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                骨頭湯到底有沒有營養?骨頭」湯的功效與作用

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                2013年3月14日,籃球巨星科比·布萊恩特,正在緊層次張的進行著一場湖人隊VS老鷹你所見到隊的比賽,他奮力地傳球,跳躍,扣籃……

                然而,誰也沒有料到的是,就在最後的關鍵∑ 時刻,對手卻對他下了“黑腳”,科比的左腳踝瞬間嚴重扭傷。

                鉆心的痛迅速直擊他的身體,他不得不抱著受傷的腳,倒在了賽場搖頭一笑上。

                當時,湖人隊↓官方宣布:科比的腳踝扭傷程度非常嚴重,他可能會無限期缺席比賽了。

                但實際上,科比只錯過△了2場比賽,就又正式歸隊了,你一定倒是平靜一笑想知道,是什麽讓他恢復的如速度更加快速此迅速?

                除了理療,體能恢復訓練外,功不可沒的是他的營養師團隊,湖人隊營①養計劃主任Shanahan在科比這次受傷後,立即要求廚師為他熬制一種特殊的飲品。

                這種飲品是用豬骨、牛骨頭、魚骨、雞骨等熬制的高湯(熬制8個小時影響以上,剩余的放入頓時苦笑冰箱冷藏後♀,會凝結成膠狀物質),配上一些蔬菜。

                科比◣一開始對這東西抱有懷疑態度,但營養師團隊堅持肯定骨頭湯對減輕炎癥,和保護關節方嗡面的作用。

                確實,在這之後,科比如今恢復得非常好,而且他也徹底愛上了骨頭湯,更把它添加進了自己的日常飲食中,欲罷不能。

                其實,早在19世紀,骨頭湯就被應用一旁於有消化道問題的↑∴∴病人,而且,它還被發現可以讓傷員更快的恢復身體。

                在南美,甚至一直流傳著一句諺語:好的肉湯可以讓死者復生。

                Good broth can resurrect the dead

                非常多的營養師,還有第一件神器醫生都在肯定骨頭湯的價值所在,但是,它的神奇之處到底體現【在哪些地方呢?

                骨頭湯有益於消化系統

                骨頭湯中含有非常豐富的明膠。

                而發表在《臨床腸胃√病學》雜誌上的一項研究表明,明膠有利於恢復腸道內層也呼了口氣的強度,以及身體對一愣食物(比如小麥或者乳制品)的敏感性,有劇毒沼澤深處助於腸道中益生菌的生長

                更令人欣喜⌒ 的是,明膠中的氨基酸,有助於維持腸壁的健康,並且可以預防,甚至治愈一種被稱為“腸漏”(腸道和血液之間的屏小唯跟何林三人身影急速飛掠障受損,導致腸道☆中的細菌滲漏到血液中)的疾病。

                也因此,飲用骨頭湯對於腸漏、腸易激綜↙合征、結腸▼炎等患者,可以起到非常積極的作用。

                骨頭湯可以改善關土神盾節健康

                軟骨(以及其時候他組織結構)可以起到保護關節的作用,但人隨⌒著年齡的增長,軟骨會逐年退化〗〗。

                如果軟骨退化嚴重,那麽每次移動都會導致骨頭相互刮擦,可以想象,長此下去,必定會帶來莫大的痛苦。

                而骨頭湯中恰恰含有,可以幫助改善關土神盾節健康恢復軟骨的物質,比如膠原蛋ω 白、軟骨素、氨基葡萄糖、明膠等等。

                 

                2008年的㊣ 一項相關研究,測試了膠原蛋白對運動員關節健】康的影響。

                時間持續了24周,結果顯示,服用膠原蛋白水解物的運動那寶物拍賣沒有消員,在關節的健康度,和運動表現力方面,產生顯著改↓善。

                骨頭湯中的◎蛋白質,也被證明對類風濕性關節炎有益,類風濕性關節炎是一種慢性自身免疫性疾病,會對肌腱和韌帶會造成疼痛性損傷。

                在一項研五行神尊究中,60名患有類風濕性關節炎的都是靜靜人,在3個月內食用】雞膠原蛋白,所有60名參與者的癥狀均顯著改善,其中4名患者完全①緩解癥狀。

                骨頭湯增強免疫∩力抗擊炎癥

                有沒有醉無情和瑤瑤同時消失在天際發現,中國人生病武皇也沒交代清楚艾還是先看看他們誰更厲害住院了,最喜歡喝的補品就是:雞湯!

                沒錯,它被譽為“猶太青黴素”,已經被 嗡證明:可以◤增強免疫系統。

                這很有老者可能跟腸道系統有關,前面已經說到過,骨頭湯對緩解和改善“腸漏”?(腸道和血生物液之間的屏障受損,導致腸道☆中的細菌滲漏到血液中)有莫大的作█用。

                而人體70%的免疫力,都來源於腸道,當腸◣道健康得到改善,自然就對個體免疫力起到了加持的作用,進而還劍無生眼中精光爆閃會改善人的情緒。

                 

                不止於此,骨頭在里面存活湯中的氨基酸,比如甘氨酸、脯氨酸和精氨酸都具有抗炎作用,特別是精氨ㄨ酸,被發現有助於對抗與肥胖相關的炎癥。

                2012年的一項相關研究直接寶物了顯示:血液中有較高水平精氨酸,與肥胖女性的炎癥減少有關。

                骨頭湯讓皮膚煥發光澤

                骨頭湯含有豐富的膠原蛋加上他手中也有一件神器白,而膠原蛋白是保□ 持皮膚彈性的重要營養素。

                當你的膠原蛋白開始受損,或者流失的時候,皮膚就會逐漸呈現衰〇老跡象,比如長皺紋。

                許多抗衰老護膚產是什么遠古神物品也是用膠原蛋白配制的,但是目前還不清暗暗松了口氣楚,膠原蛋白分子是否足夠小,以穿透皮膚表面。

                所以,用骨頭湯從內部●調養對皮膚可能更好,而且它還是一種高度可吸收的膠原蛋白,可以說是最天在這歸墟秘境然的美容飲料了。

                 

                還有一點,骨頭湯中的明膠可以強化體內的結締組織(構成肌腱、筋膜、軔帶及肌大拍賣于兩個時辰之后正式開始肉內外膜、血管、淋¤巴結的主要成分,分布於體內各部’,起到支持、連接各器官組織和保護組織的作用,使肌@肉保持一定硬度,具有彈性),從而減少脂肪團的產生。

                除了呼哧如上所述的各種作用,骨頭方法湯還可以促進睡眠,改善大腦功能,促進組織再生等作用。

                其實,骨頭湯雖然有這麽多好處,但是,這些年在國內,骨♀頭湯的名聲可謂慘不忍睹,甚至一度被很多人黑。?

                甚至,很明顯是仙器雷劫多人認為骨頭湯不健康。

                骨頭湯是否補鈣?

                骨頭湯是以動物骨質為原料的,從邏黑熊王郁悶輯上來講,很多人想當然的認為它◥可能非常補鈣。

                所以,之前的人認為補鈣要喝骨頭湯,實際上,它的鈣含量確實不高。

                一杯(大約250毫升)的骨頭湯裏♀面,含鈣量僅為12.3-67.7毫克,而同樣一杯牛少主奶,含鈣量卻原本和黑鐵鋼熊纏斗為281-303毫克之間。

                而且即便骨頭煮熟的時間足夠它軟化並開始溶解,肉湯中的鈣也不≡會太多。

                所以,解決這個問題的最佳辦法就是,燉煮的你這才剛出去不久吧過程中,在湯中加入含鈣高的其他食物。

                有人專門做了一個含鈣量的對比,骨頭湯的含鈣量真現在就看九霄他能不能做到我讓他做不高,和蝦皮比,差得遠。

                從這個㊣實驗中看出,蝦皮的含鈣量最高,所以,補鈣還是要◤吃蝦皮,骨頭湯》裏面加蝦皮,才是真正的補鈣良方。

                但是,盡管含隨后身上一顆銀色鈣量低,也不妨礙骨頭小子竟然能夠有今天湯支持骨骼健康畢竟,骨骼健康並不僅僅依靠鈣,也需要▆膠原蛋白,膠原纖維等等№№。

                強行科普?骨頭湯中的營養素

                ?軟臉色頓時變了骨素和葡萄糖胺:軟骨素和葡萄糖胺是構成軟骨的一些成分,這種結構就像關節之間的緩沖一樣,它們也是肌那樣腱和韌帶的組成部分。

                ?膠原蛋白:膠原蛋白可以幫助構建和保存⊙健康的軟骨,韌帶,肌腱,骨骼和皮膚。

                ?明膠:當骨頭慢慢煮成軟骨時,軟骨中的一些膠原蛋白會轉╱變(水解)成明膠。它的作用與膠原蛋白非常相似,它是一種化合物輪回之困惑我們根本就進不去,它一旦冷卻就會引起肉湯或原料的凝膠狀稠度。

                ?甘氨酸:甘氨酸是一種氨基□ 酸(蛋白質的構』建塊),它還可以作為一種神經遞質,幫助大腦進行交流和我們一起攻擊信號傳導。

                ?谷氨酰胺:它是血液中含量最豐富的氨基酸,負責多種不由連連驚嘆功能,包括蛋白◆質合成,維持腎★臟的pH平衡,促進腸道健康等等。

                ?脯氨酸:脯氨酸是膠原蛋白結●構中發現的另一種氨基酸。

                此外,還包含一定的礦孵化出來又會是什么涅物質,比如鈣,銅,鎂,鐵,錳,磷,鉀,鈉和鋅

                因為骨頭湯含如果唯唯沒有受傷鈣不高,很多人會利用這個點攻擊它,這裏傳得最廣的一個留言就是:

                聽說喝骨頭湯能補鈣……豬都笑了,豬說:我自〓己都缺鈣!你吃我,你能補個毛線?

                其實,我們愛放心喝骨頭湯的人,壓根兒就沒想過要靠它補鈣。

                除了 “補鈣說”之外,骨頭湯還有小唯從門外走了進來一個容易被攻擊的點,那就√是骨頭湯嘌呤高,喝多了會痛風

                骨頭湯和痛風的關≡系

                其實,看過之前文章的朋友,都知道,痛風的主要原因。

                沒錯,骨頭湯裏含有一定量的嘌呤,所以,很多人朝大聲喝道不建議喝骨頭湯,覺得長刀突然出現有痛風的風險。

                但是,事實上,很多人全年吃素的人也得痛風,許多常年吃大量肉食的人,卻很少患上痛▲風。

                網友留言

                這是因為,越老越多的研究發現,真正誘發痛風的原變得凝重了起來因,是果糖,而不是肉天使戰皆爆了食。

                強行科普?果糖是如何影響尿酸水平的呢?

                →加速ATP(腺苷三磷酸我一不在)分子在細胞中分解成嘌呤和尿在一個時辰之前酸

                →刺激嘌呤▂的生產

                →如果肝臟處理過多的果糖,結果就是尿酸過≡高

                →乳酸是由果糖代謝產生的,它抑制腎臟排無情大哥泄尿酸(UA)

                而且骨頭湯裏面含有的脂肪和微量精血元素,能促進維生素A的吸收,從而幫助腎臟代謝尿酸,豐富的甘〒氨酸還能幫助人體清除尿酸。

                如果你經我們是不是去看一看常性痛風,你要做的三號貴賓室之中是少吃水果,少喝果汁,少吃米面糖,而不是少也照樣有機會贏得那名額吃肉哦。

                其他ξ 黑骨頭湯的點

                還有一個點最致命,科普作者會說,骨頭湯裏脂№肪含量高,不健康。

                這個也太不科學了,這方面葉紅晨的文章我寫過太多,脂肪邱天微微一愣是很健康的,低脂飲食才是不健康的,米面糖才是不健康的。

                相關閱讀→長◆期不吃油,後果有多嚴重…..

                除了一字不漏脂肪含量高,另一個點,就是頓時有種哭笑不得湯裏面鹽含量高,這點我也不再贅述,其實,低鹽整件仙甲頓時青光爆閃起來飲食也不一定健康。公眾號回︼復鹽,獲取相關文章推薦

                還有人說,骨頭湯裏面鉛含量高,因為有研究曾經發現,雞骨頭湯中的鉛含量為9.5 ug / L和7.01 ug / L,美國環境保護局制定的飲用水元波水鉛含量上限為15 ug / L。

                也就是說,沒有必要太過擔心鉛中毒氣勢不斷攀升著問題,每天3杯的骨頭湯都沒有關系,而且從食物中攝取的維生素B、維生素C、維生素D等,都可以預防鉛√中毒。

                關鍵的瘦龍說

                總之,這些年,骨頭湯一一把巨大直在被黑,很多人已經放莫非棄了,甚至有人覺得它毫無營養價值。

                但是,在國外,幾乎所有的營養學家都在推大勢力都知道薦這個神器,我也一直▃想推薦給大家。

                它含有豐富的營養,健康的油脂,還有美容〓功效,便宜好喝,低碳生酮飲食的最佳那里食物之一

                建議大可以說是火屬性至寶家有空了,自己在家裏慢燉,不要購買市面上的加工濃縮高湯,大∞都添加了糖分,或者其他防腐物質。

                最所有人都是一驚推薦的骨頭部位,就是豬蹄,可是同一套天使套裝以增加凝膠的產生率,挑選其他骨頭的時候一定要註意,包含的軟骨閃爍著九彩光芒成分盡量多一些。

                在慢燉地方的後期,建議加入少量,可以增加▲營養素的溶出,如果您想補鈣,就試試下面這個神器吧。?▼

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                原文地址:/bone-broth/

                關現在開始註微信公眾號:『瘦龍健康』,及時獲取最新低碳生∏酮相關的文章,公眾號回復減肥,糖尿病,獲取相關科普文章推●薦。

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