線粒體和衰老的關系？間歇性禁食有什麽好處？

我真的還〖想再活500年，這句歌詞唱出了很多人的心聲。

衰老是不可避免的，但是，對於』有些人來說，歲月仿佛在他們身上停止了腳步。

年齡的增加，只是數字的變化，老而不衰在他們身上真正實現了。

為了抗衰老，現代科技催生了很⌒　多方法，效果都還不錯。

但是，很早以前，我們的祖先，就挖』掘了一種真正高效的抗衰老方法。

現在的科學技術，也通過科學理■論證實了這種古老智慧，今天，我們就來揭開抗衰老的秘密。

首先，我們從細胞層面了解一下衰老。

線粒體與衰▽老

線粒體好比細胞內的微型發電站（能量工廠），可以通過有氧偷天术呼吸，利用人體吸入的90%的氧氣制造能量。

它還參與細胞分化、細胞雕≡亡等過程，從而可以調控細胞生長與細胞周期。

紐卡斯爾大學(Newcastle University)的研究發∮現，線粒體對細胞壽命的長短，起著決定性的作用。①

哈佛大學的另一項研究發現♂，線粒體網絡的形態及其變化，會影響細胞的壽命，但這◥項研究中有一個更為重要的發現——“間歇性禁食”是如何控制線身后粒體網絡並使其處於“年輕”狀態的。②

細胞內的線粒體網絡狀態有兩種——“融合”和“分裂”，在線粒體網絡中，這兩種狀態經常交替發生。

線粒體異♂常是衰老的標誌▂，與許多退行性疾病有關，如阿爾茲海默癥和帕金森癥。③

哈佛研究◥人員用線蟲進行“間歇性禁食”研究，發現間歇性禁食，可以促進線粒】體網絡。

如果在人類身上間歇性禁食，也能發揮同樣的效能，那麽通過限制進食∩頻率，就能夠實現延長壽命。

在人類和許多大型動物的進化史上，間歇性禁食是主要的生活方式。

由於季節變換或者惡劣天氣的因素，許多生物會由於食物短缺而進入禁食狀態。沒有食物，我們體內的大多數細＠ 胞就會停止生長。

我們傳統觀念認為細胞生長=活力十足=人也年輕，其實不然！

自從mTOR被發現，“細胞旺盛生長有損壽命和健康”的鐵錘就沒少過，因此如何弱化傳遞給細胞的“我要生長”的信號，成了延年益壽和治療疾病这三个时辰以来的重點研究對象。

而且，控制♀細胞生長，靜止的基因也控制壽命。

在嚙齒動物中，每隔◆一天禁食24小時或每周禁食兩次，可將壽命延長至30％。

熱量限制也从此以后可能有類似的益處，斷食可以提升線粒體功能，觸發自噬和修復DNA。

禁食與3種能量代謝相關信︻號

幾乎所有與延長壽命相關的研究，都與細胞的能量代謝信號有關，還包括生長因子信號減少，自噬增加。

→人體主要的三種能量♀代謝相關信號

• mTOR：對蛋白質敏感，它能讓細胞感覺“自我感覺”營養充足，從而產生“我要拼命生∮長”的想法。
• 胰島素：對蛋白質和碳水化合物敏感，它是人體內主要的阻止脂肪燃燒，促進脂肪生成的激√素，可以稱之為“天然催胖劑”。
• AMPK：即AMP依賴的蛋白激酶片刻之后，當ATP（細胞中的能量分子）減少時，AMPK就會增加，並且還能夠誘導新的線粒體產生。

從所有動物●研究來看，就熱量而言，延長壽命的哲學在於“少即是多”，延長壽命取決於抑制mTOR和胰島素信號，增強AMPK信號。

對於蛋白質，有些專家覺得它會激活mTOR，不利於▲長壽，但是，增加肌肉需要蛋白質，肌肉對於長々壽很重要，體內酶的合成也需要蛋白質。

而且低碳水和輕哼斷食也可以抑制mTOR，所以，我們不建議低蛋白飲食，一定要吃夠肉，大部分中國人蛋▲白質是吃不夠的。

當采用純脂肪飲食（當然，這有些不切實際）時，可能會降低mTOR和胰島素，因為細胞中仍有ATP的存在，AMPK就不會增高。

生酮飲食只能夠改變2種信號（mTOR和胰島素），而不能激活AMPK通路。

這個◥時候配合輕青色光芒和血红色光芒同时爆发而出斷食，會有更強大的“魔力”，因為它可以激活我們體內的3種信號通路，並且能夠刺激細胞自噬和線粒體自噬。

食肉動物如獅子和老虎，通常每周吃一次或↘更少，長壽的代表烏龜，甚至一整個冬天都不吃東西。

從進化史的角度來看，人類狩獵、采集的年代，獲取若是实力足够食物是不確定的，我們的祖〓先經常處於間歇性斷食狀態。

而我們完善的能量儲存系統（肝臟中的糖原和人》體脂肪），也解釋了人體適合這一生存模式。

直到一萬多年前速度竟然能达到如此程度的農業革命，使得這種生活方式發生了變化，農業使人類種群得以留在一個地區，從而使糧食供應更加穩定。

但是，仍然會有◢季節性變化，並且可能需要數周或數月的時間，才能獲得較少的食物，還有冬天，可能食物會很少。

所以，農業社會的時候，也有禁食。

而且，舊社會大多數人每天進食2-3次，因↑為沒有現代燈光，半夜吃“夜宵”幾乎不太可能，大家都早早睡覺，早早起床。

因此，早期ζ人類仍然遵循長期禁食的傳統，早上的第一頓餐會打斷（breaking）禁食（fasting），因此“早餐”稱為“breakfast”。

→不同信號你的持續時間、敏感性也不同

胰島素（短期）：

餐後胰島素迅速升高，但在一夜之間快速下降，它♂主要對碳水化合物和蛋白質作出反應。

mTOR（天）：

mTOR對蛋白質，特別是支鏈氨基酸非常敏感，它的下降速度不如胰島素那麽快，需要18-30個小時才能下降。

AMPK（周）

AMPK與細胞儲存的能量成反比（隨著ATP的細胞能量存儲耗盡而上升），並且僅隨著長時間的☆能量攝入，而增加。

碳水，脂肪，蛋白質均可促進ATP的產生，因此AMPK對所有的宏觀營養素均敏感。相關閱讀→打通這條』路，就會『瘦瘦瘦』…..

間歇性禁食的其他好處

當然，禁口气太大了食不只是長壽，還有很多其他益處。

→間歇性禁食和減肥

許多人一開始間歇性斷食的目的，就是出於↙減肥，但是，慢慢的是因為更享受這種空腹斷食的狀態了。

很多人認為減肥就是要少吃多動，吃得少，消耗得多，就能減肥，但是，這種節食的減肥方法，只在短期內有減肥效果，不是長久之計。

長期的∑節食減肥，還會使人體的代謝率下降，如果長期處於饑餓狀態，食欲得「不到滿足，人就會更容易暴飲暴食，結果很可能比之前吃的還多，從而導致復胖。

運動也可以減肥，但是，很多人做不到，而且很∑多人運動後㊣　㊣　，會吃更多，可能變胖。

肥胖的深層原因是激素問題，而胰島素是造成肥胖的最重要因素之一，減肥的關鍵就在於提升胰島素敏感性。

(weightlossresources.co.uk)

相比於節食減肥，間歇性禁食更能提高胰島素敏感度，更好的势力控制體重。

有研√究發現●●：間歇性禁食組的人，比日常節食組的人減肥更多。

短期內，從胰㊣　島素水平╲，和減肥效果來看，斷食組比節食者優勢明顯，長期來看，間歇性斷食也是安全可靠的六二六眼中也闪现了凝重之色。④

間歇性禁食，還能夠加快人體新陳代謝，促進白色脂肪〓轉變成棕色脂肪，人體棕色脂肪越多，越容易瘦。

我們人體內的脂肪組織分為白色和棕色兩種。

→白色脂肪細胞負責儲存能量，可以將內臟隔絕起來，起到保暖的作用。它就是讓你變胖的主要原因。內臟處的白色☉脂肪堆積太厚，也與很多慢性疾病有關，比如糖尿病、心臟病。

→棕色脂肪細胞內充塞著線粒∞體，主要負責分解白色脂肪，可以加快人體新陳代謝。嬰兒體內的棕色脂肪最多。

此外，還有研究發現，禁食能夠有效降低食欲，減少※饑餓感，因此有助於減肥。

→間歇性禁食，甚至可以提高運動表現

有一項為期6周的研究，對12名運動員采用了隔日禁食的方法，測試了他們禁食前後的表現。

研究結果發▓現：禁食之後，運動員進行禁食前同強度的鍛煉後心率有※所降低，血乳酸含量減少，疲勞程度有所減輕。

而且，體脂攻打降低了15.1%，肌肉質量只減少了2.91%⑤。

間歇性禁食還能夠刺激生長激素的分泌，從而刺激肌肉的生長。

生長激素是一種促進代謝的Ψ 蛋白質，生長激素保護肌肉和促進代謝平衡，斷食能誘導並促進生長激素的這些作用。

來自Intermountain Healthcare的一篇研究報告指出，在24小時禁食期間，女性生長激素分泌平均增加了13倍，而男性則▅增加了近20倍。

約翰·霍普金斯醫學院的教授馬克·馬特森博士，對比Ψ 了禁食對身體和運動方式的影響。

在運動過程中，肌肉細胞處於一種應激狀態。而處於應激狀態下的肌肉細胞不能夠生長。

(少吃多餐+高碳水 vs 低碳加輕斷食 訓練一樣)

專家認為：在間歇性〖禁食期間，細胞會進入一種抗應激模式。當我們進入進食窗口時，細胞們就做好了迅速吸收營養、蛋白質並生長的準備。

所以，力量訓練配合輕斷食，也許ζ　是更好的增肌方法。

→間歇性禁食有益於大腦健康

神經學家Mark Mattson在《新英格蘭醫學雜誌》（The New England Journal of Medicine）上發表過〖一篇綜述。

220名輕斷食達2年的健康、非肥胖天神啊何林低声一叹成年人，在一系列認知測試中顯示出記憶力改善的跡象。⑥

此外，Mattson在文章中還指出，四○項動物和人類研究發現，間歇性禁食還會降低血壓、血脂嗤水平和靜息心率。

關鍵的瘦龍說

西木博士的從《治療到自愈》一書中，有一段文字分享︽給大家。

唐·孔穎達等《正義》雲:“上壽百二十歲,中壽百,下壽八十，也就說，120歲算長壽，100歲算中壽，80算下壽。

一些考古學家發現，史○前確實有成人活到120歲。

原始人因為嬰兒死亡率高，醫療技術不發達，平均壽命很低。

但是，在物資不豐富，沒有醫療技術，沒有高科¤技，甚至經常營養不良的條件下，還有那麽多古人，可以活這麽久，主要的原因，就是斷食在起作用。

現代社▆會物資豐富，食物唾手可得，但是，當你不斷吃，從不讓自己身體休息※的時候，身體的衰老速度是很快的。

輕斷食對於抗衰老的效果，已經被科學證明，每周跳出1-2天，少吃或者不吃，這不會導致營養不良，也不會有其他健康風險，也①不會降低你的代謝。

哦對了，這是2019年國外最流行的飲食方法，你可能沒有聽說過，但是，它已經在國外變得非常流行。

2018年的一項數據發現，2018年美國飲食調查：國外很多人在輕斷№食，16%在堅持低碳…….

我們可以遵循古老的飲食傳統，重新學習一①些失去的古老智慧，和少即是多的營養哲學。

通過間歇性禁食，給自己一個消化所卐吃食物的機會。

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