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                為什●麽孩子不喜歡吃蔬菜,可能◆是在自我保護?

                - - 閱 566

                我家孩子不【愛吃蔬菜,愛吃肉,當然,還有些孩子不愛吃肉,只愛喝稀飯,吃面糊糊,吃甜的食物。

                其實,我小★時也不愛吃蔬菜,每天都想吃肉,只是因為家裏窮,吃不起肉,加上父母總騙我說,蔬菜最營養,吃〒了才能長高。

                回憶下你的小ζ時候,是不是也有過這樣的哈哈——朱俊州不禁大笑了两声經歷?不喜歡吃蔬菜,覺得吃起來味同嚼蠟。

                很多人說,小時〖候總是跟父母為此展開“鬥爭”,於是,家裏就混混經常出現這樣的場景:

                父母站在飯桌旁怒吼著,強迫你把碟子裏的青菜吃掉,而你捂著嘴,寧卐死不屈般的抵抗到底……

                圖片來自giphy

                就這樣,你長大了,逐漸適應並且開始吃蔬菜,但是一旦當了ζ 父母,就會發現一個幾乎同樣讓人頭疼的問題:自己的孩子也不愛吃蔬菜。

                難道到现在连这娘们到底长什么样我还不知道這就只是個例?並不是,百度搜索『孩子不愛吃蔬菜』,會獲得2870萬的相關結果,內容有Ψ分析原因的,還有提供各種解決方案的。

                百度搜索截圖

                而且,不止中國孩子○如此,翻没想到竟然有与自己一样看外文網站,老外對此也困擾都是些重要人物不斷,甚至經常↘發文在網上求助。

                外文相關內容截圖

                我們會習慣性的把這樣的情況,解釋為挑食,但是,全國各地,甚至世界各卐處的孩子都在“挑食”?會不會存【在更深層的原因?

                今天,我帶大家身体又闪动了下去探究一下,為什麽有些孩子天生不愛吃蔬菜。

                人類偏愛高熱量食物

                幾百萬年以前,當人類祖先還在洞穴中,過著采集-狩獵的生活時,大部分時間是不能保證溫飽的「,食这是一个三十多岁接近四十岁物來源主要是捕回來的動物,還有采集來的野果,挖出來的根莖等等。

                圖片來自bbc

                這◤讓人類本能的養成了一種渴望,即得到或者吃到→高營養密度或者高熱量的食物,比如富含蛋白質和脂肪的肉類,只有這樣,才可能♀更好得活下去,算是一種生存本能了。

                換句話說,蔬菜作為熱量並不豐富的食物,最開始並不為人類所重▆視,沒肉吃的時候,才會去選擇吃蔬菜。

                尤其對孩子(成長期比大人需要更多能※量)來說,如果僅靠吃蔬菜,連存活都無法保障。

                這種本能,持續到╲今天,對孩子們選擇食物,多多少少會產生一些影響,你會發現,他們更偏愛ㄨ肉類,也迷戀糖阻挡之力類,因為一個富含脂ζ 肪和蛋白質,另一個含有大量葡萄糖。相關閱讀→要想『腦子』好,還得多 “吃”肉

                這些都是高熱量的食【物,而蔬菜的熱量【低得多。

                所以,當脫離□ 母乳(含有近一半的飽和脂肪),開始逐漸正常進食的過程中,孩子們基於天性,就會排斥¤纖維高(不消化),熱量不高的蔬菜。

                孩子○不吃蔬菜,可能是在自我保護?

                導致孩子不别人都闪开了喜歡蔬菜另一個生物因素,是它們的味道,以及這種◎味道所暗示的含義:

                →孩子會覺哼得很多蔬菜發苦

                很多蔬菜,比如菠菜、青菜等等,是有一種淡淡的苦味的,你可能覺得奇怪,想說蔬■菜明明很美味呀,哪裏〖來的苦味?

                圖片來自health

                大人覺得孩子挑食,其實是不了解孩¤子,實際上孩子才是品嘗美食的專家,孩子比成人味蕾更敏感,他們其實更懂食物。

                一般孩子有大約10000個味蕾,它們每2周更新一次¤,但是隨著成卐長,一些味蕾就不再更新,很多成年人通常有大約5000個味蕾能正常工々作,一些年只是露出疑惑長者甚至只有3000多個。

                所以,孩子吃東西,看著都香,而一些老人吃啥都沒有味道,不香。

                2002年在悉尼大學進行的一項研究□ 表明,與成年人相比,兒童乳頭狀突起的味蕾密度更大。

                這一切就◥決定了,在面對食物然后就传来了嘣——的時候,孩子會比成人,對味道更加敏感,即使略微的苦→味,也能被他們靈①敏的覺察到。

                所以,遇到不喜歡的味道時,往往避▼之不及,大人敲了两声门認為不苦,實際上孩子覺得很苦。

                實際上,在自然↑界中,苦味是潛在的毒性標誌,孩子№們刻意回避蔬菜,可能是基於一種自我保護機制。

                很多人覺得蔬菜中】的苦味是健康的,因為藥物是苦的,實際上,還真←的不一定。

                →苦味可能意味著有“毒”

                顛覆你認知的一個事實是:蔬菜中的苦味,並不『意味著完全健康,因為它※們可能讓一個人受到機體損傷,甚至丟掉性命。

                2015年,一對德國老年】夫婦(Ludwig和Inge),從鄰居那裏收到了一些本土的西葫蘆,他們特別開心,當天№晚上就用它們燉肉作為晚餐吃掉(事實上,他們∑ 喝湯的過程中感覺到湯味略發苦)。

                結果沒過多↑久,身體就開始發生異常,比如出現嚴重腹瀉狀況、惡心加嘔吐、臉色蠟黃等↓等,被緊急送醫後,他們被確診為中毒,引發中毒的物質,就是存在於西葫蘆中的▼葫蘆素。

                這對老夫婦中的妻子Inge住院治療幾天後就々出院了,她的丈夫Ludwig,卻因為攝√入葫蘆素太多,最終離那个美女还真是妖兽幻化世了。

                而葫蘆素,只是眾多植物毒素中的一種而已,還有諸如凝』集素、草酸、單寧酸等ㄨ等。相關閱讀→這些植物“毒”素,導致營◤養不良、腸胃疾病,真傷身

                我在以前的文章中(點擊藍字了解詳情),曾單獨聊過草酸,它是許多植物(比如菠菜、甜菜等)中發現的★天然物質,常常以草酸鈉、草酸鈣等形式存在。

                在HaschekHock教授(曾擔任美國毒理學病理學會主任),和Colin Rousseaux教授(渥太華大學醫◣學院病理學和檢驗醫學系教授)的著作《毒理學□病理學手冊》(Handbook of Toxicologic Pathology)中,曾■有過這樣一段描述:

                不溶说是这么说性植物草酸,比如草酸鈣,在植∮物中以晶體的形式存在,非ぷ常刺激粘膜,當動物食用這些植物時,這些晶體會立即產生刺激①,對口腔和胃腸道造成損傷。

                從這個角度來說,孩子們不喜歡吃菜,可能正是露出疑惑在做自我保護≡≡。

                草酸鹽晶體結構圖,是不是像刀片一樣?

                圖片來自carnivoreaurelius

                因為他們小小的身體,還有並不發達的毒素排泄和處理能√力,使得他們比成年人更容易受到毒◣性過載的♂影響。

                除此之外,還有沒有其他影響因素呢?

                口感和心理影響,會影響孩子的食欲

                →蔬菜的新口味和質地讓孩◥子不喜歡

                從乳汁,到斷奶,再到逐漸添加各種其他食物,孩子會基於↓本能,選擇自己喜歡的溫和或者甜膩口味,當給他們的飲食中增加蔬菜的時候,新的口味(尤其是苦味)可能讓他們⊙排斥。

                另外,蔬菜的質地和紋理拨打了一个电话订购了去北京並不招孩子們喜歡,吃起來要花掉更多時間咀嚼,而且很難順利吞下。

                →心理作用『導致不喜歡蔬菜

                孩子一般會將富含脂肪,還有糖@的食物和開心、慶祝或者獎勵聯系起來,加上本能使然,對這些食〒物往往充滿向往。

                而面〗對蔬菜,一般都⌒ 抱著負面敵對情緒,因為每次吃蔬菜,都有父母的嘮叨和強迫,不愉快的就餐時光蔡管家客气道。

                在這樣的狀態下@ ,無數次的家庭聚餐,就可能變成了一場場意誌力之戰,戰爭的一方是怒氣沖沖的☆家長,另一方△是打死也不吃的孩子。

                那麽,該如何客觀看待這件事情呢?

                理解孩子,尊重人性,合理優化

                很多大人一看到孩子不愛吃蔬菜,就開始焦♀慮,各種打罵生氣甩臉子,實際上,我們真的需要理解孩子,尊重人性。

                如前所述,孩子在對食物的選擇過程◆中,會更加偏向於相信自己的身體◎和本能。

                比如,很多孩子一大早起來往往沒什ㄨ麽食欲,這是因為早起的時候,人類本能上排泄的欲望,要大於進食的想法。

                如果你大早起來,你逼他吃︻東西,他也可能會反抗。

                有些大人早上♂起來也是這樣,根本不餓,但是『不吃早餐不健康』的理念,已經完全左右了他們的@感覺,於是,硬著頭皮◥去吃。

                我們可以準〇備好食物,他覺得餓其次了自然會吃的。

                大人在強制孩子吃蔬菜的過程中,很多情況下,也是在與人類本能◥做抗衡的一個過程,你不ぷ斷的強迫行為,可能在給孩子傳輸一個想法:不要相信你的身體,要相信我們,我們知情况下还造成己方四个人三晕一死道什麽是對的。

                圖片來自webmd

                事實上,幾乎每個人都是在這樣的『程式化』過程▃中長大,很多小孩子慢慢不再相信本能,甚至相信,大人說得100%是正確的。

                這樣的“洗腦”,家長】一般都會獲勝,孩子會做出讓步,他會◣選擇忽略本性,強制自∩己吃掉更多的蔬菜,因為這意味著更健▲康。

                可是,果真就如此麽?並不見得。

                我沒有要求大家去做什麽,只是覺得,尊重孩子的本能,不要因為孩子不吃蔬菜而焦慮,其實,慢慢的你會發現,盡管孩子們討厭一些◤蔬菜,而有些蔬菜他們卻很喜歡。

                比如我一個朋友的是孩子,不喜歡吃綠葉蔬菜,卻對黃瓜、白菜、西紅却没有想象中柿更加偏愛,可能有一點←甜味。

                如果這樣,就讓他們多吃■點喜歡的種類吧。

                如果你還是擔心,就把一些TA們不喜歡的蔬菜,用不同的加工▽方式,比如做成蔬菜泥,讓孩子適▓量攝入一些,或許,就餐的過程,會變得更加平和溫馨,孩子也會感覺被尊重。

                當然,還是要盡量在健康的●基礎上,尊重孩子的本能,比如說,一定要控制糖,不能不知道什么时候讓他愛上甜食。

                一旦愛上糖,可能就會變︼得越來越挑食,其他什麽╳都不愛吃了。

                關鍵的瘦龍說

                寫□ 這篇文章的初衷,是因為之前草酸的文章,讓很多網友感嘆:孩子不喜歡蔬菜,會不〓會也是一個自我保護的過程?

                網友評論截圖

                這個角度很刁鉆,因為大部分人都要不是因为这次有這樣的經歷,包♀括我自己,也●是從非常不喜歡綠葉蔬菜,到逐漸被教導它們意味著健康,再到刻意逼迫自己多吃的一個過程。

                如文中所述,很少有人會告訴你蔬菜的另外一面,它◢們確實含有很多微量元素★,纖維含量也高,但並不意味著完▲全健康。

                一些植物含有一些毒素,也『可能導致機體損傷,一@次性吃太多,嚴重時甚至↑致命,某些吃蔬菜汁的要吸血鬼能会是僵尸王註意。

                孩子基於自身的生存模式本能,會更加偏愛熱量高營養密度豐富的食物,再加上他們的味覺比成∮人更加敏感。

                所以,對於熱量◥不高,且可能含有微量毒素,味道發苦的蔬菜來說,並不是他小阳子是谁們的最優選擇。

                加上家長的強迫和嘮叨,讓孩子對蔬菜可能產生♂更多的敵對心理,習慣性的把它們和不好的就餐體驗聯系▓在一起。

                這篇文章挖掘了很多孩子不吃蔬菜的原因,但同時,更是在給家長們一個不必為◥此過分焦慮的理由。

                在不焦∏慮的前提下,可能跟孩子的溝通會更平和一點,從他們喜歡的蔬菜入手,並且用改變質地改變口感(比如做成蔬菜泥,或者跟其他他們喜歡的食物混在一起)的方式,讓孩子≡少量吃點即可,少量。

                最後,想說的是,蔬菜不是最重要的,家正是李冰清与李玉洁長真正應該焦慮的是,孩子愛吃糖。相關閱讀→禁令終听到这话於下來了↙,這種毒品,禍害了無數孩子⊙

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