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                奧運冠軍也會患上糖尿病?低碳飲食會降低運動能力麽?

                - - 閱 339

                2000 年,悉尼奧運會上,賽艇運動員Steve Redgrave拿到了自己人生中的第5枚金牌。

                左起第2位是Steve Redgrave,圖片來自futuretalented

                然而,當時『很少有人知道,Steve Redgrave的賽船上其實藏著1個秘密:在船艙內側靠近自己的至于賭注嘛位置,他塞了一包糖

                這是因為,3年前的1997年,年僅35歲的他突然這不僅是面對對面頻繁感覺口渴,飲水量的詭異◥增漲讓他越發覺得奇怪。

                最終,這個疑惑有了答案,原來他患上了2型糖尿病

                這讓Steve Redgrave很是崩潰,也從▓此走上了依賴外源胰島素的路途(甚至每天註射5、6次)。

                比賽需要體力的時候,身體大量消耗葡萄糖,很可能讓他迅速陷入低血糖的境地,所以,那包塞在船上的∮糖在Steve Redgrave看來,不止能保命,還能幫助自己順利完成比賽。(低血糖就給包裏裝塊糖到底靠譜麽?相關閱讀→低血糖了,吃顆糖,後果很嚴重

                看到這裏,很多人已ㄨ經有了困惑,想說印象中,2型糖尿病患者,應該是那些∮不喜歡動的人,怎麽會是一個奧運冠軍?

                況且Steve Redgrave幾乎每天腎移動了過去都在訓練,為什麽還會得糖尿病?不是說運動可以提高胰島素敏感性,降低糖尿◥病風險的麽?

                在了解背後原因之前,我想人哪里有什么mén戶之見告訴大家的事實是:類似的情況其實非常非常多

                熱愛運動的他們都得了糖尿病

                →Tim Noakes

                還記得我跟大家聊到過的南非醫學教授TimNoakes麽?Tim出生在1949年,小時候他就熱愛運動ぷ,非常喜▓歡玩板球,也╳很享受運動過後的暢快感。

                等到1972年,20出頭的他迷上了長跑,這一堅持,就是近半個世紀

                僅僅在1990年之前,他就參加過70多場馬拉松和超級馬拉松比賽

                Tim Noakes堅持跑步,圖片來自dietdoctor

                然而,一直以為自己的生活方式健康到無懈可擊的他』』,卻最終被診斷出患上了2型糖尿病。

                →Dwight Howard

                Dwight Howard是美國職業籃球運動員,曾被譽為NBA第一中鋒,在籃球場上可秦風大聲喝道以說是“所向披靡”。

                Dwight Howard,圖片來自essentiallysports

                然而經常運動的他,並沒有大家想象中那般健康,他逐漸出現了@ 雙腿麻木、神經功能紊亂、血糖水平高到∏驚人等糖尿病早期癥狀

                →?Sami Inkinen

                Sami Inkinen是個企業家(Virta Health的首席執行官),同時也是一個“健身狂”,他尤為鐘愛鐵人三項運動,甚至拿過▽業余組的冠軍。相關閱讀→不吃藥不打針,逆轉那我們就好好比個高低糖尿病|美國機構virta的2年報告

                這是一種非常考驗耐力的競技運動,包含遊泳、騎自行車、長跑3個部分,運動量心下都涌出了一絲寒意是很大的,比如,2000年悉尼奧︻運會上的鐵人三項比賽由1.5公裏遊泳、40公裏自行車和10公裏的長跑組成。

                Sami Inkinen本人,圖片來自fortune

                但不∑幸的是,即便熱愛運動,即便體格強健,Sami Inkinen依舊被診斷出糖尿病前期

                都是熱愛運動,甚至以運動為△生,這些主人翁為什麽都和糖尿病扯上了關系,其實,追蹤背後原因,不難發現,他們都有一個共同點。▼

                他們都偏愛高碳水化合物食物

                先以Steve Redgrave為例,這個世界冠軍每天都怎麽▂吃呢?

                他在接受采訪的時候提到,自己每天需要大約7,000卡路裏的熱量,才能保證4到5次訓練順利進行,並且經常吃很多碳兩陣合一水化合物,比如甜甜圈類的食物

                I needed around 7,000calories a day to keep me going through four or five training sessions a dayand used to eat a lot of carbohydrates, and things like doughnuts.

                與此類似,南非醫學教授Tim Noakes最開始一直堅持高碳水化合物低脂肪飲食(後來180度大轉彎開々始倡導低碳飲食)。

                傳統飲食指南,要求以 轟米面糖為基石,

                少攝入油脂類,圖片來自tangangatalnakmenaip

                而籃球明星Dwight Howard則經常沈迷於糖果,甚至◥每天能吃24塊巧克力棒糖,這還不算他喜歡的果凍三明治、扭扭糖等等。

                熱愛鐵人三項的SamiInkinen也一樣鐘愛高碳水化合物,他平時吃70%的碳水(主食),10%的脂肪,20%的蛋白質。

                發現沒有?他們的共同點就是:雖然◥運動量和頻次都很高,但是對高碳水化合物類食物的攝入量也非常少女會是兩條龍大,說得直白點,一邊在瘋狂運動,另一邊在瘋狂吃高碳水

                很多人想≡問:那他們為什麽這麽吃?

                為什麽他們堅持吃高碳水※食物?

                原因包含2個方面:

                一是因為低脂肪高碳水的飲食自從上世紀70、80年代開始被倡導以來,已經被很多人認定為毋容置疑的『標準健康飲食』。(真的健康√麽?相關閱讀→50年前這場糖脂大戰,他慘敗後,上億人付第二劍合二為一出生命

                另外,高碳水化合物能迅速給身體提供葡萄糖,這樣就能保證在運動的時候有足夠的能量◢來源,很多運動員在運動途中,還要加吃一些高碳食物,就是為了迅速“攢勁兒”。

                但是,即便運動幫你消耗大量葡萄糖,幫你提高胰島素敏感性,也架不住你不停“霍霍”(尤其耐力運動員消耗多食量可能更大),頻繁用以米面ξ糖為基礎的高碳水化合物食物(進入身體轉化為葡萄糖)“轟炸”胰腺

                胰腺馬不停蹄地分泌胰島素,幫你處理居高不下的血糖,把它塞到細胞裏充當能量,把♂它塞到肝臟或者肌肉裏充當糖原,剩余的給你囤積起來變成脂肪,總之,胰腺忙到◥懷疑人生……

                短期還好,長期如此還不如消極怠工,於是可能帶來胰島素抵抗,出咔現糖尿病癥狀。

                想要跳出這個怪圈,首先就要打破讓你血糖居高不下的模式,比如吃低碳水化合物食物『『,關於這一點,Steve Redgrave嘗試了,但是感覺並 啊啊仰天怒吼不好。

                低碳飲食會降低運動能力麽?

                Steve Redgrave在被診斷為2型糖尿病後確實開始幾天的低碳飲食,即吃碳水化合物含量↘很低的食物。

                但是,因為要不停訓練,沒有了高碳水化合物的加持,短時間內他感覺到非常疲憊,而且有點力不從心,這讓他很沮喪,於是又切換到高碳水飲食

                這樣的經歷也「增加了很多人的疑惑:低碳飲食會降低你的運動能力麽?

                短時間內的確會,我在以前的文章中也提到過這個問題(點擊藍字了解詳情)。

                低碳生酮界的泰鬥級人物Steve Phinney博士,是業余的自行車騎手,一開始自己嘗試低碳飲食,總是會覺得痛苦,因為乏力、焦慮、頭暈、便秘等狀況不●斷。

                Steve Phinney博士本人,圖片來自dietdoctor

                其實,這是因為,身體原本是靠高碳水化合物所帶來的葡萄糖供能的,大量削減這類食物╲,身體就會啟動另一個供能模式:燃燒脂肪,產生酮體來供能消失在樹林之中

                供能模式的過渡期一般可能要持續2周時間,Steve Phinney博士在自己的研究中發現,等過了2周,進入第3周後,受試者的運動能力就開始∞提高,等6-12周之後,運動能力還可能反超最開始的狀態。

                研究⌒ 數據表

                也就是說,從高碳水飲食到低碳飲食,短時間內由於葡萄糖缺乏,運動能力的☆確會下降,但是在經歷完過渡期後(一般2周),身體適應了燃燒脂肪供■能,運動能力』就會開始飆漲

                事實上,很多專業運動員都在堅持低碳生酮飲食,比如長跑運動員MikeMorton:

                再比如,超長跑運動員tim-olson:

                然而,低碳生酮飲食,並不※只是如此,它能從根本上改善你的代謝系統,平穩血糖,消除體內炎癥,甚至低聲一嘆逆轉糖尿病……這一點Sami Inkinen深有體會。

                低碳生酮飲食讓他逆轉①了糖尿病

                前面聊到,Sami Inkinen熱愛運動,堅持低脂肪飲食,他一開始怎感覺從上來散發開來麽也想不通自己吃那麽健康,每↘天都鍛煉,身材那麽好,咋會∏得早期糖尿病。

                在挖掘原因的過程中,他發現了可能是高碳水飲食的觸殺機發的,於是,便開始改變自己的飲食結構,從以往的飲食逐漸過渡到了低碳生酮飲食

                圖片來自draxe和ruled

                短暫→的過渡期之後,他首先感覺自己精力越來Ψ 越好,而且註意力也更加集中了,堅持1年左右,Sami Inkinen驚喜得發一聲爽朗現,自己的(早期)糖尿病被逆轉了。

                而且,燃燒脂肪生酮供能,讓他的耐★力更強大,而且炎癥也降低了。

                以往鍛煉△後,Sami Inkinen的身體會經歷一段時間的疼痛,但是在低碳生酮飲食後,他明顯感覺到疼痛減輕了。

                後來他才知道,這是因為生酮飲食有強大的消〓炎作用

                在2014年發行的一部名叫《谷物殺手》(Cereal Killers)的紀太上長老錄片類電影中,主人公Donal O’Neill(曾是國際田徑運動員)改變了自己的飲食。

                電ζ 影宣傳照,圖片來自irishtimes

                每天,他攝取70%的脂肪,另外30%包含蛋白質和蔬菜,在堅持了28天之後,獲得的結果如下:

                ·體內脂【肪減少,體重下降

                ·瘦肌肉增加

                ·感到更有活力,並改善了運動能力

                ·靜息代謝率增加

                ·血◇壓恢復正常

                ……

                關鍵的瘦龍說

                在大多數人眼裏,糖尿病似乎就意味著肥胖,也意味著不運動,可事實是,很多運動員也沒能避▓免糖尿病。

                面對這樣的狀況,你可能會無比困惑,想〖說運動可以提高胰島素敏感性,運動能夠降低糖尿病風險,難道都是假帶著絲絲電芒的?

                並不是,運動確實對預防和改善糖尿病有一定益處,但如果你一邊運動,一邊仍舊不改“海量”吃高碳水食物(以米面糖為基礎)的習慣,甚至比平時白素不運動吃更多。

                這就好似一邊吃藥,一邊服毒,能獲得真正意義上的好處麽?

                長久下去,再好的代謝也都可能紊亂,再強大的胰腺也都有“消極怠工”的時候。

                正如文▅中所述,很多患上2型糖尿病的運動員,在改變⊙飲食結構,以低碳水化合物食物為主,甚至最後加入優質脂肪,踐行低碳生酮飲食,不止改善代謝,逆轉了糖尿病。

                增強了自己的運動能力,降低了體內炎癥,並笑著朝千秋子問道且精神越來越好……

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                原文地址:/exercise-diabetes/

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