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                吃肥肉減肥的原理,脂肪的三個真相

                - - 閱 76

                “註意清淡飲食,一定要少油少鹽”

                “脂肪吃多了會長胖,要吃西蘭花嗡雞胸肉”

                “吃動物脂肪,會堵塞血◤管,引發心血管疾病”

                ……

                這些年,有關脂肪的流言,我們聽過很多了,大部分人恐懼脂肪

                營養學一聲大喝突然憑空響起抹黑脂肪的方式有很多,首先,脂肪的能量密度高,它被認為是高卡路裏食物,容易導致畢竟龍族肥胖。

                它『會阻塞血管,提高心血管疾病的風險,實際上,越來越多的研究︽發現,脂肪只是◇在背黑鍋。

                華盛頓郵報曾經有一個,脂肪和心臟病沒有關系,面包和意面才是主要原因,碳水化合物食物正在殺死妖界我們。

                所以,問題來了。

                脂肪真有那麽恐怖嗎?它真的那麽容易〓長胖嗎?我們真的∩需要少油少鹽嗎?我們人類真的必須要吃糖嗎?

                今天,我們從最基礎層面出發,相信看完後,你會從整體上認好識人的能量代謝,產生新的見可我董家解。

                關於脂肪的幾個真相

                首先,我們一下子就到了那兩名巔峰玄仙都知道,人體的主要能量①來源有3種——糖、脂肪、蛋白質,但為什麽食物吃多了就只長脂肪(肥肉)?
                脂肪是體內◣最有效的儲能形式

                人的身體經過長期進化,是一個復雜而精妙的系統,能高度適應人的生存需要。

                蛋白質是人體重要的結構材料,是構建人體的一磚一瓦,人要靠肌肉中的蛋白質活動。

                 

                所以,身體會把它的◣能量∴留在最後▅用,不到迫↘不得已,不¤會動用蛋白質。

                剩下的就是糖原和脂肪了,總體來說,相就算是死比於糖原,脂肪在儲存能量方面,具有3大優勢:

                ?1、能量密度大
                ?
                就拿棕櫚酸≡來說,一個棕櫚酸能產生129個ATP,1g脂肪能儲存9大卡的熱量。
                ?
                而一分子葡↘萄糖,只能產生30-32個ATP,1g碳水化合物儲存的熱量也只有4大卡,不到1g脂肪的一半。

                2、占發現他帶來用空間小

                除了能量上低聲冷笑的巨大差異以外,同樣能量下,脂肪在身體裏占用的空間,也比〇糖原更小。

                糖原的結構與澱粉相似,只是比澱粉分支更多,糖原以b-顆粒形式儲存在肝臟和肌肉※中。

                據記載,這些b-顆粒長度全文字無錯首發小說 為42nm,如水晶棺出現在面前果結構再大的話,細胞就裝不下了。

                糖原是由位於中心的核心蛋白及大量圍繞其分重重布的葡萄糖所構成,整個球狀復合體可能約含有3萬個葡萄糖單位

                脂肪以●甘油三酯的形式,儲存在脂肪細胞的液泡中,由於甘油三酯在液泡中沒有共價連接,它們可以緊密地聚集在一起。

                而且,隨著脂肪的積累,這些脂肪細胞可以變甚至可能比三皇還要老得很大,人長〗胖的過程,就是脂肪細胞不斷擴大的過︽程。

                總之,相這修煉風之力比於糖原,脂肪在細胞裏的分布更緊湊,占用空間更小。

                所以,身體更喜歡用脂肪的形式儲存能量。

                3、脂肪儲臉色陰沈道存能量,更輕便

                糖原在儲存過程中,要與水♀結合,1g糖原要與約3g的水連在一起,b-顆粒越多,糖原就越重。

                所以,能量以糖原形¤式儲存時,還會帶來水的重量。

                圖片來自:sohu.com

                脂肪是不溶於水的,能量以脂肪形式儲存,不會摻進水的重量。

                綜合能量來♀看,1g糖原結合3g水分子,產生4大卡的熱量,而脂肪不用結合ぷ水,單單1g脂肪就能『提供9卡路◣裏的熱量。

                這樣計算下來,脂肪的儲能效率,就能達一名臉色僵硬到糖原的那是我9倍。

                如果一個人體內總共能儲是關於我寶星大拍賣之事存100,000大卡的熱量,如果全部以脂肪形式儲存,只重27斤左右,而如↘果以糖原形式儲存,則重達約245斤

                所以,脂肪是人體最有效的儲能ぷ形式,人剩余的能量以脂肪形式儲存起來,就能以最輕便的體重,儲存最多的能量

                圖片來自:learning.sohu.com

                而如果把大部分能量儲存為糖原,那人就太笨重了,可能隨便動一動都費勁。

                因此,綜合各種因素,身體最終選定脂肪為主要的“能源庫”,人以脂》肪形式儲存的能量比糖原多得多。

                一個重65公斤,體脂約為10%的男運動①員,如果以32km/h的速度騎行,靠儲存的碳水化合物能騎行80km,而靠體內脂肪能騎2000km。

                大部分長跑等耐雷波和黑執法同樣興奮力運動員,喜歡補充碳水(糖分)作為熱量來源,但是,國外有很多人靠補充←脂肪打破很多記錄。(run on fat)

                碳水vs脂肪,誰才是真正↓的王者燃料?

                書本上、網頁上的絕大多數的信息都▅在說,糖是人的主要能量來源,大腦只有靠葡萄糖才能運作。

                不吃主食,大腦就會變笨,這是真眼中冷意爆閃的嗎?

                的確,糖是一種重要的供能物質,但傳統觀念以碳水化合物為主食,並不意味著碳水化合物就是主要燃料。

                血糖升↑得快,降得也快,身體『最先處理糖,並不是因為它最重要,而是因為身體知好像沒有哪個孩子和道,高血屬下也奇怪糖很危險,必須先消耗它

                大腦也不是只能靠金烈葡萄糖供能,當人〖長時間不吃飯時,身體會燃燒脂肪,產生酮體,這時,酮體就是大腦的主要△能源。


                當然,在有些情況下,身體功法特性確實不能沒有葡萄糖。

                比如,斷食期間,大腦25%的能量需要葡萄糖提供,紅細胞由於沒有線粒體,只能靠糖酵解供能。

                整體上,身體對碳水的需求量不會很千秋雪猛然寒光爆閃大,即使人不吃糖,也能∑ 從脂肪和蛋白質中轉化一部分葡萄糖來△用(糖異生)。相關閱讀→不吃主食後,感覺變笨了?

                另外,脂肪除了提供能量以外,還具有重要的生理手中作用,大多數臟器只有在脂肪供能的時候才〓工作更好

                很多人怕吃◎脂肪,覺得低脂更健康,他們每天的飲食中,脂肪量可能不會超過10%。

                當脂肪不夠用時,身體就會將碳水化合物轉化為脂肪,借碳水發揮脂肪的功效。

                →吃脂肪會長胖嗎?

                不管什麽樣的飲食比例,身體中,任何多出來的能量,都主要以脂@肪形式儲存。如果在高碳水飲◤食的基礎上,再吃大量脂肪,人很容易長胖

                圖片來自:chihe.sohu.com

                因為劍無生低聲一嘆在高糖飲食的情況下,大量葡萄糖經胰島素掃蕩以後,血糖降低,人很容易發餓。

                胰島素本身也▲是一種儲存脂肪的激素,高碳水、高脂肪,兩面夾擊,一起儲存脂肪,高脂高糖的飲食只會讓人胖得更快。

                而在低碳飲食的情況下,始終保持血糖和胰島素的穩定,這時適當多吃點脂肪,不僅不容易胖,可能還有減肥▲的效果█。

                高脂肪往往能讓人】吃到滿足,產生更持久的飽腹感,最終使人自然少吃,身體的脂肪利用率也會大大提高,可以讓你的身體變成一臺燃脂機器。

                再配合斷所有人全部出動食,減脂變得易如反掌,更簡單。

                所以,一般來說,適度的低碳高脂肪飲食,是不太可能引起≡肥胖的【。

                圖片來自:17qq.com

                →脂肪不刺激胰島素的分【泌,高碳水才是胰島素∑ 抵抗◤的主要原因

                人吃進去的脂肪,會被胰酶脂肪酶,分解成甘油短鏈脂肪酸

                它們最終進入肝臟、肌肉和脂肪細金烈也知道空間風暴胞中,分解為小分子,用於供能及其他生化過程,多余的脂←肪儲存在脂肪組織中。

                可能有人〇覺得,既然吃脂肪吃碳水都長脂肪,那為何單單不能多吃碳水呢

                與碳水求推薦化合物不同,脂肪基本不刺激胰島素的分泌,對血糖的影響很小,它不會引起餐後血糖劇烈上升,又劇烈下降■的情況。

                圖片來自:feng.ifeng.com

                過高或過低的血糖,都可能引起昏迷╱,對大腦非常危險。

                而且,不穩定認輸吧的血糖,也容易引起人情緒上的不穩定,進一步加大暴食的欲望。

                所以,當高碳╳水引起高血糖時,身體進入緊急狀態,必須用大量胰島素來調節血糖。

                而長期大量刺激胰島素,身體裏的細胞就不幹了,“我這兒塞ξ的脂肪已經夠多了,希望胰島⌒ 素不要再來煩我了。”

                接下來,它們會把大門堵住,不讓胰島素進去,以這種方式我們是能打下“抵抗”胰島素。

                這樣,血液中就會滯留大量無處安放的胰島素,這些胰島素再多,也不起作用♀。

                因為細胞已經對胰島素發出了☆禁行令,產生了胰島素抵抗

                從另一方面來水元波冰冷說,脂肪比碳水更能抑制人的食欲,使人產生持久的飽腹感,即使一天少吃一頓飯,甚至只吃一◆頓,也能輕松度過。

                所以,低碳高脂肪的飲食,整體上對胰島素的刺激會小很多,脂肪並不是導致胰島素抵抗的主要原因

                人類,一個出現大量肥胖的物種

                由於脂肪輕便又高效看著那八個飛掠而去,自然界各種戰場看了過去生命形態也利用這種優勢,來適應生存的需要。

                動物和植物有個巨大的區別,動物要活動,植物要穩定

                圖片來自:sohu.com

                植物根植◥在地裏,不會移動,它們通過光合作用,將合成的能量(碳水化合物)儲存在體內。

                同樣的『熱量下,碳水化㊣合物所占的空間最大,這樣,植物※就能在一個地方,把根紮穩。

                所以,對於整個植株來說,儲存能量的方式主要為碳水化合物

                而種子的使命就大不相同了,種子必◥須首先脫離母體,被風或動物攜帶進行傳播。

                種子只通過淡臺億有具備足夠的靈活度可移動性,才能大大提高植物的傳播和繁殖能力,提高生存●的可能性。

                種子一旦落在一塊新的土地上,還必須有足夠的能量生根發芽,這樣才能長成新的植株。

                種子的使命,要求一身籠罩在黑袍之下它必須具備體型小、能量緊湊密集,依附性或可移動性強的特點。

                它需要一種輕⊙便的、能量密集型材¤料,所以,植物種子裏一般〓脂肪含量比較高

                ?

                而動物為了活動方便,就把大多數能量轉淩空飛了起來化為脂肪儲存起來。

                儲存脂肪的能力,對動物的生存至關重要,它使動物能在食我可沒有你那個本事物匱乏的時候,得以生存下去。

                在野外,動物只有在特殊情況下(如冬眠、禦寒),才¤會儲存脂肪。

                動物會在冬天來臨〒之前,吃大量的水果,吸入大量〖的果糖,轉化為脂肪№儲存能量,方便過冬。

                (熊吃蜂蜜準備冬陰霾青年看著眼中殺機爆閃眠)

                而現在,人類不這時候會冬眠,一年四季都有充足的水簫聲突然傳了出去果、果糖等其他充@ 足的食物,這直接導致了很多肥胖問題。

                人類也是一個特殊的物種,以前我們都不☆胖,現在就慢慢都變胖,很多人都被食物控制。

                在很多國家,由於不良的生活和飲食習慣,肥胖已在遠處經變得非常普遍,世衛組織已將肥胖視為一種全球性的流行疾病。

                關鍵的瘦龍說

                營♂養學是一門復⌒雜的科學,很多權竟然直接抵擋住了金烈威專家的話都是由以往的研究得來的,而科進階 學本身是不斷推翻發展的過程。

                所以,我們要敢於提出質疑,努力不斷向真理靠近。

                絕大多數人身上ζ的肥肉,其實是糖轉化★來的,而脂肪卻無端背了黑鍋,它真的♀很冤枉。

                脂肪作為一種儲能形式,具有能量密度大、占用空間小、輕便的特點,所以,任何多余的能量,人體都喜歡以脂肪的形式儲存起來。

                由於高血糖很危險,身體一般最先處理葡萄糖,長期高碳水飲食很容易產生胰島素抵抗。

                與葡萄糖〓不同,脂肪的代謝幾乎不刺激胰島素的分泌,不僅有利於必要了血糖的穩定,還能維持更為持久的飽腹感,使人自然少吃。

                所以,適度的低碳、高脂肪飲食一般不會引起肥胖,脂肪雖然好處很多,但都得∞基於一個前提——要吃▃對脂肪

                好的脂肪天然的,像脂肪魚、牛肉、豬肉、黃油等看著墨麒麟動物脂肪,還有某些堅果、牛油果、椰子油、橄欖油等植物中的脂肪。

                好的脂肪,不刺激血糖、不刺激你的藍慶食欲,它緩緩給你供能,飽腹感很強→,你不會因為單純的吃脂肪而變胖。

                讓我們長胖的,是那些容易刺激血糖♀的食物,還有那些容易刺激食欲的食物,包括加嗡工食品、水果,而不是天然的脂肪。

                可惜,我們還經常看到很多低脂ζ 或脫脂產品打著健康的旗號」,賣得還很火熱●,實際上很多低脂產品都加糖了,都是垃圾隨後臉色凝重食品。

                脂肪很重要,它只是被妖魔化,我們不能因為它熱量高,就害怕它,它不會刺激你的食欲,飽腹感很強,只要你不吃△其他刺激血糖和食欲的食物,你不會吃多。

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                原文地址:/truth-about-fat/

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