概率更高』。⑤

另外，瑞典一項研究發現，膽固醇低Ψ的女性，比其他女性遭受的≡抑郁癥狀要嚴重得多。⑥

除了抑郁癥引起的自殺行為以外，低膽固醇也○與對他人的施暴行為有關。

瑞典研究人員通過比較近8萬人的膽固醇水平與隨後因暴力被捕的人數，得出結論：低膽固醇與犯罪暴力密切相關。⑦

Conclusions: Adjusting for other factors, low cholesterol is associated with increased subsequent criminal violence.

對於膽固醇與抑郁【癥及暴力行為之間的關聯，有研究人◥員推測，低膽固醇會導致吼大腦中5-羥色胺受體數量的減少，從而「抑制了5-羥色胺⊙或其他神經遞質的產生。

還有研究◤發現，吃素的人，攻擊※性更強，可能是因為他們↑的膽固醇更低吧，我們的公眾號後臺，也會經常被素食者攻擊。

法國▆有一段時間，很〒多肉店都被素食者攻擊。

（肉店被攻擊後的樣子）

大腦是人體內膽固醇含量最高的器官，膽固醇對人行為的影響，可能也與大腦功能的改╲變有關。

盡管膽固醇在人類健康和生理機能方面有著至關重要的①作用，但目前它仍受到醫學∏界的詆毀。相關閱讀——『膽固醇』，營養學上最大的冤案，比竇娥還冤….

除了膽固醇外，長期酗酒，營養不良，也容易助長人的暴ω　力行為。

吃糖，營養不良，增加暴力傾◆向

有的人長期吃大量沒營養、對身體有慢性毒害作用的加工食品，慢慢開始營養不良。

他們體內缺乏必要的營養素，不僅會影◆響身體健康，還會影響心理健康，引發行為上◎的異常。

以下，我將進一步詳談，那些與人的暴力行為相關的食物成分。

→糖可以讓人快樂，也會讓人易怒

?現在，為了增加食物的風味和口感，糖以︾各種形式出現在我們的飲食裏。

18世紀時，人均糖攝入量不到10磅，而今天，每年人均糖攝入量約為180磅。

2009年，《英國精神病學雜誌》發表了一篇歷時40年的研究，參試者多達卐卐17415位。⑧

研究人員在參試者▃10歲時，對他們的飲食進行調查，隨後，研究々人員一直與孩子們保持聯系，並監測他們暴力行為的相對發生率。

他們發現，那些10歲時常吃糖果甜品的孩子，在34歲時因暴力犯罪的可能性明顯更大。

還有研究◤發現，青少年每天攝入的糖含量，與他們的行為之間有顯著相關性。

吃過量糖的青白云也是惊异少年，更容易產生暴力，酗酒，抽煙的不良△習慣。⑨

CONCLUSIONS:

Findings suggest that unhealthy nutrition such as the intake of large quantities of sugary drinks and sweets and chocolates could be seen as a “red flag” signaling potential involvement in multiple risk behaviors.

2011年，另一項研究發現，喝含糖飲料與暴力行為之間存在顯著相關性。⑩

Conclusions

There was a significant and strong association between soft drinks and violence.

類似的研究還有很多，它們把矛頭紛紛指向了糖，為什麽吃糖會與暴力行為牽扯在一起呢？

吃高升糖食物，容易使血糖急速升降，引起血糖的←不穩定，導致◥低血糖。

很容易引發情緒上的不穩定，導致焦慮和易怒情緒。

高糖飲食會刺激胰島素過度釋【放，短時間︼內血糖降下來後，又很容易陷入低血糖。

低血糖會導致大腦分泌谷氨酸——一種神經毒素，它會導致焦慮、抑郁、憤怒、恐慌和暴力行為。

很多專家認為，高碳水飲食引起的低血糖，可能是很多暴力行為的重要原↓因。

→加工食品吃太多，更容易∑　暴力

?加工食品中往往含有大量的反式脂肪酸和食品添加劑。

反式脂肪大部分是〖人工合成的，它主要存在於快餐、油炸食品和“垃圾”食品中，如烘焙食品和大部分零食。

2012年，發表在《公共科學圖書館》上的一項研那我就根本跑不了究發現，反式脂肪除了增加患心臟病和中風的風險◥以外，還可能與易怒和攻擊性有關。?

（反式脂肪攝入與攻擊性）

Conclusions: ?This study provides the first evidence linking dTFA with behavioral irritability and aggression.

另外，根據2009年發表在“歐洲臨床營養學雜誌”上的一篇文章，添加到食品中的人工色■素和防腐劑會影響兒童的行為。?

所以，當孩子一段時間內突然變得多動易怒，可以試著給他補充營養，讓他少吃ω　一些“垃圾”食品。

多吃一些原生態的食物，一些優質的肉類和好的脂肪。

→缺乏這些營養，也可能引發暴力行為

比如：大腦≡中有許多維生素D受體，維生素D與5-羥色胺、意誌力密切相關，當缺乏維生七个位置就花费了半年素D時，人可能就容易表現出一些失控行為。

所以，多曬曬太陽，真的可能讓你的心情也變得♂更加陽光哦。

同時，維生素B12缺乏，會導致易怒和攻擊↙行為，以及疲勞、心跳加快、失眠和胃部不適等癥狀，維生素B12，只來自動物性食物，素食者很容易缺乏。

很多重要礦物質的缺乏，也與精神障礙有關，如，缺鋅與人的憤怒情緒、攻擊性和敵對行為▂有關。

omega-3缺乏，會導致額葉皮質和垂體出現更多異常，並伴有行為障礙，而通過食用富含omega-3的蛋黃或豬腦，行為障礙便〗能得到緩解。

→醉酒容易引發暴力行為

?我們經常看到，很多人喝完酒，就容易找事，引發暴力行為。

大量飲酒後，額葉前皮質在大腦中負責處理註意力、計劃決策、情緒等，飲酒＠ 會使額葉前皮質變薄，導致非理性行為。

圖片來自：17qq.com

關鍵的瘦龍說

多吃肉的低碳水飲食，真的讓我的情緒變得更加穩定，更有耐心，也更加專註。

有♀些小夥伴，可①能在過渡期出現多巴胺確實的問題，因為身體缺少了糖（多巴胺），就可能出現情緒不穩定的情況。

但是，適應後，你會發現不再需要糖了，吃肉也很快樂。

?動物性蛋白質□和脂肪，對於人腦和神經系統，都非常重︻要。相關閱讀→要想『腦子』好，還得多 “吃”肉….

糖和加工食◆品也會影響人的暴力行為，Sylvia Onusic博士在她的文章“暴力行為：一目了然的解決方案”中寫道：

“暴力行為不斷增加，影響最大的〇因素是，加工食品泛濫，以及兒童和青少年營養的流失。”

食物進入人體後，會直接影響我們的激¤素水平，會影響人的情緒，大腦→和行為。

要想減少暴力行為，飲食中▃要註意這3點：膽固醇不能太低、吃肉喝脂肪，少喝酒，以及註意補充營養，少吃糖和加工食品。

當然，暴力行為是很多因素綜合產生的結果，包括創傷性腦損傷▲▲、藥物濫用、不穩定的家庭環境、以及環境中的某些化學物質等。

有時，只改善飲食營養，可能也很難對暴力行為產生明顯的影響，這是個循序漸進的過』程，不能急於求成。

相信在未來，營養學會在精神病學領域，作為一種重要的輔助手段，得到更多的重視。