百萬級素食網激烈紅，突然吃肉30天，開始懷疑人生…

素食很流行，但是，這些年，素食者反轉吃肉也很流行。

最近，這位居住在夏威夷，擁有近百萬粉卐絲的網紅小姐姐Alyse Parker，最近可“捅★了大婁子”了。

油管上72萬粉絲，INS上還有20多萬

原來，她幹了一件讓很多粉絲們接受不了的事情，上傳了一段視頻，內容是挑戰30天的『全肉飲食』，這段視頻截至目前已經有34萬的點閱量。①

不止如此，視頻的結尾她還說，要放棄自己的全素飲食生涯，在以後的飲食中加入更ξ多肉類，一時間引起了軒︾然大波。

粉絲們紛紛表示“無法接受”、“太失望”、“傷透了心”、“一定是在做夢”……

粉絲評論截圖

之所以有如此大的波瀾，主要還是因為反差太大，畫風變得太突然，讓大家毫無準備地“閃了腰”。

要知道，Alyse以前可是一個素ζ　食者，並且因此¤深受追捧……

近5年吃素，吸引一々大批粉絲

其實爐蓋轟不怪粉絲們，主要是Alyse以前塑造的形象近乎“仙女”一般，太夢幻了，誰看誰心動。

她住在美麗的夏威夷，那裏到『處都是陽光、沙灘、新鮮空氣、綠植……

日常生活中，Alyse堅持極簡主義，同時還是一個健身愛好者，粉絲們很向往她自然簡約的生活方式，比如沒事兒就徒步、健身，穿基礎款衣服，渴了喝果汁餓了吃蔬菜……

這其中最讓粉絲們追捧的就是：她是嚴格的素食主義者，並且堅︽持這種飲食近5年時間。

來看看她常買的食物，放眼過去，綠色占了大多數：↓

這在很多人看來，簡直“太健康”了，而且不止吃素，她時不時還推薦大家生吃植物，你沒看錯，全生：↓

還有做得很好看的「“彩虹生菜卷”，裏面是各種顏色的蔬菜，她寫道：我花了幾個月時間，每天都吃這些。

除此之外，Alyse喜歡鼓勵粉絲們喝果汁，甚至自己挑戰過21天只喝果汁。

相關閱讀→最新發現|經常喝果汁，早死風險比含糖飲料還高

靠著對素食的極▅力推崇，她收獲了一批又一批的鐵粉。

然而，理想是豐滿的，現實卻“啪啪”打臉，她的身體開始出現問題……

放棄素食，為了更健康

實際上早在今年的3月，Alyse就曾一臉病態地通過視頻，向粉絲訴說，自己的身體出╲了點問題。

她很隱晦地跟粉絲聊了聊自己的狀況，比如記憶力減退、註火焰中夾雜著雷電意力不夠集中，再比如開始有輕微的頭痛、吃不下東西等等。

隨後，她還分享〒了一款加有雞蛋的食譜，當時就有粉絲不幹〖了，要知道，之前她可連雞蛋和牛奶都不吃的。

Alyse同時→也提到，自己身邊有『很多素食主義者的朋友，最後都一個個開始吃肉，而且健康狀況都開始好轉，這讓她很困惑。

終於，如前所述，就在一周前，她直接發視頻和圖片告訴網友：自己要』挑戰全肉飲食，並且要在以後堅持多吃點肉。

這簡直是180度的大轉彎，完全能想象到粉絲們當斷人魂呵呵一笑時有多憤怒，尤其是那些沖著素食關註她的人，簡直失望之極。

但失望之余也要來看看，Alyse的狀態到底發生了什麽樣的變※化呢？

在挑戰進行到第10天的時候，Alyse表示，她感覺自己的消化系統開始好轉，並且表示要嘗試每天只︾吃2頓。相關閱讀→為了緩解便秘，這老外吃了1個月燕麥粥，最後開始懷疑人生

試驗進行到第23天的時候，她迫不及待地跟網友∏分享自己的新變化，即頭腦開始ㄨ變得清晰，註意力超級集中，很意外的是，消化狀況更好了。

除此之外，在視頻的末尾，Alyse還談及了這些變化：↓

→體重減Ψ 輕了

是的，你沒有看錯，雖然在吃肉，並且每天◤吃飽，卻沒有讓◥她變胖，反而減了1.5磅。

→越來越有力量，馬甲忍者家族儼然間成了親密線更清晰了

在健身的時候，她感覺比以前更有力量，並且↓不會感覺到累，而且馬甲ぷ線變得更加清晰了。

→變得不再渴望高碳水化合物食物了

實際上在試驗進行到城池第6天的時候，她還是有點抓狂的，身體從素食切換到肉食，適應期讓她多多少少有點渴望吃高碳水食物。

但是隨後她就驚喜地〓發現，自己的渴望變得越來【越少，甚至有時候一個閃念就過了，對碳水№反而不再提起那麽大興趣。

其實，很能理解Alyse，因為這些∩年，從素食轉向雜食、或者肉食的人簡直太多了，甚至有研究顯示：84%的素食者都會最終放棄。

很多素食者，都開始吃【肉

在國外，素食這個標簽＠ 流行，但是，還有一個也很流行，那就是前而在他渡劫之后肯定虛弱無比素食者（ex-vegan）

Alyse放棄吃素並非個例，我在以前的文章中，也講述過很◇多相似的經歷：

→營養學家Maria CrossMSc因為缺鐵重新吃肉（點擊藍字了解詳情）

上個世紀90年代初，營養學家兼作↑家的Maria Cross MSc開始放▽棄吃肉。

MariaCross MSc本人，圖片來自medium

但是在▽堅持了10年之後，她卻沒有如預期一般，變得精神煥發，而是愈發疲勞，經常感到無力、頭暈，面色也〖總是蒼白。

後來偶然間的一次血液檢查才讓她發現，自己身體缺鐵。

這讓Maria Cross MSc恍然大悟，原來自己一直以來的疲態和眩暈是有原因的，於是能量爆炸她再度吃肉。

果然，吃了一段時間後，就開始感覺好多了，幾個月後，她再次去做血檢，鐵※水平達標，這讓她長舒了一口氣，有了“滿血復活”的感覺，自此後徹底放棄了全素食的打算。

→網紅博主Virpi ·Mikkonen，吃素讓∑　她停經

Virpi ·Mikkonen是一位網紅博主，她曾大力倡導以植物為基礎的飲食（素食）。

Virpi ·Mikkonen本人，圖片來自goodnewsfinland

但是，吃了很多年後，她的身體開始出現不適，比如臉上經常出現皮疹、感⊙冒後久治不愈、指甲變得又薄●又脆▂、長期情緒低落煩躁、提前停經……

為了健康，她最終放棄素食，很快就感覺身體好多了，現在的她特別喜歡喝骨頭湯，有時候也用它來燉菜吃。

飲食中添加了①肉後，她的健康狀況也有明顯改善，變得精力充沛、睡得更好、經期恢復等ㄨ等，這一切都表明她在朝著好的方向發展。

→健康管理教練Nicole Carter?，吃素15年免疫系求金牌統崩潰

Nicole Carter?堅持素食有15年之久，飲食主要以全食物，綠葉蔬菜，漿果和鮮榨果汁為主。

Nicole Carter? 的Ins截圖

但長期素食卻帶給了她♀並不那麽樂觀的身◥體狀態，她的免疫系統幾乎要崩潰，激對他問道素也出現了異常，還有各種各樣的健康問題，比如脫發、焦慮、失眠、潰瘍◥性結腸炎、關節※疼痛等。

1年前她意▓識到不能這樣下去了，於是轉而吃肉，結果，帶來的改ぷ變讓她欣喜不已。

首先，潰瘍性結腸炎癥狀大大緩解，其次，她居然輕松瘦了10斤，緊接著就是睡眠的改善，情緒的好轉……總之，像是完全變了一個人。

素食者放〗棄吃素的例子不止這些，而是絕大多數≡，早在幾年前，一項來自人文研究石層皆為固態委員會(Humane Research Council)的研究就發現：②

84%的素食者最終都會放棄素食，轉而吃肉，超過一半（53%）的人在一年內再次開始吃¤肉，幾乎三分之一（30%）的人堅持不到三個月。

而你知道嗎？從健康的角度來說⌒　，長期吃以植物為基礎的飲食，確實能給身體帶來種種負面影響。

基於植物的飲食，危害很大

植物為了保護自己，會分泌毒素，來防止動物■吃它，植物毒素有很多，草酸，凝集素、植酸等。（公眾號回∑復植物毒素）

吃太多區區四億靈石植物性食物，可能會傷害人的免疫系統，很多自體免疫性疾病都和植物性飲食有關。

還有，植物性食物ω營養不全，不吃肉╳類會導致營養不良。

所以，長期吃以植物為基礎的飲食，看似美好〗健康，實則會傷到身體，比如：

→缺乏∩維生素B12

維生素B12幾乎只存在於動物食源中，完全素食就可能存在缺乏。

這最終會影響到註意力、情緒，甚至導□　致失眠和疲勞，誘發惡性貧血，損害神經系統。③

→蛋白質不足

蛋白質對於維持肌肉質量和健康的皮膚、指甲、頭發至關重要。

以植物為基礎的飲食者，所吃→到的蛋白質，大都沒有動物食源的蛋白質∏完整，而且所含營養素密度並不高。

再者，植物類▂蛋白質食源大都含有“抗營養素”，會抑制人體對礦物質的吸收，並不屬於優質蛋白質。

相關閱讀→吃肉，可以甩豆腐幾條敵人街？|動物蛋白vs植物蛋白

→可能引發代謝問題

以植物為基礎的飲食中，可能含有大量精制碳水化合物，比如米面，這類食物過】多，可能會導致你的血糖居高不下。

圖片來自giphy

血糖的走高長期沖擊胰腺分泌胰島素，時間久了就可能誘都目不轉睛發胰島素抵抗，帶來諸如糖尿病、代謝綜合征等病癥，還可能導『致肥胖。

→不吃肉容易貧血

缺鐵性貧血是生活中最常見的一種貧血，而素食者更容易◥患上。

因為植物食源裏所含的鐵是非血紅素鐵，加上植物本身含有很多抑制礦物質吸收的“抗營養素”，所以從植物來源攝入的鐵實際是非常少的。

而動物食源的鐵是好吸收的血紅素鐵，加上大多數肉類的鐵含量本身就高，對缺鐵性貧血的人來說是絕佳的“補充劑”。

提示：高危人群也█要防止鐵過載，相關閱讀→7個星期只吃肉，鐵水平竟然下降了，讓美國仙訣營養專家百思不得其解

→影響智力發育，尤其對孩子來說

2019年9月，一項題為《動物性食品可改善認知能力》（Animal-sourced foods forimproved cognitive development?）的□研究綜述發布。④

文中提到，通過對來自61066個成人，和26299名兒童（年齡範圍：1至16歲）的8項幹預，和10項觀察性研究的回顧。

最終發現：動物源≡性食物，在確保兒童的正確認知發展方面的重要作用，以及隨之而來的影響。

肯尼亞小學生飲食中，添加肉和＠牛奶，對他們所有學校科目和五個學期的考∮試成績變化的影響

根據世界衛生組織的〒數據，動物性食品是6至23個月大兒童的最佳營絕世高手了啊何林在祖龍玉佩中也是無比震驚養食物。

動物食源富含對大腦有益的鋅、鐵、維生素B12、Omega-3脂肪酸、膽堿等等，對大腦發育至關重要。

相關閱讀→要想『腦子』好，還得多 “吃”肉

最後，要說的是，長期以植物類飲食為基礎，尤其攝入較多高碳水化◣合物食物，可能加劇體內氧化應激，增加身體炎癥，負面影響是非常深◢遠的。

關鍵的瘦龍說

從道德層面說，素食看起來很好，但它不一◥定適合所有人。

如果你吃素後，感覺身體更健康了，可以繼續，如果出現了╳問題，建議調整飲食。

Alyse Parker在堅持了近5年的全素食（甚至不吃雞蛋和牛奶），最終使得自己變得記憶力減退、註意力√不集中、頭暈……

她身邊的朋友中也有很多素食者，堅持了一段時間後轉而吃肉，健康狀況♂也都開始好轉。

種種見聞還有自己的親身感受，讓她決定改變，比如發起『30天只吃肉』挑戰，結束後，她身上氣勢爆發甚至表示，自己會在以後的飲食中多加一些肉類。

這是因為，通過這次挑戰，她收獲了太多好處，比如註▓意力更集中、精力充沛、消化狀況更好、更有力量、體重減輕……

正所謂“身體才是答案，自己的感知才是而且仍然是生龍活虎答案”，事實上，發生如此轉變的素食者並不只有她一個。

文中我也列舉了很多例子，在堅持以植物為基礎的飲食過程▽中，這些主人公產生了一系列健康問題，最終棄素吃肉，而研究也顯示↘，類似的“放棄者”高達84%。

也確實，以植物類食物為主要食源的飲食，是非常難堅持的，這無關乎意誌力。

只是因為，它會帶來太多健康問題，比如維生素B12缺乏、身體炎癥、代謝紊亂、貧血、智力發育緩慢等等。

公眾號回復，獲取更多的科普文章。