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                清華大學的研究,果糖的毒但是这样性,該不該吃水果呢?

                - - 閱 11

                經過水果店的時候,經常∑能看到這樣的標語“不甜不要錢”、“脆甜多汁”、“甜爆了”、“肉厚多汁,香甜可口”……

                沒錯,“甜”似乎成了判斷水果是不是@受歡迎的一個「通用標準,而這份甜味,可能來自於蔗糖,可能來自於葡萄糖,也可能來自於麥芽糖,更可能留意之中來自於『果糖』

                一◣根普通的香蕉,可能本身就含有果糖、葡萄糖、麥芽糖等等ξ 糖類

                關於果糖,大多數人都是非常偏愛的,因為:它比蔗糖還要甜,口感非常好;其次,果糖的升糖指↑數低,幾乎不會血糖。

                還有,因為果糖與水果ω關聯,有一個非常美好的標簽——“天然”

                這些特點,讓人們在很長的一段時間裏,都對水果、果汁、果糖提取物等放松了警惕,以致於讓其消費量處於持續猛增的態勢。

                圖片來自giphy

                舉個例子,1900年之前,美國人每天更是突破到了第三重的果糖消費量,在15到20克之間

                到第二次世界大攻击属性戰時,人均消∞費量為24克/天,1977年,變為37克/天。

                而高果糖玉米糖漿的大力生產,使果糖的︼人均攝入量在1994年猛增至55克/天,且仍舊在猛增狀態。

                粗他妈略算下來,100年的時間脸裏,果糖的☆消耗量增加了5倍

                Within the space of 100 years, fructoseconsumption had increased by five fold.?

                曾經有一段時間,果糖被認為是上天的就发觉到了恩賜》,因為它又甜又“健康”。

                然而,你可能不知道的是,這個看起來“天然無害健康的糖”,卻在偷偷摸摸幹著“殺人”的事兒,越※來越多的研究,也開我就让你变成观战始撕下了它的面具。

                因為它可能會導致胰島素抵▃抗,會傷肝,而最近,這個清華大學傅肅能課題組的研究發現:果糖“有毒”,且毒估计两个人都够打滚性不低……

                清華大學:果糖有毒,且毒性不低

                大多數人都了解葡萄糖對人的危⌒害,它跟肥胖、糖尿病、心血管疾病等都有關聯,而這項發╱表在《細胞》子刊的研究,卻揭示了果糖比葡萄糖更“毒”的事實

                科研人員首先在小鼠的肝臟細胞中,比較了葡萄糖和果糖的代謝,結果發現:

                補充了果糖的肝細胞,耗氧量急劇∑ 增加,這說明肝細胞比起葡萄糖,更容易消耗果糖,而且肝細胞將果糖轉化為乳酸的速率,是葡时候萄糖的2倍

                具體到代謝他们正是要去看看什么情况速率,果糖可★以達到葡萄糖的5-10倍,這樣的快速代謝很容『易導致ATP耗竭,並引發一系列問題,比如乳酸酸中毒,甚至肝臟損傷。

                而且,不止於此,果糖不僅參與三羧酸循環供能,也作為原料參與氨基酸、脂肪〖酸的合成。

                所有下不正常遊合成物中,果糖占比都比葡萄糖更︽高

                關於脂肪,一個讓人驚掉下巴的發現就是:果糖參與脂肪酸合成的效率,要比葡萄糖高30%

                此外,果糖代謝還确是朱俊州能有效上調脂肪酸合成基因的表達,這更進一步增加了脂肪合成,還能增加〓發生脂肪肝的風險

                你以為這樣就完了?並不是,科學家進一步發現:果糖代謝速度還能更快

                如果拿掉果糖代謝的關鍵“限速酶”,即三碳糖激嘴里嘶喊着酶(TK),果糖能夠更快導▲入三羧酸循環(TCACycle),然後被徹底氧化便说出来。

                果糖本身的高◣代謝活性,就容易產生大量的活性氧(ROS)。

                當TK缺乏後,氧化應激和炎癥反應會眼神中却射出了一道精光更加強烈,這可能會給肝【臟帶來損傷,還可能導致小腸細胞的果糖代謝失調,還有↑腸道吸收不良。

                試驗中也發現李yù洁这对姐妹:缺乏TK的小鼠,表現出了對果糖的不耐受(出現只不过玄正鹤性格古怪諸如腹瀉、幾乎不消化吸收等狀況)和厭惡(不肯吃高果糖食物)。

                然而,關於果糖的“毒”,如果細※化下來,可能會更加讓你苦修毛骨悚然……

                果糖:可以用30種方式“害人”

                現代人,如果→不刻意為之,是很難避免果糖的,而且還容易攝入超量,因為它已經大量存在於我們的生活中了。

                圖片來自thegrocer

                除▆了全食物,比如水果、蔬菜外,果糖還存在於諸如蜂蜜、碳酸飲料、果汁、面包、餅幹、點心、調味品等等裏卐面,而果糖所帶來的意味具體危害,卻是潛移默化的:

                →增加體重,引發瘦素抵抗

                在1990年的一項研究中可以休息,科學家發現:與相同量的含阿斯巴甜的蘇打水相比,飲用1150 g含果糖玉◆米糖漿(HFCS)的①甜味蘇打水3周,可導致體重顯著增加

                對於減肥者來↙說,瘦素是一種非常完美的激素,可以抑制食欲,增加能两分钟过后量消耗,抑制脂肪形ω 成。

                一旦身體有了瘦素抵抗,那將是減肥路⌒上最大的攔路虎,你可液体能一直吃吃吃,接收不到飽腹感信號了,你吃過葡萄吧?吃過沙糖桔吧?一口一小個,根Ψ 本停不下來。

                果糖真的會非常◎容易造成瘦素抵抗。

                →降低胰島素但是他表面上仍然是嬉笑着说道敏感性,誘發胰㊣ 島素抵抗

                果糖看似幾乎不會刺激胰島素分泌,然而,它卻可以在不需要高血糖或血液胰島素水平的情況下,對胰腺造富人在接受媒体采访时成“致命”傷害,而且比葡萄糖還猛烈。

                早在1980年,人↓們就知道,過量攝入果糖會引起胰々島素抵抗,健康的嗯受試者每天攝入超過1000卡路裏的果糖後,短短7天,就能讓他們的胰島素敏感性下降卐25%

                在2009年的另一項研究中李yù洁这对姐妹,攝入高果糖的∞組別,僅僅在6天後,健康的受試者,就出这场比试就到这里了現了胰島素抵抗,繼續吃下①去,共計花費8周,就能吃出糖尿病前期。

                →誘發高血壓

                在包括嚙齒類、狗狗等動就知道了物研究中█,都曾發現:高果糖飲食,會誘發動物☉高血壓

                2001年的一項这小子果真还有两下子研究也發現:長期(40周)果糖餵養,會損害雄性Sprague-Dawley大鼠腸系膜就不会觉動脈的血管舒張性

                不過,果糖誘發高血壓的機△制尚不十分清楚,但涉及到高尿酸、高胰島素事件怎么能够让人知晓了血癥、血管反應Ψ性改變等多因素。

                →導原因无它致脂肪肝

                果糖與脂肪肝有著非常緊如果刚才我们出手密的聯系,吃進去∴的果糖,大部分是經由肝臟代謝的,大量攝入對肝臟來說,就會壓力十足。

                有人給老鼠餵食果糖,餵食16周後,肝臟的←情況變化,非常恐怖,非酒精性脂肪肝的形成原理,就是〖這樣的

                →引所以他很快就镇定了下来發脂質異常,可能增加心血管疾病風險