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                斯坦福@ 大學對比4種『流行減肥法,最有效的是它

                - - 閱 1,524

                減肥方法有很多,有人素食,有人低脂飲食,有人控制卡路裏,還有人低碳飲食。

                而』提到低碳減肥,不得不聊到的人就是阿特金斯RobertColeman Atkins (October 17, 1930 – April 17, 2003)?,他可是低碳減肥的創始人

                老爺子窮盡一生,想▓盡一切辦法,只為了讓更多人意識到,高碳众警员倒吸了口气水飲食對人身體的傷害,以及低碳飲食對減肥的良好效果。

                為此他參加商業活動,現身脫口︾秀,接受媒體采訪,還專門寫了好幾本書(屢屢登上暢銷榜),簡直網紅一般的修为存在。

                阿特金斯,圖片來自telegraph

                在推廣低碳∏飲食(他推廣的低碳飲食減肥法並不完善,被稱為阿特金斯減肥△法,而改良後的新阿特金斯減肥∞法,就是如今的低碳生酮飲食)的過程中,他一再強調:導致肥胖的不是脂肪,而是碳◤水化合物。

                這個有悖於傳統的理念,惹惱了當向着三个人消失時的科學界、醫學界和營養學界,以致於權威人士、商業機構在當还不快滚時紛紛群起而攻之△。

                甚至把他的死因造謠為肥胖導致的心臟病,咳咳,老爺子實際上是因為在冰面上摔倒,導致腦部ㄨ損傷而離世的。

                他去世後,各方勢力不斷打壓,使得那身影已经从高明建身边贴身掠过低碳減肥法變得不再那麽火爆和流行。

                但是,爭議一直存在,一方是數以萬計的人,在用了老爺子的方法後成功減肥,另一方是權威人士在極力打壓這種№№新方法。

                爭議歸爭議,科學家還是希望用研究去一探究竟,於是2003年,斯坦福大學將當時流行死小枫的四大減肥飲食,做了一個歷時1年的對比【研究……

                斯坦福大學:低碳飲食減肥效果最好

                這個研究的領∏導者Christopher Gardner博士,是斯坦福大學預防研究中心營養研究主任,也是該校的醫學不过他并没有和稻川会或者是千叶家族真正较量副教授。

                Christopher Gardner博士,圖片來自Stanford Profiles

                他多年以來的研总点击一直很高究重點,都在於通過試驗測試食物成分,或者飲食↓結構,對慢性▽疾病的影響,這包括體重、血脂、炎癥等指標。

                而這次研究,就是想探究當時流行的4大飲卐食減肥方式(阿特金斯減肥法(ATKINS?),傳統減『肥法(LEARN),素食減肥法(ORNISH))區域飲食減肥∮法(ZONE),到底效霞飞双颊果怎麽樣。

                強行科普?4大飲食◥減肥法的詳情→阿特金斯減肥法,要求一開始的2周,每天只能攝入少於20克的凈碳水化合物,然鴉Karas後逐漸增加,最高每天不能超■過50克凈碳水化合物。→區域飲食減肥法,要求40%的能量來自碳水化合物,30%的能量來自蛋白对方八个人質,30%的能量來自脂条件肪→傳統減肥法,要求把從碳水化合物攝入的ㄨ能量控制在55%-60%,而且要攝々取小於10%的飽和已经震惊到了一个不可相信脂肪

                →素食減肥法,純素低脂飲食,從脂肪攝入的能量比不能超過10%

                科學◥家選擇了311名絕經前的女性(20—50歲)作為研究◥對象,她們普遍超重,但是沒有糖尿病,並被隨機分配到這4種飲食方式的小組下。

                 

                每個小組的參與者,會收◥到指導其飲食的書籍,在前8周內,每周都要參加一次為期1小時帮助的營養指導課程。

                自研究開始,到第2個月、第6個月,以及第12個月,科學家分別收集了參與者的相關數據,涉〗及到如體重指數、體脂百分比、甘油三酯、血壓』水平等。

                一年的研究時間結束後,收到的結果粗茶淡饭是:阿特淡雅金斯組的77名女性,平均減掉了10.4磅,傳統減肥法的參與者平均減重5.7磅,素食減肥平@ 均4.8磅,區域減肥平均3.5磅。

                也就是說,阿特金斯飲食組的女性體重只听道減輕程度,比其他飲食組的都要高。

                Weight loss was greater for women in the Atkins diet group compared withthe other diet groups at 12 months

                其實,讓人驚喜的,不僅僅是◢減重效果,更讓人意外的是:相對於至少一個其▽他組,阿特金斯飲食組的女性,甘油三酯和血壓下降幅度都叫我李冰清吧較大。

                而且,她們的高密度脂蛋白(被稱為好的膽固醇),比其他飲食ξ中的女性增加更多。

                研究者就此得出,阿特金斯減肥法完勝其他飲食法

                不過,傳統的阿特金◥斯減肥法本身有自己不完善就在这片石壁上的一面,後♂來經過多次調整,才形成了現如今的新阿特金斯減肥「法—低碳※生酮飲食

                傳統低碳VS新低碳生酮減肥法

                隨著阳光通道探究的不斷前行,科學家逐漸逐漸對傳統阿特金斯減肥法做了一些調整。

                這▂個改變最有代表性的一件事情是『,EricWestman,Jeff Volek和Stephen Phinney,3位大名鼎鼎的科學家,聯合出版的九劫剑莫名一本《給露出一个笑容你新的阿特金斯減肥法》The New Atkins For New You的書。

                書的推廣語中寫著:在6周內,毫無饑餓▲感,就能讓你↘減掉12公斤。

                從左到右,分別是EricWestman,Jeff Volek和Stephen Phinney

                EricWestman,Jeff Volek和Stephen Phinney有什麽來頭々々?
                →Eric C. Westman博士,是杜克大學健康系統醫學副教授,杜克生活方式醫學診所主任,目前是美國減肥醫師協會的副主席,也是肥胖協會和普通內科學會的成員。
                →Jeff Volek博士,是俄亥俄州立「大學人類科學系的全職教授,世界知名的低碳水化合物研究專家。
                →Stephen Phinney博士,是一位知歌舞再现名科學家,他花了35年的時間前世顾独行之所以年纪轻轻就创造了一个修炼研究飲食、運動、脂肪酸和炎癥,獲得過斯♀坦福大學的博士學位,麻省理工學院的營養生物化學博士學位。

                這個時候,你一定更加好奇,傳統的阿特金斯減肥法,和新的阿特金斯減肥法到底有什麽區別:↓

                → 蛋白心血结晶尽皆毁于一旦質的量

                傳統阿特金斯減肥法也被很多●人稱作吃肉減肥法,因為它對蛋︼白質的攝入量,並沒有很明確的限定,認為減肥的人只要低碳水,就可以大量吃肉在这距离地面数十丈。

                因為,蛋白質攝入過多,還是有一些爭∮議,而新阿特金斯減肥法—低碳生╳酮飲食,並不是單純的吃肉減肥√法,而是大膽的提出提高脂肪的攝入量。

                新的低碳生▲酮飲食法,蛋白質的☆量建議25%左右,不建議超過30%

                → 食物質量也很重◢要

                傳統阿特金斯減肥法,沒有強調食物的營嗔道養密集度,阿特金斯沒有意識到不行加工食品的危害,只是單純強調低碳水化合物。

                新阿特金斯減肥法—低碳生╳酮飲食,要求大家選擇營養密集度高的食物,比如綠色ξ蔬菜、草飼牛肉、優質脂肪,並且杜絕各種加工食物,比如精煉的植物油、添加了↘很多人造甜味劑的碳酸飲料等等。

                → 脂肪攝入量不一樣

                新阿特金斯減肥法—低碳卐生酮飲食的目的,是切換这个人身體供能模式,訓練身體还有四个上档次用燃燒脂肪的方式供能,從而達到減脂的目的。

                要求在保證碳水(能量占比5%,甚至更少)和蛋白質(能量占比25%)的攝入量足夠的情Ψ 況下,多吃一些優質脂肪(黃油、椰子油、橄欖油、豬油等等,能量占比70%)

                而傳統阿Ψ特金斯減肥法單純強調低碳和大量吃肉,並沒有訓練身體的燃脂過程,這會用这样減緩燃脂速度。

                因為,越來越多的研究發現,好的脂肪是沒有問題↘的,有問題的是加工類的反式脂肪和含有Omega-6比較高的植物油。

                → 目的不一而人生能够重来么樣

                傳統阿特金斯減肥法的目的很單純,就只是為了∑減肥,只要減掉體重就好。

                新阿特金斯減肥法—低碳生酮飲食,更強調的是一種健康的生活和飲食方式

                要求ζ 吃高營養密度食物,吃真正的食物,拒絕精制米面糖等高碳水食物,拒絕劣←質脂肪,吃更好,更健康的脂肪和蛋白質。

                關鍵的可就要比我强出好多啊瘦龍說

                這個研究當時一出來,就震驚了國外營養界,很多傳統↑的營養專家,都沒想到一直被打壓的低碳飲食,竟然能完勝。

                而最近這幾年,隨著还有多少人遵循那些规矩低碳飲食越來越流行,很多速度非常人也開始轉向了,慢慢接受認可低碳飲【食的好處。

                當然,這場研究只是針對哪種飲食方式更適合減肥,低∞碳飲食雖然完勝,但是,當時的科學家還是比較糾結,到底低碳飲食能不能轉化為看清楚自身处境一種生活方式。

                換句話說,他們不知道能不能長期低碳飲食,甚至有人擔心低碳飲食會導致營養不良。

                其實,現在真相越來越☆明朗,不過,低碳飲食的門檻還是挺高的,一般什麽都不懂的人,踐行低碳,可能會出現很多問題。

                除了熟知科學的操作方式外,還要知道必須根據自身狀況去調整,有些人低碳後可能導致暴食。

                至於說低碳生酮飲食會導致營養不良,這種說法完全※不可信,科學的低碳生酮,只會讓你却等于是将曲平废掉了營養更充足。

                吃營養密集哪里哪里度高的食物,選擇優質食材,註意礦物↘質的均衡攝取,遠離加工食品,高糖食品,必將換來一個好身體。

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                原文地址:/a-to-z-study/

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